本文转自：筑客HOME ID：hizhuke
近两年，大家开始越来越重视养生，“保温杯里泡枸杞”也成为了许多人的常态。但总有一些“健康刺客”防不胜防，谁能想到，平日里几乎每天都会使用的家电——燃气灶，竟然也会释放致癌物质！
中国目前煤气普及率已达98%，几乎家家户户都在实用燃气。美国的一项研究却引起了大家的重视。美国科学家的一项新研究发现，一台高温燃气灶，会使室内致癌物“苯”的含量高于二手烟的苯含量。该研究6月15日在线发表于美国《环境科学与技术》杂志。这些苯会在家里到处扩散，并在空中飘浮数小时。我们上述中提到的苯，为无色具有特殊芳香味的气体，已被世界卫生组织确定为强烈致癌物质。苯也是近年来造成儿童白血病患者增多的一大诱因。那这项研究到底靠不靠谱呢？我们又该如何降低这种健康危险呢？
有相关的研究者从14个县收集了87户住所，并对其厨房苯的浓度进行长达8小时的监测。结果表明，无论是灶台还是烤箱，在使用燃气或液化石油气时，都会排放出苯。而且即使关闭后打开油烟机，也没有办法得到很好的改善。但是苯如果在户外是会很快稀释的，也就是说在厨房做饭一定要及时通风。即使在寒冷的北方，也要在使用后开窗一短时间，进行通风换气，看似平常普通的行为，实际上减少了很多不必要的健康风险。
一些需要长时间烹饪的餐食，如煲汤、炖煮等，我们也可以换用电器类：电炖锅、电高压锅等。而且早在2017年，上海同济大学肿瘤研究所的一项长达5年的肺癌流行病学调查发现，中老年女性因长期接触高温油烟，其患肺癌的危险性增加了2-3倍。所以也不要小看油烟，不要等到烟雾弥漫的时候再打开油烟机，必要时可以在做一些油炸、爆炒的一些食物时，戴上口罩。在使用燃气灶时，除了以上问题，还有一些常出现的问题，我们还需要重点注意。
有不少人在燃气灶打不着火的时候，会用打火机引燃，实际上是非常危险的。我们在使用时，每次开关都会排放一些燃气，如果在这个时候用明火助燃，非常容易容易引燃空气中聚留的燃气，引发爆炸。正确操作：如果很难打着火的时候，一定要检查一下打火针上有没有脏污渍，或者火盖上的孔洞有没有被堵塞，如果这两者都没问题，要去检查燃气灶的电池是不是没电了。使用时间长了，要定期清洁分火器，避免脏东西堵塞出火口；如果反复打火后还没点燃，闻到有燃气味道的话，要及时开窗通风，等气体完全散去后再进行检查。燃气灶的火焰应该是相对稳定的蓝色火焰，如果打开后发现火焰已经有橙红色的，而且围绕着燃气灶头周围都有的话（有时候还有突突的火），大概率出现了回火问题，这时候就别继续用了，气口堵塞，燃烧不完全，容易造成有毒气体。遇到这类情况，先看灶头的火盖是不是有堵塞，或者是位置不正的问题，如果清理后火焰恢复正常就没问题，但如果这些都检查完以后，还是不行，那建议为了安全考虑，还是直接换个灶吧。厨房与其他空间不同，相比于颜值，实用性、安全性应该放在第一位。日常的一些安全隐患一定要知晓，不要存在侥幸心理。你遇到过哪些，又是怎么解决的呢，欢迎评论区留言探讨~
