当80后开始操办年夜饭，一个小心机拿捏全家人的胃，惊艳朋友圈...
农历新年的脚步越来越近了，不少人已经开始考虑如何安排年夜饭了。
虽然现在越来越多的人选择外出就餐，但我始终觉得，在以团圆为主题的节日里，还是在家里热热闹闹地做顿年夜饭，才更有年味。
边吃饭或者吃完饭，一家人窝在沙发或者床上，看春晚。每年过年，最深刻的记忆之一。
电影《过年》剧照
但不得不说，年夜饭真的是“甜蜜的负担”。
这几年，我开始全面掌勺家里的年夜饭，更深刻了解其中的不易。
年夜饭，不仅要丰富好吃，更要好看、有排场，毕竟是一年最特别的一顿饭，平时再随意此时也想图个好彩头。
所以，我要为准备哪些硬菜、大菜绞尽脑汁，各种盘算设计。
每当这个时候，我都会想起李安导演的电影《饮食男女》。
影片中老朱精心烹饪的一桌桌佳肴，绝对都是吃货们梦寐以求的美味，更是年夜饭的好模板～
在中国人的传统家宴中，肉、汤、鱼、菜、海鲜都是必备品，其中最不能少的，当属鱼和海鲜了。
电影《饮食男女》剧照
几乎家家户户的海鲜大菜，都会用上家里最华贵的餐具盛盘，占据的也都是饭桌上的 C 位。
电影《饮食男女》剧照
不仅如此，海鲜大菜往往都自带吉祥话，为新年餐桌带来满满的吉庆喜气。比如——
八方来财 红彤彤的大螃蟹也是年夜饭的宠儿，喜庆的外观，让过年的氛围更上一层楼。
螃蟹种类多，好吃也好做，家里的老人小孩都爱吃～
尤其是豪华富贵的帝王蟹，真的是家宴首选。
节节高升 和螃蟹一样，红亮喜庆的大虾也是节日餐桌上的颜值担当。
虾的身躯弯弯的，却顺畅自如，一节更比一节高，寓意来年节节高升。
虾的做法就更多了，白灼、盐焗、清蒸、油焖……怎么做都好吃。
独占鳌头 甲鱼味道鲜美，营养价值极高，具有降压、养颜护肤、补虚等功效。
服用它可得身体健康、长命百岁的好彩头，可以说是年夜饭的佳选，也是一道高端菜了，特别提气。
锦绣团圆 除了传统的菜式，很多家庭也会别出心裁，在团圆饭桌上摆出一份海鲜刺身，精美高档又喜庆。
常见的三文鱼、金枪鱼、甜虾等食材，都可以做成刺身，装点成一个大拼盘，寓意新年花团锦簇、团团圆圆。
说实话，我们家平时海鲜吃的不太多，也就最常见的虾、螃蟹、鲍鱼等等。
这几年我做年夜饭，越来越喜欢盘海鲜了。除了好看、好彩头外，还有一个重要原因，相比猪牛羊肉，它们烹饪起来容易太多，步骤简单、耗时很少。
简单蒸煮一下，10分钟，就鲜得不得了！
不过想要吃到这些生鲜佳肴美味，有一点非常重要，那就是食材必须要好！
好的生鲜不用复杂的烹饪过程，也不用加入过多的调味料，有的甚至只需要简单蒸煮一下，就能无比鲜美。
而如果不小心买到了“臭鱼烂虾”，则需要放一罐又一罐的调味品来拯救，但即便如此，入口时还是能察觉到少了一丝“鲜味”。
不仅如此，新鲜的海味，肉质也更紧实、有弹性，口感更好。
在我们固有的印象意识中，认为海鲜一定要买活的，才能够保证新鲜。
对于咱们这些居住在内陆地区，又想吃遍全世界美味的人来说，肯定没法随时跑到大海边，敞开吃新鲜打捞上来的海鲜。
只能到超市和菜市场去买活海鲜了，但往往买到的海鲜还是没有在海边城市吃到的新鲜。
实际上，现在的技术这么发达，冷冻的冻鲜还真就不一定比活海鲜差，有时候甚至比活海鲜吃起来口感还新鲜！
这是因为，一些野生鲜活的鱼虾蟹贝捕捞之后，要经过一路运输和颠簸，再流通到远离海岸的水产市场。
这时的生鲜看似鲜活，其实在它们脱离自身生长环境的时候，就开始算断食了，需要靠不断消耗自身的脂肪养分维生，这样的海鲜成为盘中餐时，通常会比刚捕捞上来时空壳少肉，口感差不少。
而一些利用新技能进行冷冻的冻鲜，可以使微生物、寄生虫在极低温下死亡，诱发化学性腐败的物质也会在低温下失去活性。
这样，可以有效防止运输途中海鲜腐坏，保证海鲜的食品安全属性，让冷冻海鲜的口感比活海鲜还要新鲜。
因此，还真不用再一味只买活的海鲜了，与其大费周折，倒不如去选择那些口感和营养胜过“半活海鲜”的冷冻海鲜。
所以，我也特意拜托了商务小伙伴，帮大家寻找一家靠谱的海鲜品牌，来充盈我们的新年饭桌。
商务小伙伴非常给力，为大家找到了可以买得放心、吃得顺心的寰球渔市。
老朋友应该知道，这一场直播本来是安排在上周二的，因为我弟夫子突然失声，临时推迟到这周。
为了这场直播，我们已经提前筹划了几个月。各种临时调整变化非常忙乱，最难的是，因为寰球渔市的货好，各大渠道都来抢库存。本来锁定的海鲜库存差点没有了，反复协商，商务小伙伴差点被难哭了。
好在，结局是圆满的，优惠机制和库存量保住了，不会辜负大家的等待。
悄悄说，上午的场次大家一定要来哦，在线时间前 50 名的同学，将获得价值 99 元的冰露纹茶具一套（ 8 件套），结果会在我们的直播群中公布～
寰球渔市成立于 2016 年，目前拥有 7 家自营工厂 ，分布在泰国、阿根廷和中国等地。
它还是顺丰冷链的战略合作伙伴，发货和送货都巨快，全程顺丰冷链，全国包邮，坏单包赔。很多地方都可以实现次日达（大家如果下单，也请提前腾出冰箱存储空间哦～）。
当然了，我们这次选择寰球渔市，除了看中它家的真材实料和新鲜度，更看中了它家的高性价比。
它家自己就可以完成采买、运输、存储、配送的完整链条，没有任何中间商赚差价，因此海鲜的价格非常实在。
比如说这次为大家带来的星级酒店同款高货佛跳墙，食材一看就特别实在。
一份包含海参+2 年长成的 10 头规格鲜鲍+滨海老花胶+花菇、杏鲍菇等，满满的都是好料。
冻锁鲜技术，加热即食，10 分钟就能还原地道美味，厨房小白也能做得很好吃。
谁能想到如此高端又营养的美味，酒店里要一两百 1 例，在咱们直播间，一盒的价格都不到 25 元！
还有符合欧盟出口标准，来自泰国纯净无污染海域的活冻黑虎虾。
从捕捞到活冻不超过 30 分钟，确保了每只黑虎虾的新鲜和口感。
没有大冰溜，只有薄薄的一层冻霜，足金足量，化冻也特别方便。
简单的煮熟后，剥开虾壳，雪白的肉质喷香扑鼻，那种甜嫩的口感，让人一口难忘。
虾的个头也特别大，二三十只虾有足足三斤重，某宝上的价格是 299元 一盒，而在咱们的直播间只要一百多！
这样的“便宜”真的不“占”不行了
～
今天上午 10 点、晚上 7 点，我们会为大家带来囊括了可以满足年夜饭需求的各种海鲜的板牙 x 寰球渔市专场直播。
寰球渔市的海鲜产品丰富多样，所以我们这次为大家带来的选择也非常多。
有精选食材、家庭宴请必备的金玉满堂十参十鲍礼盒。
有来自河南信阳的特产美食，好吃又有营养的秋冬滋补甲鱼礼盒。
有将新鲜鱼虾“一网打尽”的虾鱼海鲜套餐超级大礼包。
有外形霸气、“内在”丰富的帝王蟹套餐礼盒。
有脱壳自秘鲁的青虾的翡翠虾仁，颗颗饱满，肉质弹滑。
有随便烤烤就能喷香喷香的海捕大鱿鱼。
有来自越南海域深海捕捞的大青龙+秘鲁大鱿鱼+阿根廷红虾+正宗东海小眼带鱼段的大青龙超值套餐。
还有包含秘鲁渔场加拿大雪蟹腿+黑虎虾+大西洋真鳕鱼块+秘鲁渔场大鱿鱼的加拿大雪蟹腿套组。
价格也绝对让大家惊掉下巴，比线上线下的商超都更加物美价优（欢迎大家比价哦
），在直播中还会有各种惊喜（会在直播中为大家揭晓）。
最低 9.9 元
帝王蟹、龙虾、鲍鱼、海参、鱼虾…
全球精选，轻松料理，宴请&送礼佳品
无论是买来丰富自家饭桌菜式，还是当作走亲访友时相赠的精美礼盒，都非常合适～
对了，我还“薅”来了它家几个人气爆款做满赠福利。
在直播间下单，就有机会把它们免费带回家哦~
规格：1600g*1盒
市场价 599 元
直播价 2?? 元
能带来福气满满好彩头的“大盆菜”，绝对是粤菜中的经典。
这道菜起源于南宋末年，可以说只要盆菜出场，必是大场面。
传统“大盆菜”制作起来非常考究，要求素下荤上，由一层一层的食材堆叠而成。
堆叠好后，在盆底加热，让蒸汽上蹿、肉汁下渗，这样烹出的食材能够相互融合，尝起来滋味无穷。
如果能将这样一道名菜端上我们的年夜饭桌，那可真是太棒了～
不过，吃过盆菜的人都知道，盆菜好不好吃的重点，是汤汁和食材，一般人还真不一定能做出那种美味。
为了帮我们解决这个问题，寰球渔市特别推出了金玉满堂十参十鲍礼盒。
盆菜汁选用鸡肉、猪肉等多种材料，经过近 24 小时的精心熬制，经历了旺火、文火再到残火的不同温度，煨出的风味实属上乘。
将食材的精华全部炖煮出来，成为一份富有丰富营养价值的高汤。汤汁浓郁、鲜香。
礼盒中包含精选的食材——象征十全十美的 10 参 10 鲍，以及鸭掌、花胶、螺肉、蹄筋、大虾、杏鲍菇等山海珍馐，分量有足足 1.6 公斤。
鲍鱼有着招财进“鲍”的吉祥寓意，精选的 10 只优质鲍鱼，香味浓郁，肉质甘腴；鲍鱼肉柱高而坚挺，新鲜有光泽，肉厚口感劲道。
海参则象征着心想事成，礼盒精选了 10 只体形完整端正、均匀结实有光泽、刺尖挺直且完整的海参。
咬一口裹满酱汁的海参，Q弹鲜香，回味无穷。
料包中还包含花胶，寓意着“财源滚滚”，大片黄花鱼胶，每片都Q弹爽口。入口爽滑，胶质丰富，是养颜的好食材，家里的女士和长辈都应该多来几口。
还有精心挑选的个大肉肥的大虾，虾肉紧致弹牙，鲜美无比。
这一盆热滚滚、香喷喷，肉菜混合的团圆菜，汁液交融、味道馥郁而香浓，风味独特，老少咸宜，是在家也能吃到的山海宴席，更是年夜饭的不二选择。
这样的食材新鲜度、菜品成色和味道，如果在饭店吃，一份四五百都不一定能拿下来，咱们这一份完整的食材礼盒，却只要二百多，真的太值啦～
烹饪方法也超级简单，只需要加热二十分钟就能出锅，真的做到了省心、省力、省钱就能吃上美味名菜。
规格：泰国黑虎虾1.5kg*1、阿根廷红虾2kg*1
三文鱼扒200g*2、澳洲冰川银雪鱼150g*2
市场价788元
直播价 5?? 元
过年过节怎么能少得了吃虾吃鱼呢，这回咱可以整点不一样的鱼和虾来吃。
🇹🇭泰国黑虎虾
黑虎虾是虾中黑金刚，属于八大名虾之一！
在众多的黑虎虾产地中，泰国黑虎虾可谓首屈一指，其他产地的黑虎虾品质参差不齐，而泰国黑虎虾因其产业链更成熟，拥有非常严格的监控培育体系。
在这里，平均每平方米只养殖 13 只虾，生长密度很低，这让每一只黑虎虾都拥有更充足的空间生长，营养自然更足，个头也更大。
以海域的自然产物天然饲养，不添加任何动物成分及药用的添加剂，可以吃得更健康，品质也更稳定。
欧盟出口标准，来自泰国纯净无污染海域的活冻黑虎虾，从捕捞到活冻不超过 30 分钟，确保了每只黑虎虾的新鲜口感。
黑虎虾的生长水温较低，因此生长周期很长，所以个头越大的黑虎虾价值越高，礼盒中包含的 20 - 30 特大虾，足足有大半个手掌那么大。
相较于白虾，黑虎虾肉质更鲜美Q弹，熟虾不会缩水，且口感宛若鲜虾，不是淡淡的甜，是非常甜～
虾青素满满，高出普通虾 20% ，是普通虾遥不可及的，美味又营养。
做法也非常多样，白灼、盐焗、油焖、做汤……怎么做都好吃。
🇦🇷阿根廷红虾
阿根廷船冻红对虾的肉质非常肥嫩，味道很鲜，是上佳的刺身料理生食虾类。
如果不喜欢生食，也可以根据自己的喜好，选择不同的烹制方法，可清蒸、红烧、碳烤、椒盐等，也可火锅，煮汤。
这款虾的个头非常大，吃一个就能产生满满的幸福感。
阿根廷红虾壳薄肉大，味美营养丰富，具有很高的食疗价值，能增强人体的免疫力。
富含蛋白质及多种营养物质，肉质细嫩软滑、鲜香味美，直接海冻，新鲜度也是一绝。
🇨🇱智利三文鱼扒
三文鱼是低脂高蛋白的鱼，鱼肉中蕴含丰富的维生素A、D 、B12 和抗氧化物。它还富含 Q-3 脂肪酸，含量比一般的鱼类要高出不少。
作为优质蛋白质，每 100 克三文鱼含 21.9 克的蛋白质，相当于牛奶蛋白质含量的 5 倍，是健康饮食的不二之选。
平时大家可能吃三文鱼刺身比较多，但其实三文鱼扒也是很好的美味。
只需要三四分钟，小火煎熟两面，佐以调料调味，一道营养又美味的香煎三文鱼扒就做好了。
煎好的三文鱼扒外脆里嫩，每一口都有浓浓的香气在唇齿之间流转，卖相和味道都是一流，无论是自己吃，还是春节用来待客，都非常棒。
🇦🇺澳大利亚银鳕鱼
在澳大利亚南部近南极海域，有一种深海冷水鱼类。
它们生长在南极海域纯净无污染的环境中，被称为鱼界的“爱马仕”，它们就是莹白无暇的“银鳕鱼”。
银鳕鱼其实并不属于鳕鱼科，它们只是鳕鱼的尊贵远亲，因为数量稀少、捕捞难度大、营养高级，所以大名鼎鼎的南极犬牙鱼就成为了银鳕鱼家族中真正的贵族鱼。
银鳕鱼的肉质雪白晶莹、无比细腻、入口即溶，饱含深海鱼类才拥有的 Omega 3 以及 A、D、E等多种维生素，对于追求健康饮食的人们来说，是再好不过的优质美食。
鱼肉纤维很细，脂肪（健康油脂不饱和脂肪酸，即深海鱼油）含量极高，因此肉质嫩滑细腻。
它绝妙的口感早已征服了世界顶级大厨的味蕾。银鳕鱼最早出现在高级法餐的餐桌上，至今已有二十多年历史。
做法多样，可以直接蒸、煎，也可以做馅，还可以给小宝宝做辅食，是不可多得的美味。
煎好的鱼肉鲜香嫩滑，入口即化，即使是很淡的调味也没有腥味，只有鲜、香、甜。
规格：智利帝王蟹2000g-2500g*1、马来黑金刚虾500g*1
鲍鱼400g*1、真鳕鱼块300g*1
市场价 1299 元
直播价 8?? 元
生长在智利的南极深海帝王蟹，是餐桌上永远的明星，霸气外壳下是丰腴肥美的鲜甜蟹肉，品质与价值感瞬间拉满。
这红艳艳的一整只，往桌上一放，节日气氛马上就上来了。
礼盒中的帝王蟹来自智利，足足有 4 到 5 斤重，绝对是天花板级别的帝王蟹，饭桌上超硬的菜，宴请、送礼的排面足足的。
帝王蟹是非常好的食疗食材，肉质中含有大量的蛋白质，而脂肪和糖类的含量却非常少，是名副其实的高蛋白、低脂肪、低糖食物。
含有丰富微量元素，尤其是钙和磷的含量特别高！很适合老人和小孩食用，对身体有很好的滋补作用。
帝王蟹的肉质饱满，肥美的肉质带着细腻感，入口完全没有任何海味腥咸，回味全是鲜甜滋味，让人满足感爆棚，不愧为海鲜届中的“霸道总裁”。上船即熟冻，也保证了蟹肉的鲜美。
蟹腿也十分粗壮，满满的蟹肉，肉质紧致Q弹，有嚼劲，带来丰满口感，舌尖享受。
熟帝王蟹，身子和钳、腿全都可以食用，只用三位数就能享用千元级帝王蟹，性价比非常高，请客也倍有面子。
本来已经超值了，没想到礼盒中还有马来黑金刚虾、鲍鱼和真鳕鱼块！
个个新鲜饱满的马来黑金刚虾 ▼
鲜美有营养的“巨型”鲍鱼▼
鲍鱼和黑金刚虾的营养鲜美自不必多说，这个真鳕鱼也是低脂高蛋白的食材，富含DHA、蛋白质、维生素A、维生素D等。
礼盒中选取的是捕捞自大西洋深海海域的真鳕鱼，冷水鱼口感极佳。
选取鱼腹中段的鱼肉，去刺少刺，肉质紧致，切块去皮，分成 50 克的单独包装，每盒有 6 小包。
每次只取一小袋，无须反复解冻、冷冻，非常方便，很适合做馅、做辅食，孩子很爱吃。
规格：450g*3盒
市场价 289 元
直播价 1?? 元
每年的秋冬，都是滋补的好时节，今年过节，咱们可以来个硬菜——赏味来自河南信阳常德的特产美食，好吃又有营养的生态甲鱼。
在被喻为“中国甲鱼之乡”的河南信阳，自然的湖泊中，会有农民低密度投放甲鱼苗，不投喂任何饲料，任其自然生长，捕大放小、轮捕轮放。
如此出产的甲鱼，更加贴近原生态，健康又美味。
甲鱼是一种高蛋白、低脂肪的食材，含有丰富的不饱和脂肪酸和多种矿物质，常德甲鱼中富含的欧米加-3脂肪酸对心脑血管健康有益，有助于降低胆固醇和血脂。
除此之外，它还富含钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和内循环有积极的影响。
甲鱼风味独特，与其他地域甲鱼相比，这款甲鱼体簿片大，裙边宽而厚。
腹内脂肪丰富，体质健壮，肉质纯正，细嫩鲜美，入口之后越嚼越香。
烹饪方法也非常多样化，可以满足不同人的口味偏好。
无论是清蒸、红烧、炖汤，煎炸，甚至用来下火锅，都能展现出甲鱼的独特风味。
为了方便大家烹饪甲鱼这样的珍馐美味，我们挑选的这款甲鱼是洗净切块后装盒的。
同时配备了火锅底料和炖汤滋补配料，有当归、党参、枸杞等珍贵食材，即便是新手小白，也可以做出十足美味的甲鱼盛宴。
性价比也超高，平时在饭店，这样一例常德甲鱼，少说也要二百多。
在咱们直播间，一盒算下来只需要几十块钱，真的太值了～
除此之外，还为大家带来了加拿大雪蟹腿套组。
规格：秘鲁渔场加拿大雪蟹腿1000g*1、
精选鲍鱼300g*1、秘鲁渔场大鱿鱼650g*2
市场价508元
直播价 3?? 元
雪蟹腿含有丰富的蛋白质、微量元素等，营养非常丰富，同时肉质也非常鲜嫩爽滑，蟹腿的出肉率很高，食用很方便。
纯正海捕大鱿鱼，一打捞上来就直接进行了船冻，鲜上加鲜。超大鱿鱼，足斤足两不包冰，而且是三去大鱿鱼，厨房小白也能轻松入手～
鲍鱼个头很大，品相很好，还含有丰富的蛋白质，脂肪含量低，营养丰富，肉质鲜甜Q弹，打边炉或者烧肉都是一绝！
以及非常肥美的加州全籽鱿鱼母（海兔/笔管鱼）。
规格：1500g*1袋
市场价288元
直播价 1?? 元
鱿鱼母的营养价值特别高，含有丰富的钙、磷、铁元素，还含有多肽和硒等矿物质。
味道非常鲜美，随便小炒一下，就可以收获十足的美味，各个全籽，爽滑Q弹的鱿鱼肉包裹着糯糯的鱼籽，带来不一样的味觉体验。
怎么样，我介绍了这么多，大家是不是已经食指大动了。
如果想要跟着源头供应商，以批发价买到全球优质海鲜，就一定不要错过我们这次直播～
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