【民生】土豆价格涨疯了！

据法新社报道，2022年夏秋两季因干旱而歉收之后，土豆以及所有土豆加工产品的价格都经历了真正的飙升。法国国家统计与经济研究所的报告指出，法国货架上出售的土豆价格在2022年9月至2023年9月期间上涨了近23%，从每公斤1.7欧元上涨到2.09欧元。

与此同时，各种土豆加工产品的价格也在大幅上涨。冷冻土豆产品（薯条、薯块、薯泥等）价格在一年内上涨了25%。根据制造商的数据，薯泥价格上涨了20%，薯片价格上涨了18%。

这对法国消费者的钱包来说是一个沉重打击，法国人平均每人每年消费50公斤土豆，其中30公斤是土豆加工产品。

法国全国土豆生产者联盟（UNPT）主席杰弗里·德埃夫里（Geoffroy d’Evry）在接受法兰西蓝色电台采访时表示，法国2022年的土豆收成是“30年来最糟糕的”。除此之外，还有其它一些已知因素推动价格飙升，如包装成本、化肥价格、生产和加工所需的能源价格上涨。法国土豆加工跨行业协会（GIPT）主任贝特朗·乌里永（Bertrand Ouillon）介绍，“2022年，每吨的生产成本飙升了25%，而产量却在下降。”

而且，不断上涨的运输成本也对价格造成上行压力，法国一半的土豆加工产品必须进口，比利时和荷兰的工厂每年将170万至180万吨法国土豆加工成冷冻薯条或薯片。

土豆供应市场也非常紧张，因为国际需求不断增长，尤其是在中东，但也在南欧，这种情况可能会持续下去。根据专业人士的说法，大多数产区2023年的收成被评为“中等”，价格不太可能走低。