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快把面粉换成它,这么做营养蹭蹭长!顺时而养调脾胃,全家老小都爱吃

快把面粉换成它,这么做营养蹭蹭长!顺时而养调脾胃,全家老小都爱吃

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从我学烘焙开始,阿哲的幼儿园同学、小学同学,基本都尝过我的手艺了!


有时候是几块饼干、小面包或者是纸杯蛋糕,东西不算奢华,但孩子们吃着都挺好。(不过咱们平时要送点零食、便当一定要和老师提前沟通好,有过敏的宝宝要注意哦~)



今天这个鸡蛋山药粉小饼干,其实是我第一次做。

山药本身就是无麸质食品嘛,不添加的山药粉也是一样。

拿来做成小饼干,即便是有面粉过敏的宝宝,也能品尝到这一份快乐!


再说了,和普通的面粉比起来,山药粉的营养也好很多

做成小小的饼干,解馋又对脾胃好

自己做的还不用担心会有什么添加剂,比零食店里,30、40一小包的儿童饼干强多了。


关键是它不用烤箱,平底锅烙出来的,不用等那么长时间了。

我是习惯一次性多做一点的,吃不完的就装进小盒子里密封好,放在阴凉干燥的地方,吃个三五天没啥问题!


- 鸡蛋山药粉小饼干 -
· 参考月龄 ·
15个月以上,对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·
鸡蛋1个
山药粉25克 / 砂糖5克
辅料:柠檬汁

以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食

01
找一个无油无水的玻璃碗,打入鸡蛋,柠檬汁和砂糖一个也不能忘,接着就可以打发了。

*只要是打发的步骤,我都在强调无油无水,不是说有油水一定会失败,但对更多的新手宝宝来说,还是无油无水的状态下,更容易打发。

02
相比手动来做,机器打发要简单很多,也更省时间。等打发到提起打蛋器,痕迹纹路不会很快消失的时候,这个状态就刚刚好了。

03
我这里是直接用配料干净的铁棍山药粉,代替了面粉的,无麸质的山药粉,有些过敏的宝宝也能吃。

04
拌好的糊糊直接装进裱花袋里,没有的也可以用厚实的保鲜袋替代一下,剪出一个小口,就等着往锅里挤了。

05
和你们平时做饼干的步骤一样,不用刷油,直接往平底的不粘锅中,挤出差不多能比硬币大点的糊糊,正好是孩子也方便拿的大小。

*如果想要用烤箱做,上下火150度,提前预热好再将烤盘放进去,烤个20分钟就差不多了。

06
注意这里一定要全程小火,盖上盖子煎焖12分钟左右,火大了,小饼干就容易糊掉了。

07
烙好的小饼干是这种,轻轻晃一晃不粘锅的状态,出锅稍微晾晾就能吃了。有些姐妹控制不好火候,也可以直接用烤箱做,挺方便的。

08
其实这种平底锅小饼干,我做过不止一两次了。

今天这个山药粉小饼干,是酥脆度好,还能让你越吃越香的一个。


虽然是用山药粉代替了面粉,但口感、味道都不差什么。

晾凉了就直接密封好,一周的零食都不用愁了!






#君君的好物分享#
山药的好处,我不知道说了多少遍,食谱出过的也不下上百个了。

有多少姐妹都被我带上道儿了!

但也有很多朋友,还是觉得山药处理麻烦,黏唧唧的口感不是很喜欢。

所以,为了能让大家更好的吃到山药的营养,还不排斥,今天这个金豆芽的燕麦山药粉,我推荐你们可以喝一喝。


来自澳大利亚的阳光燕麦和垆土铁棍山药磨粉,再不加一点额外的添加。

直接用温水冲了,好溶解,不留渣,小朋友也能咕咚咕咚的喝下去。


冲出来就是浓浓的谷物和山药自带的香气,微微有点甜,但不腻。

喝起来像是米糊一样,香浓又丝滑。


之前给大家分享过这个袋装的,比较适合放在家里喝,不占地儿,每天早上冲一条,肚子舒服了,人也能精神很多。


但如果说是出去玩,或者孩子带上学啊,这种小碗的,要方便很多

之前我就想要给你们团这个了,但一直缺货。

这次还是我排了两个多月才排上的现货,趁着现在价格还合适,拍就对了!

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