馋了一年的游埠古粽来啦!4款咸香大肉粽,手工现包,肉香十足!公众号新闻2024-05-29 00:05虽说距离端午还有段时间,但我们已经先人一步吃上惦记了一年的 游埠古粽 。鲜肉丰腴油润,肥瘦适中,酱油腌制入味,油黄鲜香,就连糯米都软糯得恰到好处。不愧是游埠人天天吃、顿顿吃也不腻的粽子。下锅一煮,便能闻到箬叶清香扑鼻,还没入口香气已飘进鼻腔,刺激得口水几欲流了下来。这大概就是大家常说的“端午味”。口感丝毫不烂糊,糯米松软香糯,米粒完整,既有韧性又有弹性。肥肉完全化入糯米,瘦肉块很大,料足、新鲜。今年的粽子完全是咸粽党的胜利,4个口味的粽子,清一色的咸粽,每一种口味都有肉,肉粽爱好者表示大满足!👇酱香大肉粽,古镇乌米肉粽芋艿辣肉粽,蛋黄大肉粽每个口味150g×2个虽然都是肉粽,但口味各异,比如新口味的古镇乌米肉粽,是由乌米饭制作而成的,看似乌黑,清香的口味却别有一番风味。一盒8只粽子,只要79元,第一批我们预定了500份,满满的肉香。肉粽党今年终于不用再费劲挑出礼盒中不爱吃的甜粽了,一股脑地下锅煮熟,随便一拿,个个都是心头好。为了让大家都能吃到,我们几乎是提前两个月就去工厂守生产线了。每一只都是手工包制的。猪肉要当天清晨现采购的新鲜五花肉,糯米是东北五常糯米,味道也是经过反复调和的...四角枕形,不仅更费人力,还能容更多馅料,口口有馅。礼盒的设计也十分好看,抛去大红大紫的俗气,白色底调平添了些夏日的清新淡雅。完全能满足送礼需求,味道又好。四个口味,酱香大肉粽,古镇乌米肉粽,蛋黄大肉粽,芋艿辣肉粽各2只,肉粽党无法拒绝的粽子组合。礼盒装79元,第一批限量500份,先到先得!新鲜、料足、味浓,性价比超高!点击图片 立即购买01游埠古粽几代人念念不忘的老味道说起粽子,江浙地区总是绕不开嘉兴粽、湖州粽.....但多是到了端午才吃粽子,只有兰溪,把端午过成了日常,春夏秋冬都少不了粽子。不囿于时令,在兰溪游埠,街头巷尾,一年四季都飘荡着粽叶和糯米的清香。兰溪游埠地处三江之汇,七省通渠,南来北往,自古便是商贾云集之地;历来流传“江南第一早茶地”的名号,一千三百年的历史沉淀,使游埠的小吃多达上百种。游埠古粽就是其中之一,百年前的手艺,百年前的味道一直传承至今,成了几代人念念不忘的老味道。我们在现场拍摄的时候,正好碰到一个阿姨手拎了两大袋粽子出来,说家里人口多,大家都爱吃,她已经是这里的常客了。粽子摊就在游埠古镇早茶街的C位,来来往往的食客很多。能让兰溪人一年到头都吃不腻,说简单也简单, 好手艺+好食材。游埠古粽的制作技艺,来自一代代人的传承。枕头粽不好包,得手工制作,非常考验手艺,再熟练的粽娘一天也只能包几百只...放进夹层锅煮熟,高温加水汽让各种馅料反复融合,直至饱满充盈。这样的粽子,煮熟后呈现琥珀般的色泽,光看颜色就知道美味。粽子要好吃,用料一定要讲究!先说猪肉,必须得是新鲜的五花肉。早上天不亮去市场购买的新鲜五花肉,切成肥瘦大小均匀的肉块,加入优质的酿造酱油提前腌制入味后再裹粽。每个粽子150g,饱满得刚刚好。当然糯米也不能含糊。特别挑选的东北五常糯米,口感更香糯,做出来的粽子放凉了,也还是柔糯不硬; 四角枕头粽比三角粽的包法更繁琐,我们坚持传统的手工包粽,只只精品。优选叶质柔软,味淡清香的箬叶,交错叠放,旋转对折,成漏斗状。放入少量的糯米铺垫,再放上腌制好的五花肉,然后覆上一层糯米,盖上粽叶,用棉线缠绕。阿姨动作行云流水一般,几十秒就包好了一个粽子。经验老道的粽娘,包得内紧外松;这样煮粽子,米粒才会糯而不烂,保留馅料风味,还带有粽叶香气!煮熟的粽子放在台子上摊凉,摊凉后抽真空,之后还要进行约1小时的杀菌。为保证品质,三天以后要对抽好真空的粽子进行检查,确保有没有漏气后才能发货。024种口味8个装肉粽党大满足今年的游埠古粽共4个口味,酱香大肉粽,古镇乌米肉粽,蛋黄大肉粽,芋艿辣肉粽,每种口味各2只。搭配上我们精心设计,反复修改打样的包装礼盒,只要79元,第一批预售限量500份!○ 酱香大肉粽 在游埠人心中,鲜肉粽是永远无法被替代的。肥瘦相间的五花猪肉馅,透着浓浓酱香味,肉量十足,包得鼓鼓囊囊。我敢说,在这样的大肉粽面前,没有一个肉食动物、糯米脑袋可以逃走。○ 蛋黄大肉粽 蛋黄大肉粽是传统肉粽的升级版,加了油润咸蛋黄,快乐up~看看这蛋黄,个头那叫一个大!取自新鲜咸鸭蛋,现敲现剥。各个油润透亮,看得口水直流...大大咬上一口,糯米吸收了猪肉和咸蛋黄的香气。猪肉软烂香浓,蛋黄沙感细腻,吃完抹嘴还想再来一个!○ 芋艿辣肉粽 芋艿粽在整个粽子界有着鲜明的特点——“鲜辣”!切成波纹片的芋艿事先拌过辣椒酱,全然入味,口感相对软糯但不烂。混着糯米的糯香,肉的鲜香,唇齿之间充满着各种味道,可谓是意犹未尽。○ 古镇乌米肉粽 乌米粽不是黑米制成,而是由南烛汁(乌饭树的叶子汁)浸泡过的糯米制成的乌米饭做成的粽子,风味很是独特。粽叶打开是乌黑油润的色泽,乌米颗颗分明。细细品尝能感受到乌米饭独有的清香,再咬下去大口吃肉的满足感瞬间拉满。ps:加了南烛汁的糯米会更容易消化些。为方便大家区分口味,粽子的口味和生产日期信息都印在真空袋的这个位置啦。四种口味的粽子,用料是一样的优质,水开后下锅煮上十来分钟就能吃了。包装也挺好看,精致又大气,送朋友长辈都不错,1盒79元,第一批预售限量500份!端午的不二选择。点击图片 立即购买温馨提示购买成功后,可以在公众号菜单栏点击「买点啥」-「我的订单」里查看您的订单状态及物流信息。如有任何问题可通过「风马牛市集-联系客服」:人工客服在线时间为工作日9:30-19:30,感谢您的支持!-广告-微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章