无油无粉不打发！连上了半个月热门的低卡小蛋糕，在家有手就能做

在发这篇文章之前，我是做好了被喷的准备的。

如果你是对口味要求比较高的甜品党，可以直接避雷了。

但如果你想要减肥又管不住嘴，或者是就想给孩子解解馋的，这个0油0面粉，连糖量都很少的山药可可布朗尼，可以来试试。

之前就有就有姐妹来找过我，问有没有无面粉也能做的小蛋糕。

今天这个就是，直接用山药块来替代面粉，还能补充一部分的水分。

相比之前有过的，用豆腐替代面粉的方子，山药泥本身没什么怪味儿，营养也好，大人孩子都不会挑。

既然是做蛋糕，该有的鸡蛋肯定省不了。

不用打发，直接把所有食材往料理机里一放，尽可能的多打一会儿，蛋糕的蓬松效果就会更好一些。

自家做，卖相肯定没有甜品店做得那么好看了。

但你们可以弄得丰富一些，坚果碎、杏仁片都放上，最好再加点炼乳进去，颜值味道都能提升不少。

- 山药可可布朗尼 -

· 参考月龄 ·

24个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

铁棍山药160克 / 鸡蛋1个

可可粉15克 / 零卡糖12克

耐烘焙巧克力豆适量

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

01

差不多隔一段时间我就得提醒一次，在给铁棍山药去皮切块的时候，一定注意戴手套，避免接触过敏。切好的山药块，直接扔进料理机里。

02

接着把食材依次加进去，可可粉、鸡蛋和零卡糖，这已经是够经典的食材了，不能再省略了。

*如果你们家里没有零卡糖的，也可以替换成白砂糖。这个量，做出来还是会稍微苦一些的，看你们口味，如果接受不了太苦的味道，可以再加点糖进去。

03

不用什么搅拌器，料理机就是最好的打发工具。多搅一会儿，直到将所有食材搅打成无颗粒的面糊状态。

04

搅好的糊糊倒入容器里，稍微震一震，将气泡震出来，最后撒上少许的可可豆就可以了。如果你觉得还是有点单调，家里有的坚果碎、椰子片什么的也可以往上放。

05

这里我建议你们还是用烤箱做，这样上下基本都能烤透了。烤箱预热好，上下火170度烤25分钟。

06

烤好取出来，巧克力味儿能充满整个屋子。

07

到对于这种小蛋糕来说，趁热吃其实口感、味道都不是那么理想的。

密封好在冰箱里放一放，第二天再尝尝，它是那种有点软糯的口感，但又不会太湿，吃着黏糊糊的。

因为可可本身的味道，所以尝起来稍微有一些苦味儿，你们可以加点蜂蜜枫糖，或者打一份奶油拼着吃。

做法简单又健康，还能满足家里大人、孩子的解馋愿望，最起码也要试着做一次！

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来源: qq

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