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味至浓时是故乡 | 《好吃的故事》新书推荐

味至浓时是故乡 | 《好吃的故事》新书推荐

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“ 好吃 ” 的片段作为针脚串联起童年暗影、青春心事、人情冷暖、人生选择、无尽乡愁……


配图 |  《好吃的故事》书封图




味至浓时是故乡。古代有张翰辞官还乡解莼鲈之思,到了今天,提起家乡的美食,我们每个人总能两眼冒光地数上一大堆。一缕儿时灶火间家常饭菜的香气,是记忆中家乡的味道,也是童年的味道。

烟火人间,风味长存。人间风味,落在心里化成丝丝乡愁,牵动游子的味蕾;落在文字上,就有了人间大大小小的“食物故事”。
2017年「人间有味」开启征文。同年,人间收到了曹玮的第一篇投稿《背着一棵香椿树去留学》。后来,她又陆陆续续投来11篇文字,开启了个人专栏「月光下的飨宴」。





作者简介


曹玮

学文学时嗜人类学,学人类学时嗜文学。羁旅法国。

作品《边缘的姿态》曾获第一届豆瓣阅读征文大赛非虚构类首奖。

2017年起在网易人间平台写作。


曹玮是一个80后,好吃,爱自由。她对于记忆中的故乡吃食的描写总是生动形象,令人垂涎三尺。

桂大妈手里端着的那碗深红、喷香的辣油蒙盖的臊子面,让幼年的“我”忍不住凑上前蹭吃,连妈妈提着耳朵都揪不走;



买来五花肉,切成小块,在油中不断翻炒,加入酱油、五香粉、老姜、料酒等佐料,直到把五花肉里的油脂全部炒出来,做成臊子,封进一个瓷坛子,油脂漂在上面,遇冷就结成一层光滑的油皮,把炒成褐色的肉牢牢封在下面。这样便可以储存很久。每逢炒菜、做面,就从坛子里舀几勺,让人们尝尝肉味。

而穷人们,连肉也常常吃不起,平时就只能用豆腐、胡萝卜等蔬菜混合炒在一起做面,最多加个鸡蛋饼,这样的面就有了另一个名字——素臊子面。加更多的盐、醋、辣椒,吃的时候大汗淋漓,也很爽快。




雨水旺,苜蓿就长得长,农民仅掐一两寸的短茎,装到尼龙袋里在市场门口贩卖。张婆婆每次都要买上好几斤,在她家银光闪闪的大铝盆里一遍遍淘洗,倒去水,趁着菜潮湿的时候,把每根苜蓿茎都裹上面粉,然后上锅蒸。

苜蓿蒸好后,把味道浓烈的春韭切成一寸长,再挖一勺臊子,将三者放入油锅中同炒,只需加盐就能出锅。苜蓿饭炒好后,张婆婆总是拿出她家那只嫩绿色的,又深又大的搪瓷碗,高高地满上一大碗,笑盈盈地端到我家来。一碗粉绿色的苜蓿混着深绿的韭菜叶,间以栗子色的肉臊,仿佛端来一个明媚的春天。



现在,这些“好吃”的片段汇集成这本《好吃的故事》。书中饱含深情的八个短篇故事,在作者不时深刻的思索与拷问中闪现着不一样的光辉。


在曹玮的笔下,“吃”作为针脚串联起童年暗影、青春心事、人情冷暖、人生选择、无尽乡愁……

一幅童年的、青春的、故乡的人生地图徐徐展开。她的文字有一种独特的魅力,温暖且治愈。读她的文字让人感觉就像是在面对面聊天,听她聊那些真实的、温暖的故事。

有大杂院邻里间的送饭:

不论频率如何,总是有送有还的——“来而不往,非礼也”。而那些送饭的人,常常是家里的小孩,他们也就在关于还碗的欲拒还迎的说辞,甚至抢碗的假性扭打中,学会观察、辩论、酬答、博弈甚至角斗。一碗饭就是一本关于做人礼仪、体面和人情社会生存法则的教科书。

有青春懵懂下西瓜味的初恋:

那时的我,多想让这个属于我们的夏天走得慢些,再慢些,甚至一直这样进行下去,永不停歇:夏夜,西瓜,他,这些小小的幸福,与宇宙中亿万年来大生大死,大毁大灭相比,如此微不足道,可对一个十四岁的孩子来说,却是她所能想象的生命庆典的全部了。

有异乡留学时从吃开始的留学生友谊:

我一时有些恍惚,不知这片两米多宽土壤上长出的竹林,究竟来自哪片国土。在法国,竹子是观赏植物,是东方禅意的象征。而在老许的宇宙里,这片竹林里寄居着他无限的乡愁。



读完这本书,走在冬日的路上,感觉自己浑身冒着热腾腾的气,那种温暖,来自故乡,来自生命中那些温暖的人。


目  录


好吃不过邻家饭

西瓜味的初恋

这上海,吃得还没我们工地好

牛肉面吃罢,我们已无法回头

背一棵香椿树去留学

开不出的年饭菜单

囤起粮食,我终于理解了外婆

月光下的飨宴















读者热评



像是看了一部慢镜头的电影,偶尔有对话,偶尔有喧闹,更多的是像丝线一样长长的时间,流过。
——读者晓

读到最后还是泪流满面,为这故事中的人物。为无常的命运。跨越冗长的岁月,跨越四季的轮回,这是一个成年人在临近中年之际对童年的回望,这漫长的写作过程如同对自己的救赎。试问我们每个人是否在年少时都是那个纯洁无暇的孩子?
——读者清心素简

作者儿时经历的时空段给了他最好的机会提前品尝人生。也就是经历了失落,才能带来觉醒,以至于到了成人阶段,写出这样诚恳,感性,温暖的文章。

——读者花格格


食物是通往故乡和童年最短的路程

每一个故事里

都有我们似曾经历的人生





文章由 网易文创丨人间工作室 出品



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