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我和新疆的距离，也就差着一颗吊干杏杏干吧！

我和新疆的距离，也就差着一颗吊干杏杏干吧！

公众号新闻
吃货研究所里好吃的很多，但要真说能担顶流名号的，非阿克苏吊干杏莫属！


在吃货们的心中，世上的杏只分为两种：吊干杏和其它杏。


从橘色到红色渐次晕染，果皮像少女的腮红般过分美丽，甜如蜜糖的滋味，充满丰盈汁水、细腻饱满的口感，一整个扔进嘴，细嫩无渣的杏肉混合着甘甜的汁水在嘴里流转。

但如此诱人的吊干杏，每年只有短短二十几天的赏味期，怎么可能吃让人吃过瘾？


万幸，吊干杏是种善解人意的水果，知道喜欢它的人恨不得天天都得吃它，所以它选择在成熟后，“吊”在枝头暴晒，将阳光、雨露和糖分封存在果肉，自然转化为“杏干”。


浓烈的杏香，还带着适当水分的软糯，吃货研究所找到的这份吊干杏，原料统统全是今年鲜杏~

果实肥硕、鲜嫩多汁、香味浓郁的阿克苏小红杏经过自然晾晒后，果糖将外皮染成了玲珑剔透的焦糖色，撕开一颗杏干，果肉紧实有弹性，香甜如蜜，带着杏果的芬芳和淡淡杏奶香~

如果你对一个新疆人提到“吊干杏”三个字，TA会立马向你投来“是行家啊”的赞许眼神。


吊干杏也被称为“树上杏干”，成熟之后依然挂在树上，人们也不急于采摘。鲜杏受干燥季风的吹拂，水分渐渐蒸腾，慢慢于树上自然风干。

吊干杏鲜杏

风干后杏味更浓，果肉也从细腻化渣变成了厚实耐嚼，果肉变得像蜜糖般粘稠，呈现出“胶质”感，让人疯狂心动。


普通果脯一般都是用烘干机来烘干，再额外加糖或香精来调味，吃起来满口甜腻，而本身的果味所剩无几。

但是大新疆的吊干杏，是实实在在的自然风干，而且4斤鲜杏才能风干成1斤杏干！


阿克苏地区的自然条件就是它的工厂，充足日晒，天山雪水灌溉，再加上高原清新空气的呼呼吹拂，风味自成。


吊干杏风干后，果肉会有点泛棕、泛黑。杏肉越黑，糖分积累越多，吃起来就是一颗杏子软糖本糖。不是傻甜，而是带着浓浓杏味的甜，不会觉得腻。


在阿克苏，当地人会把吊干杏称为“树上的红色蜂蜜”，而现在更干的吊干杏，相比鲜果，甜感更加纯粹和浓郁，可以说是“树上的红色蜂蜜升级版”。


阿克苏位于天山南段，塔里木盆地背面。这里昼夜温差大，光照资源充足，常年降水量少，非常有利于果实糖分的累积。

而这其中，“阿克苏四团”更是响当当的名号。四团指的是新疆兵团农一师四团，当年从伊犁引种吊干杏，因为当地自然条件优越，再加上精心种植，四团出品的吊干杏品质非常高，基本上认准这几个字就不会出错。


今年新果制作 新疆阿克苏吊干杏
300g*2袋/3袋
甜在心头 果肉软糯
日常价：￥89 起 
限时优惠：￥79 起 ！！
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01
 新疆塔城奶酪包 
/ 满满都是料 /

大美新疆，从不缺美食，总是这个还没吃完，又种草了下一个......求求新疆美食别再卷了，吃不过来，根本吃不过来！

尤其是价格实在、用料也特别良心的糕点，不仅巨好吃，更藏着新疆人扎实的风土手艺！

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塔城奶酪包好吃可不是我一人说了算的，一上架就遭疯抢，更是收获了大家的一致好评。



本所掐指一算，估摸着大家又馋这口儿了（其实是自己也想吃了），于是决定再给大家开一波活动价！上次买了觉得好吃的，可以趁此机会再回购一波了。上次犹豫没入手的，看了大家的反馈也可以放心冲了！



奶fufu的奶酪包，松软的面包与香浓柔滑的奶酪馅结合，就已经足够吸引人了。更别说使用新疆牛奶、添加了新疆干果的新疆限定版奶酪包了！


这款面包来自我国的边疆塔城，地处新疆北部，也是中俄贸易的一个重镇。在这里，俄罗斯的糕点文化深入影响了塔城当地的饮食风格。俄罗斯手工传统面包在塔城非常出名，其中这款奶酪包，就是塔城妈妈们拿手的作品。


正因如此，塔城奶酪包，在奶酪包的基础上，又汲取了俄罗斯的面包制作工艺。并将黑加仑、蔓越莓、核桃仁等加入内馅中，既保留奶酪的香甜，吃起来又不会过分甜腻，同时又让口感丰富了不止一个level。


这次的奶酪包，出自塔城实体面包店，面包店老板在乌鲁木齐也有分店，本地人也可以直接到店购买！和我们合作，为的就是让无法亲自前往新疆的吃货们，也都尝尝这塔城的传统美食！

乌鲁木齐的线下店

升级版的奶酪包，用料制法上更讲究了！两次和面、两次投料、三次醒发制作烘烤，并增加了面包中鸡蛋牛奶的用量，如此制作出来的面包体口感松软，能吃出酵母面包的自然香味～多吃也不噎！


这次奶酪夹层里的奶酪肉眼可见的厚实，几乎每一口都有料，吃起来完全不单调！升级款的奶酪是偏湿润的那种，入口如奶油般丝滑，但又不失奶酪专属的浓郁奶香，而且一块吃完也完全不腻！

同时弱化了奶粉的存在感，这回不会乱掉渣了！


开盖就能闻到厚重的奶香味，圆滚滚的外形乍看平平无奇，实则夹着满满奶酪，是只要吃上一口就足以让奶酪爱好者癫狂的味道！

厚厚的奶酪叠加干果的香甜，紧接着奶酪浆在口中四散开来，分分钟被这浓郁的奶香俘获，回味无穷！


黑麦奶酪包，用新疆奇台黑小麦粉代替小麦粉，柔软棉实，麦香十足。面包更劲道的同时又不噎人不拉嗓子，只要吃上一口，一直以来粗粮面包的刻板印象都瞬间瓦解了！全麦爱好者们，一定要来尝尝它！ 


积蜜塔城奶酪包
黑麦杂粮/原味 410g
新疆特色 满满果干 两种口味随心选
日常价：￥68 起
限时优惠：￥58 起 ！！
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02
 塔城古法风酪 
/ 浓浓奶香 /

香甜却不腻人加上最外层裹着的香甜椰蓉，如云朵般蓬松柔软，绵密细腻、入口即化的绝妙质感。


那些年跟在爸妈屁股后面，哭天抹泪求着买的老奶油面包，这下终于可以实现自由了！


古法风酪好吃的秘诀在于看不见的原料上，奶酪和奶油，以及灵魂的椰蓉，每一口，面包的麦香、绵密的奶香、椰蓉的香气，它们在一起碰撞，交融，最终形成让人欲罢不能的甜香。


无需忍耐，只管往嘴边送，清甜不腻的口感，舌面与丝滑绵密的奶酪不期而遇，奶味，麦香，椰蓉的甜~碳水带来的饱足快乐和奶酪香甜如海啸般席卷。


希望这样一块小面包，能让你一天都快乐无边！


新疆塔城古法风酪包
158g/盒 3盒装 5盒装
绵软细腻 入口即化
日常价：￥68 起
限时优惠：￥58 起 ！！
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03
 一口吃出正宗新疆味 
/ 爆料果仁馕！ /

总结新疆甜品，简单来讲就一句话：“实诚！与人坦诚相待。”


新疆甜品使用的原料够多、够甜，凝结着新疆豪爽的甜，能绑架每一位食客的味蕾。

就像这块果仁馕，焦香酥脆的外皮，包裹五种产自新疆的坚果仁馅料，颇具硬核属性，浓烈，纯正，畅快淋漓。


这么说吧，当你看到它的内馅后，你会怀疑它名字里的“馕”字不过是伪装，新疆朋友吃它，只不过想借机会吃干果罢了。


果仁馕的香甜不仅实诚，而且还有三重层次！

一重，来自新疆天山北坡面粉的麦香，经过慢烤烘制的金黄色馕皮，入嘴后云朵般轻盈，浓醇酥香，一口入魂。


另一重，来自新疆干果的油润甜香，若羌灰枣红枣干、新疆南瓜子仁、阿克苏纸皮核桃仁、吐鲁番红葡萄干、蔓越莓干，5种馅料如烟花般在嘴里剧烈绽放！尤其是吃完颗核桃仁后，又马上咬到了葡萄干，油香与酸甜在舌尖交融，攒劲。


收尾，是嘴中的余香，这份余香很可怕，因为它会勾引着你一口接一口地吃下去，吃果仁馕，齿舌会保持长时间的兴奋，很难一口就停下，而等你反应过来时，唯有惊呼失败，连说自己饭量败给了9颗馕。


果仁馕能拥有三重香气的秘诀，是舍得下料。

皮薄馅多，实打实用的新疆干果，完全不用担心吃到恼人的哈喇味，每颗果仁都香气饱满，口感脆得有精神气！

拆开包装，就只管准备好被香气转圈圈包围吧，搭配茶或咖啡，细细品咂，惬意得很！


疆小馕果仁馕 
原味/全麦 2盒装
新疆特色 口感酥脆 果仁满满
450g/盒/9颗
日常价：￥65.8 起
限时优惠：￥55.8 起 ！！
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新疆美食实在是太多了，由于篇幅有限，不能逐一给大家介绍了，戳下图进入新疆美食专区~

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温馨提示

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2.文中配图为供应商提供，仅供参考，产品以实物为准。

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