有段时间没讲减脂这个问题了，眼看着夏天到了，临时抱佛脚，和大家浅浅的唠一唠。在我看来，减肥这件事儿，一共只有两步要做，一个是管住嘴，一个是迈开腿。你们能不能迈开腿我是没办法控制了，但在管住嘴这件事儿上，还真能提点小建议。特别是我们几乎天天在吃的米饭、馒头，这些精致主食在加工过程中不仅损失了很多纤维和维生素、蛋白质，热量还特别高。用它们替代传统的精米细面，对你控糖、减脂都有好处。其中比较出色的代表，就是作为淀粉型蔬菜的南瓜，它是很理想的主食替代。不管是直接拿来蒸一蒸，还是做成小饼、发糕，软绵香糯，不加糖也甜滋滋的。南瓜的味道是香香的，还有点清甜，发面的食物对脾胃也很有好处，好消化，拿来做主食绝对合格！南瓜我建议你们选口感好甜度高一些的贝贝南瓜，上锅蒸个15分钟左右，再取出来捣成细腻的南瓜泥。
*选贝贝南瓜不仅因为它口感软糯，而且甜度好，不用加糖也是甜滋滋的，大人孩子都会很爱吃。等南瓜泥没有那么烫了，温温热的，打入鸡蛋，再加酵母和牛奶一块搅匀了。面粉这时候也可以放进去了，搅拌到浓稠后盖盖，静置发酵到2倍大。*现在这个天气、温度不管是南方、北方，发酵起来都比较省事儿了。放到比较温暖的环境下，静置发酵就好。等面糊发酵好了，再往里面加上红枣丁或者其他的果干也都行，搅一搅顺手排气了。要烙的时候也简单，在平底锅中喷油，将面糊倒进去，铺匀。想要让小饼的颜值再高一些，还可以撒上芝麻，盖盖，开小火焖8分钟左右。这时候小饼的底面差不多是金黄熟透了，翻面，继续煎焖6分钟。注意这里是要全程小火的，火大了没看住锅还是很容易糊的。*这里如果你们真的担心自己烙不好，也可以上锅去蒸。不够如果用蒸的，我建议你们最好二次醒发一下，差不多醒个20分钟再开小火蒸。出锅的南瓜饼直接切块，大的小的都行，小朋友也能自己抓着吃，很方便。这里面虽然加的是南瓜泥，但吃起来完全不会觉得水唧唧、软趴趴的。表面微微有些脆，里面是发面的暄软口感，还带着点南瓜的清甜味儿，越嚼越香。孩子要是不爱吃南瓜也没关系，同样的做法，红薯、紫薯、山药都能做。不额外加糖，但吃起来也有点甜滋滋的，做主食比米饭、面条还受欢迎！
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更不用说什么猪肉花卷、小煎饺了，好吃孩子也爱吃，顺手还能解放老母亲。
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