如何在咖啡烘焙过程中保护地球？
我们很难为价值2000亿美元的咖啡产业确定准确的碳足迹。我们也很难想象这种碳足迹，至少比想象从汽车尾气管排放的污染更难。与咖啡生产相关的碳排放量各不相同，在混合咖啡中加入牛奶也会增加排放量。但是平均一杯咖啡大约会排放400克的二氧化碳当量，其中15%与烘焙过程有关，其余主要来自咖啡豆的种植和运输过程。
如果考虑到美国人每天要喝掉5亿多杯咖啡，那么碳排放的计算就会变得更加令人生畏。乍一看，解决这些碳排放似乎是个棘手的难题：大多数烘焙设备（包括Heirloom的主要烘焙车间）都使用天然气，而天然气会产生碳排放，也会产生有害的空气污染……
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来源: qq
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