年夜压轴！10参10鲍佛跳墙，一锅吃尽山珍海味，送礼大气又体面！

一到腊月，归家的心似箭，迫不及待想和亲朋好友热闹聚个餐，聊聊一年来的喜怒哀乐，在外的疲惫都被热腾烟火气治愈了。

这团圆之时，定是少不了"大菜”阵桌。

尤其是一年仅有一次的年夜饭，不仅讲究色香味俱全，还要有团圆美好的寓意。

寓意“福寿双全，团圆美满”的佛跳墙就很适合大年三十，各种珍馐食材汇聚一锅，气派又喜庆，绝对是年夜饭最佳选择！

吃货们都知道，佛跳墙是一道几乎无法在家完成的硬菜，备料就得花上7.8天，万一哪个环节出错了，这些昂贵食材就浪费了。

花大价钱在外头吃，几百块一小盅，吸溜几口就没了，而且现在大部分餐馆也都是买成品回去加热。

这个差价，我们完全可以省下来买其他年货。

今年，直接安排上这锅酒楼同款，料超足的【食一倾十参十鲍佛跳墙】

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硬菜压轴，福寿双全“全家老少有滋有味庆团圆”

佛跳墙又叫“福寿全”，有吉祥如意、福寿双全之意，除旧迎新之时，吃碗佛跳墙，送走一年的不如意，来年福寿双全，和和美美。

寓意这么好的一道菜很适合过年团圆时食用，一家人凑在一起，先喝口热乎乎的汤，鲜美浓稠，再来口吸满汤汁的鲍鱼海参，好满足~

过年嘛，总是要备点好东西才拿得出手，这次安排的佛跳墙可以说是天花板级别了。

每份里头都有10个大鲍鱼，10个大海参，这分量看着就开心，过年就是要有这种满满当当的氛围！

▲10个大海参！

▲10个大鲍鱼！

料足材真，满满一锅美味一上桌就香味四溢，将年夜饭的仪式感推到了高潮，一锅够6-8人食用，满足人多的大家族，家宴首/选！

“十参十鲍，十全十美，食全食美”。

在团圆饭的餐桌上，一碗佛跳墙不仅占领着舌尖也承载着祝福，吃好喝好，便是中国人窝心美好的祝福！

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十鲍十参，十全十美“每一锅都下足料，这波血赚”

山珍海味聚一堂，奇异妙香佛跳墙。

佛跳墙既有海鲜的鲜美，又有肉类的醇厚，既不油腻也不寡淡，口感上达到了完美的平衡，每一口都会让人陶醉在这浓郁荤香之中。

想吃到正宗的佛跳墙，食材不能差。

舍得用料的佛跳墙才叫美味，这锅佛跳墙用料不含糊，都是品质好，个头大，肉质饱满的“硬货”。

拆一份给大家看看，鲍鱼，海参都是肉眼可见的大和新鲜，这种个大饱满的海鲜吃进嘴Q弹脆嫩，鲜美十足，这才叫满足“口腹之欲”啊～

每一份都放了10个大鲍鱼，10条大海参，大片花胶……一锅塞得满满当当的，这真材实料的好东西能难吃吗！

十个大鲍鱼

鲍鱼被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，它低脂肪高蛋白、营养价值高，是很好的食补佳品。

这次用的都是福建当地的大鲍鱼，个头饱满，肉质细腻，还原佛跳墙的闽菜风味。

十条大海参

自古以来，海参就被誉为“海洋八珍”之首，营养价值丰富均衡，男女老少都能放心食用。

食一倾选用的深海海参，不管是营养价值还是肉质远超养殖海参，口感有韧性富有弹性，肉质肥厚紧实，鲜而不腥，吃起来特过瘾！

看看这海参都有成年人手掌长了！

这种品质的鲍鱼海参都不便宜，一般酒楼都舍不得用，食材好坏一吃就知，这一锅口感秒杀外面几百元一盅的佛跳墙，性价比真的很绝！

满满的花胶、蹄筋，扇贝肉

其他食材同样是精挑细选的，深海花胶软糯胶汁多，猪蹄筋筋道有嚼头，扇贝个大提鲜……炖在一起荤素均衡，口感滋味丰富。

不管是自家吃还是送人都特别合适，而且分量又足，送礼拿得出手，又很体面大气上档次。

很多朋友都说过年送腻了也收腻了烟酒茶，反而更想收到些贴心实用的东西。

还没准备年货的朋友们，这锅佛跳墙安排上，「十参十鲍，十全十美」，这寓意好极了，送礼送到心坎上，收礼的人也会很开心！

无论是宴请嘉宾，还是家庭聚餐，佛跳墙都能为聚餐增添一份尊贵和喜悦。

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香到连佛都跳墙去吃“不愧是上过国宴的闽菜之冠”

“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”。

佛跳墙一锅集齐山珍海味，浓郁荤香又不腻，加热后光是闻到香气就会不停吞口水，难怪说连佛闻到都会放弃参禅从墙外跳进来想品尝。

相传呢，佛跳墙是福州聚春园的老板发明的，在当时属于清廷皇室御用菜，因用料丰富、卖相精致、烹饪讲究，深受达官贵人的喜爱。

这种传统的古法佛跳墙需近10天准备时间，光是煨制食材的高汤就要熬制24小时，把走地鸡和猪骨的香气和精华都熬进汤里。

其他海产品也各有不同的处理时间，像鲍鱼需要5~8天处理，冷水泡发3天，80度热水保温浸泡2天，之后单独煨制3天才算完成。

除此之外，其他食材还要进行炖、煨、烩、卤、焖、汆、炸等工序……费时费力，称得上是“厚积薄发”的低调奢华了。

用心的烹饪自然也是这份佛跳墙美味的关键所在，在时间的催化下，在大厨的等待中，食材转化成了回味无穷的舌尖滋味。

广受中外食客好评，是国宴餐桌上的“常青树”，曾多次出现在接待英国女王伊丽莎白，美国总统里根、老布什等国家元首的国宴上！

而早在1990年，“佛跳墙”就荣获国家商业部优质产品zui高奖金鼎奖；

在2002年第十二届全国厨艺节中荣获宴席zui高奖中华名宴，是当之无愧的闽菜代表。

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用料实在，送礼更体面！“礼盒包装还送锅，顺丰冷链到家”

这份佛跳墙采用透明真空包装袋，里头的食材一目了然，完整的十参十鲍清晰可见，食品安全有保证！

下单送锅、送礼袋，包装高档内里真材实料，过年时拎着走亲访友、商务送礼、送岳父岳母，送娘家、送朋友都非常合适！

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加热即食，方便卫生“给爸妈准备一锅山珍海味”

佛跳墙怎么吃？

加热煮沸后喝上一口热汤，再吃里头的鲍鱼，海参，花胶，干贝……温润滋补的感觉蔓延全身，浑身都舒坦，感觉连指尖都暖了～

最后的汤汁也别浪费，用来拌饭也是极好的！

或是加点汤水，再准备些爱吃的食材，这不还送了个锅，用来涮火锅正好！

年味最浓的地方，总是餐桌。

今年，接过爸妈手里的厨房大权，让他们坐着享福，端上一锅福寿双全的佛跳墙，新喜欢飨，福聚满堂～

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来源: qq

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