“要么是不明真相，要么是别有用心！”海天再回应双标门

国庆期间，海天味业食品添加剂“双标”风波在网络平台持续发酵。海天味业两次回应，否认“双标”质疑，中国调味品协会也支持追求造谣者责任，媒体也纷纷下场评论。

但事件热度不减，10月5日下午，“海天味业再发声明否认双标”冲上微博热搜第一。

海天酱油深陷中外双标舆论，海天两度回应，调味品协会发声明

近期，舆论场出现了一些针对海天酱油添加剂的讨论，称国外售卖的海天酱油配料表上没有添加剂，只有水、大豆、小麦、食盐等天然原料，而在中国售卖的除了天然原料之外还有较多添加剂。


部分短视频声称海天味业的酱油是“海克斯科技”，即使用食品添加剂制作的食品。一些自媒体对海天酱油添加剂的讨论也不断将海天味业送至舆论的风口浪尖。

短视频平台“海克斯科技”相关内容

9月30日，海天味业发布声明，称公司产品所含的食品添加剂符合国家标准以及法规要求。

不过，声明并未平息争议，随后又有网友爆料称该公司国内售卖的酱油含含食品添加剂，而国外售卖的海天酱油零添加，认为其产品存在“双标”问题。

对此，10月4日晚，海外天味业官方微博发布声明：对于本次对海天和中国调味品行业的攻击，海天有责任站出来，就这些攻击正本清源，以正视听。

用食品添加剂来误导消费者认为中国食品比外国食品差，要么是不明真相，要么是别有用心。

海天产品的内控标准要求，大多都高于甚至远高于国家标准，同一品质的产品，国内国际的内控标准都一致。因此，用所谓“双标”来挑起消费者和中国品牌企业的矛盾对立，不仅打击了中国老百姓的消费信心，更会严重影响“中国造”的世界声誉。

10月5日凌晨，中国调味品协会发布声明称，支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权。

声明称，因各国的饮食和消费习惯不同，同一类产品的标准要求会有所不同。但是，标准本身并不存在高低之分。食品生产企业只要严格按照GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定规范使用食品添加剂，其生产的产品就是安全的。

声明写道：

“此次事件的发生，对中国调味品的生产和市场造成了不良影响，我们对此深表遗憾，并支持因舆情受到影响的调味品企业依法维权，追究网络造谣者的法律责任。”

声明过后，此次事件仍不断引起网友热议，媒体也下场评论。

新京报评论：海天酱油安不安全，关键看是否符合国标

人们对该酱油的这一波讨论，其根源依然是对食品添加剂的本能恐慌和不信任。很多人认为，食品添加剂都是化学元素，食品中含有的添加剂越多，对人体健康的危害就越大，只有“零添加”或“少添加”的食品，才是纯天然、绿色、健康、安全的食品。显然，这一认知中有很多误读的成分。

现代食品工业早已离不开食品添加剂，食品添加剂可以满足防腐、保鲜、增香、营养强化、固形等多重需求，很多食品中都使用了各式添加剂，在酱油、醋等调味品中使用添加剂的现象更是非常普遍。

诚然，有一部分食品添加剂是化学合成物，但也有大量食品添加剂是纯植物提取物。对于食品添加剂，国家层面的标准（以下简称“国标”）有严格的限值规定，国标限值与致害值之间有很大的距离，只要食品添加剂不超标，无论食品添加剂是化学合成物，还是植物提取物，都不会对人体健康造成危害。

就此事而言，看酱油安不安全，主要的衡量标准应该是看国标。不管其含不含添加剂，只要符合国标，那么，其质量安全就有保障，反之，就是不合格、不安全的。这一食品安全逻辑适用于所有食品。

说到底，食品添加剂不是洪水猛兽，我们大可不必谈食品添加剂色变。消费者应该增加对食品添加剂的了解，理性看待、科学认知食品添加剂。

当然，企业也应严格履行食品安全主体责任，把食品安全管理制度不折不扣地落到实处；市场监管等部门则应坚持对食品违法行为零容忍，筑牢食品安全底线，为消费者营造健康、绿色、安全、放心的食品消费环境。

澎湃评论：要真相，要安全，还要消费公平

对于上述海天和协会的回应，澎湃也是发文《酱油“双标门”：要真相，要安全，还要消费公平》称：

的确，海天酱油包装上所标出的谷氨酸钠、三氯蔗糖等添加剂是中国境内的合法添加剂。但是，食品企业需要明白，不能用“合法”两个字搪塞公众对食品安全的关切，对消费者公平待遇的期待。

网友的想法很直白：凭什么日本消费者能享用的是不含防腐剂的，难道中国人的饮食和消费习惯偏好是含有苯甲酸钠的调味品？

这需要海天酱油乃至中国调味品协会拿出坦诚的态度来面对公众质疑，把添加剂的问题从“实然”到“应然”各个层面上讲明白，别玩概念，别躲在专业术语后面敷衍消费者。

从事实层面上说，出口日本的这一款酱油里到底有没有添加剂？如果没有添加，是不是日本标准不允许添加？为什么日本可以不添加，而中国却做不到？为什么形成了两个“标准”？标准之间到底有没有“高低之分”？这需要给出令人信服的理由。

海天酱油也提出辩解，自己也生产0添加系列的酱油。那么，海天有没有向日本出口过含添加剂的酱油？0添加和非0添加酱油的区别在哪里？为什么不能全部做到0添加？消费者不仅需要食品合法和安全，还需要得到公平对待。

要看到，公众不是人人都有食品、医学专业背景，但是捍卫“食品安全大如天”的常识是没错的，酱油“双标”问题就是踩在食品安全红线上。需要企业、行业协会拿出让人信服的证据做回应，甚至需要职能部门的强势介入、权威调查：到底有没有“双标”？是不是中国的酱油标准就“矮人一头”？海天以及行业协会要明白公众在担心什么，而不是用“合法”“符合国家标准”来终止对酱油标准的问询。合法只是底线，况且，海天酱油本身就是国家标准的起草单位之一。

当然，也要注意到，一些自媒体为了收割流量，对整个食品工业、合法食品添加剂搞污名化，动辄嘴一撇“高科技搞活”，制造恐慌情绪。不能把严肃的食品安全讨论简单化成“有添加剂坏，零添加好”。一味鼓吹“零添加”本身又是一种消费陷阱，早在2020年国家市场监管总局就拟禁止食品标注“零添加”。

前有狼，后有虎，消费者吃点酱油怎么就这么难？

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