看来鸡肉要涨价？防控禽流感！一农场将扑杀近100万只鸡

美联社报道，农业部宣布，在明尼苏达州赖特县（Wright County）的一个农场以及南达科他州和爱荷华州的3个较小鸡群中发现了这种病毒。每当在一个农场发现高致病性的禽流感病毒时，为防止病毒传播到其他农场，工作人员会扑杀整个鸡群。

农业部还表示，除明州外，南达科他州麦克弗森县（McPherson County）的一个农场将扑杀约2.68万只火鸡，爱荷华州克莱县（Clay County）的两个农场将扑杀近1.7万只火鸡。

自2022年以来，鸡蛋和家禽业一直在应对禽流感的暴发。去年，有近5800万只禽鸟（主要是鸡和火鸡）被扑杀，导致鸡蛋和火鸡价格大幅上涨。明州的农场是今年首个发现禽流感的鸡蛋孵化场。

据悉，2023年的禽类总体死亡数量远低于2022年，因为在野生鸟类中发现的病例数量急剧下降，农民们加倍努力防止鸟类在迁徙过程中与他们农场的鸭和鹅之间发生任何接触。据悉，明州的农场已有94万只鸡被扑杀，今年总体约有340万只禽鸟将被扑杀。

自禽流感疫情暴发以来，明州已损失了550多万只禽鸟。爱荷华州是许多大型鸡蛋孵化场的所在地，该州遭受到的打击最为严重，有超过1600万只家禽被宰杀，其中包括500万只蛋鸡。

过去一个月，由于野生鸟类开始向南迁徙过冬，相关机构收到了许多病例报告，主要发生在明州、南达科他州和爱荷华州的火鸡养殖场。

鸡蛋孵化和家禽养殖户采取了一些措施，比如要求工人在进入谷仓之前换衣服和消毒靴子，限制在谷仓之间共用工具等。

官员们强调，禽流感不会对食品安全构成威胁，因为在发现禽流感的农场里，所有的家禽在进入食品供应之前就已被宰杀，且适当地用165℉高温将家禽和鸡蛋煮熟也能杀死病毒。人类感染禽流感并不常见，通常只发生在长期接触病禽的人群中。