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西雅图9月新店 | 西北面食,川渝火锅,日料新贵……初秋,神仙打架,吃货享福!

西雅图9月新店 | 西北面食,川渝火锅,日料新贵……初秋,神仙打架,吃货享福!

美食

9月的新店可真不少,

上至摘星米其林下至小吃简餐

都可谓惊喜连连,

快来看看哪些店能戳中你的心巴!

独饺面

地址:1723 N 45th St, Seattle, WA 98103

电话:206-403-1724

营业时间:周一: 休息; 周二-周四: 4:30–9PM; 周五: 4:30–11PM; 周六: 11:30AM–11PM; 周日: 11:30AM–9PM

西雅图新开的中式面食馆,大概率会成为饺子包子拌面爱好者们的又一天堂。

猪肉洋葱煎包香辣牛肉拌面猪肉三鲜饺子蜜汁炸鸡炸酱牛肉卷饼红油抄手等必点菜口味正宗,而且价格实惠。

比较有趣的地方在于,他家选择用鸡尾酒来搭配这些面点。The Qin DynastyDon’t Forget Me两款,光是颜值就很能打,尤其是The Qin Dynasty,居然是装在秦代的酒杯里面!

想当年秦始皇也是这样边饮酒边品尝大西北杰出的面食吧。

囧火锅

地址:15230 NE 24th st, Redmond 98052

营业时间:11:30AM-9PM(last call)

东区又多了一家吃火锅的地方,就是原来Redmond的天天见面的位置。

据说他家只有鲜肉没有冻肉,而且只有两种肉,草饲的肉类或者和牛,打的slogan是“招牌是牛肉”,感觉会是个品质不错的地方。

特色菜品有牛舌火龙果虾球泡椒鸡片麻辣牛肉小郡肝等等。另外,他家的卤味也是主打。

锅底看起来挺正宗,菜品种类多,装在一个个小罐子里,也很别出心裁,可以多点几个尝尝。

Takai by Kashiba 

地址:180 Bellevue Way NE,Bellevue, WA 98004

预订:https://takaibykashiba.com/reservations

Bellevue小伙伴看过来,本月最值得期待的日料店就是这家了,主厨也是颇有来头,就是咱们Pike市场大名鼎鼎Shiro Kashiba的明星徒弟。

新店专门做omakase,分别是$150的table omakase和$180的sushi bar omakase.

虽然很大程度上掌握了师傅的技术,但是主厨Jun Takai依旧有较为明显的个人风格,比如从东京及世界各地搜集鱼类,也喜欢用陈年或者清淡的调味料来腌制鱼肉,烘托味道。

这种更偏向于传统江户前风格的店不知道会不会带来新一波的打卡呢?

醉霞轩·臻火锅

地址:18230 E Valley Hwy U126 ,Kent, WA 98032

电话:206-666-3888

营业时间:周一: 休息; 周二-周日: 5PM–10PM

西雅图南边地道的中餐越来越多了,这不,一家新的火锅店刚在Kent南大华附近开业啦,目前还是试营业阶段。无论是门帘的装修还是起的名字,都挺有趣的。

牛油锅是必备的,此外还有番茄锅底,鸳鸯锅底等等。

脑花,鸭掌,鸭肠,小郡肝一应俱全,大概率是偏川渝味的火锅。有吃过的小伙伴可以来分享一波感受。

店面不算大,建议提前预约比较稳妥。

Dave’s Hot Chicken

地址:尚未公布,大西雅图地区将会有10家店

诞生于加州纳什维尔的热辣炸鸡店终于要来华州了!对于钟情炸鸡又无辣不欢的吃货们来说真是一个天大的好消息。

新店地址尚未公布,但该公司已经表明未来将在西雅图地区开设十余个分店。

炸鸡的辣味等级有7个,从不辣到非常重口味。每个级别均由不同的香料混合物制成,具有独特的风味,而不仅仅是添加不同程度的辣椒素。

最辣最危险的等级叫做”reaper”,尝试前必须签署免责协议。有没有能吃辣的小伙伴去挑战一下?

Sushi By Scratch Restaurant

地址: 2331 6th Avenue, Seattle, WA 98121

网址: https://www.sushibyscratchrestaurants.com/

摘得米其林一星的日料店Sushi by Scratch已于9月1日登录西雅图,就位于团结湖边上。主厨是来自洛杉矶的日料新贵——菲利普·弗兰克兰·李。

这是一个仅有10个座位、17道菜的“新浪潮”omakase日料店,套餐售价在$165。寿司饭团温热松散,食材除了经典的金枪鱼、海胆等传统海鲜,还将用到象拔蚌、三文鱼等一些西雅图当地的特产

目前9月份的位置已全部订满,后补名单已逾千人,想要尝试的小伙伴们要快快行动起来加入等位大军啦。

Hanoon

地址:12670 120th Ave NE Suite 166, Kirkland, WA

营业时间: 周一-周日: Sunday, 11AM–8PM

这家开业不足一月的中东菜为Kirkland Totem Lake商圈增添了几分异域色彩。

Hanoon在阿拉伯语里是温柔、同情、善良之意,和餐厅的氛围也很契合,轻松而温暖。

餐厅白天供应烘焙食品咖啡和午餐;而夜晚则变身为精致的休闲餐饮场所。

看了下菜单,感觉最受欢迎的应该是阿拉伯卷饼了,他家的饼皮都是现做的,搭配肉类蔬菜和中东特色酱料,简单健康而又不失美味,应该会成为很多人的首选。

Paseo

地址: 6160 E Lake Sammamish Pkwy SE, Issaquah, WA 98029

电话:425-657-0557

营业时间:周一 : 休息; 周二-周日:10AM–7PM

作为全美第二好吃的(为The Food Network评出)三明治店,Paseo在Issaquah迎来了它的新店。

加勒比风味明治闻名的它还曾两次入选Yelp的美国100家最佳餐饮场所。

三明治的面包是微微烤过香脆有嚼劲的法棍,搭配猪肉、鸡肉、海鲜等自己喜欢的肉类,再配上新鲜鲜甜的生菜和特色酱料。

此外,撒有加勒比调味料的炸薯条街头烤玉米卡仕达酱夹心的小油条……也都是不输三明治的美味。

The Coupe & Flute

地址:3015 Beacon Ave S, Seattle, WA 98144

电话:

营业时间:周一-周二: 休息; 周三-周四: 4–11PM; 周五: 4PM–12AM; 周六-周日: 9AM–11PM

当走进这家位于Beacon Hill的小酒馆时,食客很容易被餐厅装修风格所吸引。墙上是复古的瓷砖和精美的花鸟图案壁纸,整体做旧但不乏时髦,颇具法国乡村风格。

菜品除了经典的西餐之外,还有一些亚洲风味小吃,比如四川辣椒蛋黄酱薯条和青豆香蒜酱汤等。

餐厅的起泡酒是一大特色,如果不知道该选择哪种酒搭配当日的晚餐,请放心大胆问服务员。

他家周末提供brunch,和晚餐又是不一样的风格,也非常值得一试。

9月份你还发现了哪些新开的美食店?

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撰文、排版 | NaN

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