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除了饺子,北方人过年最爱的是它!年夜饭的压轴甜点,儿子点名要吃

除了饺子,北方人过年最爱的是它!年夜饭的压轴甜点,儿子点名要吃

育儿


最近的东北冻梨真的是火出圈了,我还在朋友圈看到好多冻苹果、冻樱桃、冻番茄的,比鲜果还要受欢迎。


但这个季节,要说冻,还是冻草莓更方便。


可以洗干擦干直接冻起来,也可以先腌再熬做成草莓冰,直接挖着吃也很爽!



而对于小朋友们来说,还是草莓冰更有吸引力。


只要拌上一点酸奶或者是奶冻,就是过年期间的大热甜品,恨不得盘子都给你舔干净!



也不光是孩子喜欢,大人、老人都愿意去尝两口。

这种自制的小甜品,也不用担心会有香精、色素和其他不健康的添加剂。


大宝宝可以稍微吃带点冰的,小宝宝也能用奶冻蘸着成草莓酱去吃。

入口是酸酸甜甜的,紧跟着奶冻就在嘴里化开,醇香味浓奶呼呼的,吃过的都为它上瘾!


- 冰点草莓奶冻 -
· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
草莓400克 / 牛奶150克
奶油100克 / 吉利丁片10克 / 砂糖20克
辅料:柠檬汁

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食


01
草莓提前洗净,去蒂,手速快的话,很快就能切完了。

02
处理好的草莓和砂糖一块拌匀了,盖上保鲜膜腌制2小时,让草莓变软入味。

03
接着就可以来做奶冻了,吉利丁片用冷水泡软,注意这里一定放的是冷水,而且浸泡时间也不能太长,否则吉利丁片就全化了。

04
锅中倒入牛奶、奶油和砂糖,一块搅拌均匀了。再开小火,煮到里面的糖完全融化了关火。

05
泡好的吉利丁片在关火状态下加进去,搅拌融化。

06
得到的奶浆过筛,重新倒入模具或者是大碗里,放到冰箱冷藏3小时。

07
腌好的草莓这时候可以取出来了,也是倒进锅里,大火煮5分钟。

08
柠檬汁是调节酸甜比的好材料,不光是做这种草莓酱,你做蓝莓酱、桑葚酱的时候都可以加点进去。

09
熬好的草莓酱稍微冷却一会儿,就可以放进冰箱了,冷冻差不多5小时,让草莓冰完全降温到结冰有冰碴的程度最好。

10
做好的草莓冰挖出来,在盘子里铺匀。中间加上脱模的奶冻,一份冰点草莓奶冻,绝对是孩子这个冬天最幸福的礼物。

11
做好的奶冻Q弹又软嫩,很适合搭配各种果味的酱料或者是酸奶一块吃。

草莓冰吃起来酸酸甜甜的,拿来解腻开胃特别好。


不过这种小甜品,给孩子吃的时候一定要定量,尝尝味解解馋就好了,它是更适合全家人一起分享的。

年夜饭的最后端上它,红红火火新一年!





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