杯装泡面升级 未来可放进微波炉

Image: Nissin Foods

近日，日清（Nissin）宣布将于2024年初更新其标志性的杯面设计。它将用纸代替聚苯乙烯。日清还指出，经过新的包装设计后，杯面现在可以用微波炉加热了。

事实证明，许多人在加热杯面时并没有阅读标签—— 杯面是大学宿舍等许多童年记忆的主要食物。在社交媒体上，一些人震惊地发现，最初的杯面从来不是为微波炉准备的。同样令人感到困惑的是，尽管标签上清楚地写着“不要用微波炉”，但人们仿佛一直在用微波炉加热杯面。

据悉，除非聚苯乙烯带有微波安全标签，否则你不应该用微波炉加热。聚苯乙烯是一种受欢迎的食品容器，因为它重量轻，制作成本低，而且可以很好地保温。然而，研究表明，当加热时，聚苯乙烯中的物质会渗入你的食物中。引起关注的主要原因是苯乙烯，它可能影响神经系统，是一种可能的致癌物。

也就是说，关于苯乙烯是否会导致癌症的大多数研究都集中在使用这种材料的人身上，因此需要做更多的研究来确定是否与食品容器有关。一些用微波炉加热杯面的例子不太可能立刻造成明显的伤害，但随着时间的推移，持续加热的效果尚不清楚，最好还是避免这种情况。

微波聚苯乙烯也会损害杯面的结构完整性，如果容器破裂，可能会导致烧伤。最近，芝加哥大学医学院烧伤与创伤中心发表了一项研究，发现三分之一的儿童烧伤是由方便面引起的。更具体地说，该研究的作者在一份新闻稿中表示，烧伤通常是由于“从微波炉中取出容器时不慎溢出，以及方便面杯底部狭窄导致的进食时溢出。”

但Nissin指出，更新后的包装在很大程度上是“我们环保承诺的关键一步”。除了可微波加热外，杯子现在将由40%的再生纤维制成，不再包括塑料包装，并配有100%的再生纸套。聚苯乙烯不容易回收，近年来地方政府已采取措施禁止使用这种材料。

这次包装更新将覆盖美国市场所有口味的日清杯面，预计将在2024年初陆续上架销售。变更后，日清所有产品组合中都将不再使用聚苯乙烯包装。

日清曾于2020年制定了环保战略“EARTH FOOD CHALLENGE 2030”，提出了一系列减排目标，计划到2030年将碳排放量降低30%，到2050年实现碳中和。