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被“限高”后坐一晚上绿皮火车,钟薛高创始人最新发声!

被“限高”后坐一晚上绿皮火车,钟薛高创始人最新发声!

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来源:微博、每日经济新闻


2024年4月21日,据新浪财经CEO邓庆旭微博内容,钟薛高创始人林盛在被“限高”后,坐了一晚上绿皮火车到北京,他表示,就是卖红薯也要把债还上



对此,林盛也在微博中表示:“不跑不赖不怂”。这就是中国民营企业家的底色。


#钟薛高创始人称卖红薯也要把债还上#也登上微博热搜!


随后,钟薛高创始人林盛再度微博回应:没有想到,我的一句朋友间承诺登上了微博热搜。虽然钟薛高目前面临诸多困难,但我们努力改变负起责任的决心没有改变。励精图治,肩负起对员工、伙伴和社会的责任!

曾卖到66元一支

是“雪糕中的爱马仕”


公开资料显示,钟薛高成立于2018年,采用百家姓中的“钟”、“薛”、“高”三姓组合成品牌名,意为“中国的雪糕”。



图片来源:钟薛高微博


创立之初,钟薛高确立走高端路线,追求少而精,其常规款雪糕产品定价基本在13-18元之间


2018年双十一,钟薛高推出“厄瓜多尔粉钻”雪糕价格为66元/支,限量发售,双十一当日,推出的2万份“厄瓜多尔粉钻”雪糕在上架15小时内全部售罄。钟薛高也因此一炮而红,成为高端雪糕的代表,被称为“雪糕界的爱马仕”,成为年轻人争相打卡的网红雪糕。


在2021年,钟薛高又提出用甜品化战略重新定义冰淇淋,当年推出“芝玫龙荔”“杏余年”“和你酪酪”“梨花落”四款新品,其中“芝玫龙荔”售价88元/盒,“杏余年”售价68元/盒,“和你酪酪”售价88元/盒,“梨花落”售价78元/盒,该系列产品因限量发售曾被黄牛市场炒到160-200元一盒。


以高价、国风、限量限售吸引消费者眼球的钟薛高产品销量迅速走高。钟薛高创立16个月后,营收突破1亿元,2021年,钟薛高一共售出1.52亿根雪糕,2022年短短5个月内,钟薛高的雪糕出库数为2.2亿片。


然而,钟薛高也因为高昂的价格,屡屡陷入“雪糕刺客”“天价雪糕”等负面舆论漩涡,几成众矢之的。


受困“雪糕刺客”等舆论事件

推平价产品成“臭棋”?


受困于“雪糕刺客”“天价雪糕”等舆论事件,2022年开始,钟薛高开始采取行动。


2022年7月,有消息称,盘箸有喜(上海)生物科技有限公司申请注册多个“钟薛低”“钟薛不低”“钟薛不高”“钟薛小高”“钟薛步步高”商标,涵盖方便食品、啤酒饮料、教育娱乐、广告销售等45个国际分类。股东信息显示,该公司由钟薛高食品(上海)有限公司全资持股。


到了2023年3月,钟薛高更是实质性地推出平价产品。去年3月29日,钟薛高在上海举行年度新品发布会,推出了由AI主导的新产品系列“Sa'Saa”和“钟薛高的糕”新款甜品“旦生”据林盛介绍,Sa'Saa系列定价3.5元,代表着年轻、时尚的品牌形象。


对于外界之前传出的“钟薛不高”,林盛当时解释,这只是Sa'saa系列产品名称确定前公司内部的代号,作为一个成长中的新品牌,钟薛高并不想被过往的产品和认知所束缚,推出Sa'Saa就是希望在保持高品质的基础上,拓宽产品线。


彼时,钟薛高尚未遭遇真正的经营危机。当时,林盛在回复记者采访时表示,钟薛高是线上起家,一直以来基本上保持着线上第一的位置。他表示,从2021年开始,钟薛高线下的比例不停扩大,到了2022年的时候,线下已经超过了线上。


林盛当时告诉记者,线上线下有不同的消费场景,2023年,钟薛高希望将产品区隔做得更开,做到既有适合线上多场景的产品,又有适合线下小卖部、便利店等零售场景的产品,“更多的是希望用产品本身的创新去规划我们的渠道策略。”当时,林盛还提及,在线下,钟薛高也有了更多城市的渗透和更多渠道的曝光。


对于起家定位中高端的钟薛高来说,推出平价产品到底是对品牌的助力还是伤害?


“推出低价产品,我们认为是一步臭棋,因为钟薛高的定位是高端,不应该推出低价产品,这对钟薛高的品牌声誉、价格和渠道都造成了很大的破坏。”高级乳业分析师宋亮说。


宋亮对记者表示,在经历了重大危机事件之后,钟薛高没有进行很好的处理。此外,在产品定位上,钟薛高也发生了偏移。而在渠道布局上,钟薛高过于强化横向的渠道布局,降低门槛,造成了大量产品一度冲刺市场,窜货乱价,最后造成了长期矛盾


欠薪裁员、被限制高消费

林盛还有机会吗?


但是,钟薛高真正的问题或许出在资金链上。


2023年10月,有多名网友在社交平台爆料钟薛高“欠薪”。10月19日、20日两天,《每日经济新闻》记者辗转联系了多名钟薛高内部员工,从多处信源直接或间接获悉,被公司欠薪的人员并不只是离职员工,有钟薛高总部在职员工亦被欠薪两到三个月多位接近钟薛高内部的人士表示,2023年以来,钟薛高总部的裁员比例可能已经接近半数。此外,其办公室也从原来的两层变为一层。


而在“欠薪裁员”“办公地两层变一层”之后,今年钟薛高又传出了被限消的消息。据中国执行信息公开网,2024年3月11日,上海市嘉定区人民法院发布一则限制消费令,因“未按执行通知书指定的期间履行生效法律文书确定的给付义务”钟薛高食品(上海)有限公司(以下简称钟薛高)及其法定代表人林盛被限制高消费详见《突发!“雪糕刺客”钟薛高及其创始人被限高》。


钟薛高公司、林盛被限制高消费 图片来源:企查查


回顾三年来钟薛高的品牌“下坠”史,它的问题难道真的是价格引发的吗?对冰淇淋赛道又将带来什么影响?


对此,顶层设计专家、清华大学品牌营销研究员孙巍向《每日经济新闻》记者表示,究其原因,一个是市场环境不再支撑高价国潮产品的持续爆红;另一个是企业的产品定位和市场脱节。孙巍表示,企业家没有看到消费下沉的趋势,一味被品牌爆火的假象所迷惑,从而导致未采取有效行动来抓住机遇,化危为机。


凌雁咨询首席分析师林岳向《每日经济新闻》记者表示,冰淇淋赛道不会因为钟薛高的缺席而有大的变化。在他看来,这一赛道本身便有比较稳定的盘子,头部和腰部公司也在分食蛋糕。网红品牌很难摆脱昙花一现的命运,“所以理论上不要过度追求噱头和卖点,品牌心气不能太高傲,否则消费者很难长期认可。”


宋亮则对记者表示,现在高端冰淇淋市场还是有流量的,一些高端产品的动销形势依然不错,说明高端产品还是有市场需求的。“虽说由于现在很多产品供大于求,造成价盘破坏,一些龙头企业的压货导致了破盘破价,价格往下走,但依然存在一些品牌稳住了价格。”不过,宋亮也表示,从大环境来看,的确存在高端产品市场份额降低的问题。


一名山东钟薛高经销商也对记者表示,有一部分高端客户还是认可钟薛高这一品牌的,“高端产品,吃的人就那一部分”。深圳地区的经销商也对记者表示,在缺货期间,一直有顾客来询问钟薛高是否有货。


钟薛高坠落的原因也不仅仅与市场大环境相关。一名钟薛高的离职员工对《每日经济新闻》记者表示,此前面对公关危机时,林盛曾对公关负责人予以了高度信任,林盛认为品牌发展到一定程度,创始人就该放手让品牌自己成长,但这造成公司内部山头林立


即便仍陷于危机包围圈中,钟薛高尚未走至终局。3月11日,钟薛高方面向《每日经济新闻》记者表示,目前都在正常运营中。今年年初,有消息称,钟薛高已经走上了再创业的道路,并降低了钟薛高在2024年的业绩预期。


对于钟薛高当前局势,多名业内人士向记者表达了惋惜。在钟薛高等独立雪糕品牌崛起之前,国内老牌乳企、外资品牌、强势区域性品牌长期构成我国冰淇淋市场中“三足鼎立”的局面,而钟薛高借助互联网打破了行业原有商业模式和格局。


必须承认,钟薜高的辉煌已落幕。对于一家长期狂奔的企业,怎么慢下来、活下去,成了眼下最重要的挑战。



END


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