上海初夏最幸福的街区，意想不到，好吃好逛
幸福小街区
春天的三个月，
老板一直回复旦蹭课！
（她还应邀作了小范围的校友创业生涯演讲，暂停一下为她鼓掌👏
然后她跟我说，
大学路和五角场的不少店，
经常人均 100 多块就能吃得开心，
比她家漕河泾像话多了！
为此，我翻出了一篇当年令我印象深刻的稿子：
（又被我抄学到了
在经济学家、复旦博士的指导下，
以科学手段证明，
大学路比人民广场、乌鲁木齐路更幸福！
（武康路后来也试过了，比商务区好，但也明显不如大学路💅
怎么个科学法呢，我司曾在统计专家的指导下，
蹲守三个街区，对视野内的人进行随机拍摄，
再用抖音道具对路人进行「微笑打分」（别笑
0-100 分，分数越高说明笑得越开。
（愁眉苦脸 0 分、笑得很浮夸才能达到 80 分以上
最终大学路以 26.75 分取胜！
远高于人民广场的 21.07 分和乌鲁木齐路的 20.46 分！
（统计朋友给的表，咱也看不懂，咱也不敢问🙂↔️
总之就是表示：大学路幸福感满满！
比一般马路要幸！福！很！多！
道路两边好吃又好逛，
本薯今天就督促老板给出几家常去的小店，
保证你在这里悠哉悠哉晃上一天没问题！
（预备唱：我想你知道～～幸福的味道～～
名叫「饵块食光」，
菜单不长，老板替你们都滚过了。
（她说很多个下午在这里做作业背单词
店铺比较“可持续”，所以很多食材云南运，
不加味精，不少酱料自己发酵。
优点是各种调制饮料、小酒，
加上下酒菜，有设计感的建筑，
空旷的小绿地，欢笑的孩子，
都让人分外幸福！
（不错的下酒菜没拍，将就看个闪闪发光的饮料吧！！
据说让她幸福到
查了这个小绿地旁边高层的价格，
结果发现是五角场第一豪宅
表示买不起hhhh
（不如多吃碗米线和冰稀饭压压惊吧！
缺点是，这家店不加味精，
社会餐饮师傅往往放盐不准，
所以味道就比较淡，没把食材本身鲜味吊出来。
以及他家以饵块卷为招牌（就是饵块皮卷肉
做卷还是不如 KFC 甚多hh
呼吁老板学习一下保定驴火！！
外面的卷要厚厚软软才好吃哇！
插播一则：
这里热血推荐烹饪大师毛水生老师系列！！！
（他真的，我哭死。
从放盐怎么准开始教，
推荐大家从番茄蛋汤和蒸鱼开始看👇
本薯试完后首次知道，科班烹饪大师，
人人都是可以清楚告诉你调料分量的，
而且真的放盐准了，
普通食材就像加了鸡汤一样鲜！！
还可以去一个日本人开的民居店，
叫「王将咖啡店」，
除了咖啡，还提供一些猪排、肉酱面这类主食小吃。
（店铺设计比起市中心还是朴实无华的。图源小红书@九姨酱
王将这名字，肯定是日本连锁饺子馆hh
类似中国人在欧洲开一个「大娘咖啡」的意思。
但院子、器具和气氛，
都非常舒服。咖啡能喝！
（图源大众点评@high君君
不过哦，老板表示她倒也不是很懂，
32 块一杯的蜜桃乌龙味冰洗手冲咖啡，
桃味确实很明显，也挺舒服，不冲鼻不假。
但就这个价格来说，应该是香精豆？
话虽如此，我们不讨厌香精豆，
何况也就这价格，他家体验还是挺好的～
（图源大众点评@high君君
吸睛的是这家「顺德凤城煲仔皇」，
霓虹灯牌有复古风。
从啫菜、小炒，再到老火靓汤，
吃得都很舒心。
啫啫滋滋排骨，菜名就很勾人。
煲锅上桌后，揭盖迅速翻动，
肉香与锅气直往鼻子里钻🤤
排骨用广东米酒腌制过，有淡淡的酒香。
啫芥蓝也好吃，
虾酱包裹着水灵灵的芥蓝，咸鲜水嫩。
（最喜欢啫啫煲里完整的蒜瓣，被煎得表皮焦黄，每一颗都没放过！
后厨师傅都是顺德人，
保留了很多当地的做法。
这道黄鳝丝煲仔饭用的是广东丝苗米。
米饭煲好后，倒进大炒锅猛火翻炒，
这是能让饭更香的厨师秘诀「回锅」。
最后淋酱油，撒葱花。
酱油均匀包裹着每一颗修长的米饭，粒粒分明。
老火靓汤我们点了胡椒猪肚鸡。
小瓷碗蛮可爱的，假装是青花瓷吧。
汤清肉酥，吃得温润。
椒盐九肚鱼，
发现邻桌怒点了两盘。
鱼肉很嫩，
裹了均匀的脆壳，厨师的油温控制不错。
插播一则：
顺德凤城煲仔皇正对着的，是锦延路。
沿着它走 100 多米有家低调的CD店
「Hi Fi ACOUSTIC」，非常好逛。
中国外国、不同时代的碟片相当齐全。
CD都是老板开店20几年慢慢购买、填充的。
价格都不贵，几十块钱就能买一张。
黑胶爱好者有福了。
老板说是集装箱海运而来，很有年代感。
🍴
面包甜品店「81 BAKERY」，
在附近生活的人可以说是无人不知。
五角场人民的早餐与下午茶之光。
最招牌的是碱水系列，
碱水红豆、碱水芝士都是日常回购款。
如果喜欢黄油香更浓的，
不妨试试碱水包与起酥包的优秀后代「德式碱水肠」。
基础还是起酥面包，不同点在刷了碱水烘烤。
既有黄油浓郁的奶香，酥脆得哗啦啦掉渣，
又有尾韵咸咸的碱水味，不腻。
招牌的拿破仑蛋糕，酥皮的口感更像饼干，
被香草奶油层层叠叠撑起来。
抹茶凝酪蛋糕有多重口感，
底部的布朗尼胚子，巧克力味很浓郁。
宇治抹茶带点茶涩味，
吃上一口，轻盈的空气感撑满口腔。
🍴
藏在伟成路的「将将好小酒馆」，
店里采用的元素都古色古香的：
毛笔牌匾，木桌竹椅。
先用小菜垫垫肚子，
牛肉片躺得整整齐齐，
淋上一大勺浓稠的酱汁，
卤汁的咸鲜更盛，薄且入味。
「辣笋墨凤足」看着完全不辣，
夹一筷子——是我轻敌了！
红油浸入小笋尖的纹理中，
鲜辣从喉咙滚到胃，嘶哈嘶哈。
乌鸡爪完全脱骨，劲道爽口，腌制的很入味。
香喷喷的尖椒炒大肠，
酱汁包裹着肥肠的油脂噗出来，
我能干完一大碗米饭。
小酒呈上来，这次我们喝了四款。
梨子酒最好喝了！用雪梨加冰糖酿酒，
入口是轻柔的梨子香。
酒精度数6%，毫无压力嘛～
七颗荔枝酿一两酒，
粉嫩嫩的荔枝酒很是讨喜。
小玻璃盏满上，抿一口，
甜味充盈着口腔，别有一番滋味。
也尝试了桂花酒，杯底还有小桂花碎，很真实了～
最后呼噜一碗热腾腾的阳春面，
微醺又饱足。
菜量都不大，将将好。
两个人约酒毫无压力。
为什么大学路那么幸福呢？
可能是因为这里的一切，都将将好吧。
本文承蒙居住五角场三十年的统计学家 chenqin 老师担任科学顾问。
在大陆最南端的湛江徐闻，
有一片菠萝的海，
只有我饱记在这片海里，
挖到了一些小众罕有的凤梨！！
之前上过的青龙凤梨，
今年因为严重歉收只有 70 箱，
早早卖空了。
现在的冬蜜凤梨，
果期也只有短短半个月左右！！
甜，高甜，糖度能到 18 以上，
真真跟喝蜜一样～
（什么概念呢，就是比青龙还甜 2 度～
所以收到以后速速吃掉！
否则放坏了很容易招小虫～
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本文的研究员
用好吃的方式吃一生
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