这才是人生的最高境界
什么样的生活才符合中国人的美学？品茶焚香，摆瓶弄花？
先静下心来，小编想把最近寻到的一套好书推荐给大家，将这几本书细细品读，你便明白中国人的生活美学内核，美学实践更加游刃有余。这套书就是东方出版社的中华美学系列丛书《随园食单》《茶经》《酒经》《大观茶论》《吃茶养生记》《九本宋代花谱》《粥谱：附素食说略》。
《随园食单》是清代文坛领袖袁枚撰写的美食著作，涵盖了食材选取到佳肴品鉴、美酒名茶等多方面的内容，是作者数十年间饮食理论与实践的经验总结，以细腻的语言将美食描摹得绘声绘色。
以往的美食著作往往就饮食论饮食，袁枚的作品则独辟蹊径，超越了一般的食单。
《随园食单》是一本清代的“探店笔记”，其中的绝妙菜品，大多是袁枚一口一口尝出来的，袁枚最常去的是官员和士绅的府邸。
哪怕是总督的家宴，做得不好的话，他也绝不违心夸赞。
“尹文端公自夸治鲟鳇最佳，然煨之太熟，颇嫌重浊。惟在苏州唐氏，吃炒鳇鱼片甚佳。”经过袁枚的实地调查，发现苏州老唐家的鳇鱼才是至味。能够收入《随园食单》中的菜品，源自袁枚的“餐桌调查”。他将尝遍山珍海味的心得，浓缩成文辞优美的调查报告。
文人看了震惊，老饕食之感怀。
只要厨艺好，僧人道士也是他拜访的对象。
“煨木耳、香蕈”的做法，先用蘑菇伞熬汁打卤，这是扬州定慧庵僧的手艺。芜湖大庵和尚炒鸡腿蘑菇一绝，洗净蘑菇后，“加秋油、酒炒熟，盛盘宴客，甚佳”。
黄芽菜煨火腿这道菜属于“朝天宫道士法也”。凡此种种，均是袁枚亲口尝出来的“美食地图”。
袁枚不轻信享有盛名的美食。比如，有的火腿“有名无实者多。其不佳者，反不如腌肉矣”。
何处的火腿味道鲜美呢？“惟杭州忠清里王三房家，四钱一斤者佳。”之所以这样说，是因为袁枚“在尹文端公苏州公馆吃过一次，其香隔户便至，甘鲜异常”。
袁枚常以理性的视角看待前人的食谱，不人云亦云。
如果将中国饮食的发展历程想像成一个函数，那它的曲线图绝不是平缓上升型，而是经历过一段笔直的上升期；如果要在这个上升期里寻找三个关键词，那将毫无意外的会是：清代、袁枚与《随园食单》。
茶经
品茶有门槛。
古代有个笑话，说某甲去一古刹游玩，得到方丈的招待。方丈沏了一壶好茶，请他用。他喝了一口，说道：“正好，正好。”
方丈以为他是懂茶之人，便问：“施主觉得我这茶哪里好？”
此人说：“ 凉热正好。”
如果他读过陆羽的《茶经》，相信对茶的认识就不会如此肤浅了。
《茶经》是中国乃至世界最完整介绍茶的第一部专著。作者陆羽（公元733年—公元804年）是唐代竟陵人，打小在寺院长大，干过不少煮茶的活儿。长大后，陆羽只是一介平民，有“当代接舆（春秋时期楚国隐士）”之称，对茶是出奇地热爱。在不断的游历、变乱中，他坚持学习，积累了丰富的茶知识。
安史之乱时，陆羽避居在浙江苕溪，于上元元年（公元760年）完成了《茶经》的初稿。后来，他又不断修订、增补。我们今天看到的是他公元774年修订后的本子。
由于陆羽曾在各大茶区观察茶叶的生长规律，学习茶农对茶叶的加工以及茶具的制作，能够分析出茶叶品质的优劣，并在归纳民间烹茶方法的基础上总结出一套规律，因此《茶经》一书问世后，得到各方推崇，对我国茶业和茶文化的发展繁荣起到了积极的推动作用。
《四库全书总目提要》评价该书：“言茶者莫精于羽，其文亦朴雅有古意。”可见陆羽被尊称为“茶神”或“茶圣”，是实至名归的。
翻开这本薄薄的《茶经》，可以看到眉目清晰的十章内容：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图，包括茶的本源、制茶器具、茶的采制、煮茶方法、历代茶事、茶叶产地等方面，丰富翔实，并给茶赋予了文化内涵。
怎么饮茶，也有学问。《茶经》第六章专门讲饮茶风俗和品茶方法。文章开头那位先生，敲黑板了，这里需要重点学习。
在唐代，民间煮茶时喜欢加入葱、姜、枣、橘皮、茱萸、薄荷之类的调味品。陆羽不认可这种煮法，声言这跟沟渠里的废水没什么两样，还是应该保持茶叶本身的清香。
在他看来，“珍鲜馥烈”的好茶，一般（一炉）只煮3碗，才能让茶水鲜美爽浓；较次的茶煮5碗。假如有5位客人，只煮3碗分饮；有7位客人时，则以5碗匀分。如此才叫品茶。为啥每人不能多喝？《红楼梦》里妙玉说了：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”
上古时期，茶叶是“万病之药”。传说中记载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解。”
唐代，茶叶从药用变成了饮品。从朝臣到百姓，无不以饮茶为乐。
明朝，中国茶叶漂洋过海，饮茶之风迅速传遍欧洲大陆，茶被当地贵族称为“神奇的东方树叶”。
现在，茶是当之无愧的“国饮”。中国人，莫不饮茶。
茶从一味中药变为国民饮料，这要归功于陆羽和他的《茶经》。
大观茶论
《大观茶论》是北宋皇帝宋徽宗赵佶所著，原本叫作《茶论》，由于在大观年间所作，所以又名《大观茶论》。
书中记述了北宋时期茶叶的产区、茶叶的采摘季节、茶叶的制作以及茶叶品质的鉴定等，还对当时的斗茶艺术做了详细的描述。
宋朝非常注重茶道，饮茶之风盛行，并深入至社会的各个阶层。皇帝常以茶赐臣以表嘉奖，甚至赠给外国使节以示友好。
民间的茶文化
如乔迁之喜邻里要“献茶”，有客来要“敬茶”，订婚要“下茶”，结婚要“定茶”，同房要“合茶”，茶香弥漫在社会各个阶层的每一个角落。
《大观茶论》跟《茶经》一样，角度十分全面，不同的是，它有落点十分精细的地方。
比如，讲制茶，《茶经》介绍了制茶所需的工具和制茶流程，视角相对宏观，陈述比较客观，更重科普性；
而《大观茶论》介绍了当时茶人的多种具体做法，从品鉴者的角度阐发，也就是以“怎么做会有怎样的结果”这样的思路来进行介绍。
宋徽宗在《大观茶论》中，对产茶、采茶、制茶、碾茶的各种工序都做了详细而精到的探讨。
书中指出，只要是涉及喝茶、存茶、点茶，无论阶级贫富贵贱，都可以从中讲究精致高雅的品位，而享有闲情逸致的生活。
具体说到追求精致饮茶的方式，他说：“莫不碎玉锵金，啜英咀华，较箧笥之精，争鉴裁之妙。”
既然茶是百草英华，点茶所营造的沫饽，就是草木英华的精华，是带有神性的饮啜养生品。
喝茶本来是物质性的，是个形而下的东西，而审美联想是形而上的追求，这种追求审美极致的方向，是宋人点茶要求击拂乳花、沫饽，还要精益求精的潜在原因。
酒经
《酒经》又名《北山酒经》，著者北宋人朱肱（字翼中） ，曾在杭州开办酒坊 ，有丰富的酿酒经验。
《酒经》载有酒曲13种，除传统罨曲外，还出现了风曲和曝曲，作曲全部改用生料，且多加入各种草药，表明北宋时制曲工艺技术比魏晋南北朝时要进步得多。
书中既有对中国酒文化的高度概括和论述，又提供了具体的制曲、酿酒方法，以及如何榨酒、收酒、贮存酒，是我国现存的第一部全面系统论述制曲酿酒工艺的专门著作。
全书论酒的发展历史，收录了十三种酒曲的配方及制法；还讲述了酿酒的工艺过程及各种酒的酿造技术。
关于酿酒技术，《酒经》特别强调酸浆的重要，它能调节发酵醪的酸度，提供酵母菌良好的营养料，抑制杂菌生长，有利酵母菌的繁殖 。《酒经》还记载了当时加热酒液杀菌保存的新技术。
《吃茶养生记》与唐代陆羽的《茶经》，威廉 乌克斯的《茶叶全书》并称为世界三大茶书。
《吃茶养生记》是日本第一部系统论述茶的功效、历史、制作方法的著作。在唐朝，日本便派遣空海和最澄两位高僧在中国学习，返日时带回了茶籽和茶种。
日本的嵯峨天皇十分嗜茶，还学着唐朝文人饮茶赋诗，留下了“吟诗不厌捣香茗，乘兴偏宜听雅弹”的诗句，喝茶在贵族和僧人之间广为流传，形成了“弘仁茶风”。
三百多年后，荣西两次入宋学习，将茶种、茶具带回日本，饮茶之风才再次在日本盛行起来，并来到寻常百姓家。
《吃茶养生记》是用汉文书写的，它的阅读对象是有一定门槛的。在当时的日本，茶最初就是由僧人开始推广，在寺院也有种茶、饮茶的历史。
荣西生活在镰仓时代，26岁第一次来到大宋，回国后就写了《吃茶养生记》。
荣西不断地推广种茶技艺和制茶技巧，渐渐地使茶更广泛种植，真正地让茶饮在日盛行起来，荣西也因此被尊为”日本的茶祖“。
荣西将茶与禅结合在了一起，形成了日本至今依旧独特的茶道之风。
《吃茶养生记》主要是围绕着吃茶养生治疾等方面。
当时的日本民众不太爱吃茶，因此心脏病、中风病等患者较多，荣西禅师在学习之后，提出了民众应当吃茶养生，达到强身健体的效果。
书中，荣西禅师提到人的心脏一旦衰弱，就容易体虚意志消沉。如果有吃茶的习惯，心脏也会变得强壮，不易生病。
他还搜集了很多我国古籍中，比如神医华佗《食论》中关于茶叶功效的科普：“长期喝茶就能增加精力。”等等。
日本人把常见不稀奇的事儿，叫作“日常茶饭事”。
如今的日本人依旧从日常茶饭中寻思喝茶有茶道，茶叶要碾得精细，茶具要擦得干净。
茶道的核心是禅，是世俗化的禅。随着时代的发展和变化，禅文化从寺院里解放出来，被带到世俗生活，把脱俗的禅僧，转化为在家的茶人，使禅亲近庶民。
这与荣西禅师不断宣讲“茶德，认为“饮茶可使人高尚“有关。
九本宋代花谱
一套七本，图书都为硬壳精装，16开本，内页采用80g天河本白胶纸，内附精美图画，彩色印刷，清晰柔和，带来更好的阅读体验。
是这样吗？我想不是。
中国人一直延续着自己的理论体系和对天地的理解，倘若给他们一个机会，过一个“有情的人生”，他们定不会拒绝。
只不过这个机会不容易得到，或许，还是要从这几本书开始。
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