想买新晋网红奇异莓？劝你别做大冤种

中秋节那天，我和几个发小聚会。其中一个小心翼翼地掏出来一箱珍奇水果给大家品尝——

箱子挺大，箱子里是一大片泡沫海绵，里面整齐的挖了24个小洞，嵌着24个冬枣大小的水果，其真正体积大概只占箱子的5%。箱子外面还印着三个大字“奇异莓”。

就类似这种包装

据我这冤种朋友说，这箱水果花了他100多。

第二天，我在楼下的水果摊也见到了它，撤摊甩卖，15两盒，一盒将近一斤。

为了不让更多的人成为我朋友这样的大冤种，我决定写写它。

奇异莓

这种“奇异莓”从外面看就是一个大青枣，可纵切开就一目了然——小号猕猴桃嘛。不管从味道上、结构上、口感上，都和常吃的猕猴桃一般无二，就是小了好几号。

这种袖珍的猕猴桃是“大猕猴桃”同科同属的亲戚，但不是同种，它叫“软枣猕猴桃”，我们之前的文章也简略的提到过。虽然它的栽培有几十年了，不过在北京市场上，它是今年最异军突起的新星，去年之前我没怎么见过，今年就到处都有了。

要说这小猕猴桃，还得从大猕猴桃说起。

看过我们文章的读者都知道，虽然猕猴桃是在新西兰走红的，但根儿其实在中国。猕猴桃属有五六十个物种，绝大多数都在中国分布，少数几个在东南亚。自古我们的老祖先就知道这些玩意能吃，唐代诗人岑参就在诗中写过：“中庭井栏上，一架猕猴桃”，可见这个名字得之甚早。

奇异莓就是软枣猕猴桃

随着帝国主义撬开我们的国门，两三百年间，进入明清国土调查、研究、采集的植物猎人很多，他们一方面是生物学的先驱，一方面也确实没少往回夹带好东西。

猕猴桃早在1740年前后就被一位法国传教士以标本的方式运到了欧洲，不过这份标本100多年无人问津，直到1847年才被正式命名。1900年前后，著名的植物猎人威尔逊把超过2000种植物的标本和种子陆续运回了英国，这其中就有猕猴桃。威尔逊给英国人的描述里写道：“这是一种很好的凉棚植物，它攀援，果子有李子那么大。”威尔逊觉得也许猕猴桃在园林造景上更有用。

著名的植物猎人威尔逊先生，为了植物学的发展付出了很多

猕猴桃到了英国很受重视，栽下去长势也不错，可就是不结果。倒不是水土不服，是威尔逊忽视了这种植物是雌雄异株的，带回英国的都是雄株，能结果就怪了。

这是软枣猕猴桃的花，左侧是雄花，右侧是雌花

后来雌株也到了英国，结了果，可一直不受重视。之后美国也种了猕猴桃，同样推广不开，大家看这毛乎乎的东西有点不敢下嘴。

1903年，新西兰的女教师伊莎贝尔到湖北宜昌探亲，她也把猕猴桃带回了新西兰。经过几年的培育，猕猴桃在新西兰成功结果，而且个头和味道都不错。当地的果品公司就开始包装和推广猕猴桃。

不同于猕猴桃在欧美的冷遇，新西兰的猕猴桃很受欢迎。究其原因，很可能和它在当地的商品名“奇异果”有关系。新西兰当地有一种“几维鸟”（kiwi），长得毛茸茸的很可爱。猕猴桃也毛茸茸的，所以被叫做kiwifruit，也就是我们翻译过来的“奇异果”。有当地萌物的加持，猕猴桃在新西兰逐渐流行，之后更风靡世界，以至于大多数人都认为猕猴桃是新西兰的本土水果。

几维鸟，这家伙成年个头可不小

现在被用作商业种植的猕猴桃有三种，一种就是最早被搞到欧洲和新西兰的“美味猕猴桃”，国内常把它描述为中华猕猴桃的变种“硬毛猕猴桃”。这种猕猴桃毛又多又硬，果肉是绿色的，虽然经过百年种植品种繁多，但这两个基本特点还是很明显的。

第二种就是“中华猕猴桃”，是我国主要培育的物种之一，市场上见到的“红心”和“黄心”猕猴桃基本都是中华猕猴桃的品种。它的皮也没有那么多毛，甚至可以不剥皮吃。

黄心的中华猕猴桃的品相更好，目前更受欢迎

第三种就是软枣猕猴桃了。这种猕猴桃分布最为靠北，在俄罗斯、朝鲜半岛、日本都能见到，我国东三省更常见了，北京的郊区也常能见到野生的软枣猕猴桃。在英语里，这个物种就叫“耐寒猕猴桃”——hardy kiwi，hardy就是抗冻。

北京郊区的野生软枣猕猴桃

摄影：老信

软枣猕猴桃很小，真的像枣。口感味道都和前两种差不多，但它一点毛都没有，非常光滑，吃起来方便，而且是三种猕猴桃里维生素C含量最高的。

软枣猕猴桃的栽种有近百年的历史，商业化也有四十年了，但国内国外都不温不火。最主要的可能是因为个头儿。毕竟吃起来没有美味猕猴桃更美味，个头也小，吃着不过瘾啊！

不过，在一些植物园和个人庭院，软枣猕猴桃是不错的“藤萝”，爬个架子搭个凉棚再好不过了。它的耐寒性极强，能在零下四十度安然无恙，寿命比人还长，叶又多又大，花美果子又好吃，在北方院子里搞一棵真是一举多得。

猕猴桃是很好的凉棚造景植物

图片来源网络

作为水果，软枣猕猴桃一直“绯闻缠身”。早些年就有人鼓动各地果农种它，但育种工作跟不上，很多人都是从山上挖苗自己种，这样既不够规模还破坏环境，招了一波骂声。

后来也不知道是哪个机灵鬼看中了这个商机，用假苗忽悠果农，装成“农业科学专家”四处骗钱，结果种出来根本就不是猕猴桃。到今天你搜索软枣猕猴桃，联想词都是“骗局”。

人在江湖，难免忽悠，都是忽悠，看谁点儿正。传说了二十年的软枣猕猴桃风声在外，可就是没在菜市场见过。本以为它就这样默默无闻下去了，没想到这两年一下就蹿红了。

说到底还是营销做得好。

原来小的卖不上价，现在就专拿小说事，小的都是精华，小的才值钱！不知道又是哪个机灵鬼给起了“奇异莓”这个不伦不类的名字，稀里糊涂打中了城市市场的大门。你听听，“莓”啊，草莓、黑莓、树莓、蓝莓，叫莓的都是稀罕物，都贵！

软枣猕猴桃也叫“紫猕猴桃”，皮经常发紫色

摄影：老信

远看大青枣，近看猕猴桃。发个小红书，水果咱最潮。原来没人问的小众水果一走高端路线，竟然就火了。当然，也不排除是前几年一大批果农看上了这个项目，导致软枣猕猴桃产量大增的缘故。

如果这些钱都到了果农兜里，倒也挺好。可明明山里就有，价格不贵的东西，非卖到上百，想必得实惠的未必是果农。

最后一句话给全文做个总结吧：

好吃有营养，实力成网红。

价格看准点，别当大聪明。

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毛茸茸的小动物要不要来一个？

撰文 | 信浮沉

部分图片 | 图虫创意

微信编辑 | 阿什么爽