不用运动也能瘦，7年世界第一的饮食法，凭啥减肥这么猛？？？？

今年年初，2024 世界最佳饮食排行发布。

果不其然，「地中海饮食法」还是世界第一。

就这个饮食法的影响力有多可怕哈，不说别的。

咱们现在一想到「减肥餐」就想骂街的「凉拌色拉」，99% 来自这个饮食结构。

不吃少吃深加工食品、盯着「反式脂肪」一通招呼！！！

你上网随手一刷，基本上吃这个的分享。

都是以 瘦 XXX 斤开头，不用运动 2 月瘦 20 斤。

一周 5 斤、6 斤、还有 20 斤的数字都听着吓人……

那这玩意有没有中餐版本啊？？？？嘿！！

想吃冰下雹子，CHH饮食法，来了

去年北大牵头，领着一堆研究员和各地的中餐厨子。

向世界宣传「中餐」的健康优势，一篇篇的期刊发啊发啊发。

还真就把 CHH 饮食法挤进「世界健康饮食」的列表里了！

我仔细刷了他们一系列文献。

发现这套饮食原则，甭管你想养生、还是减肥，都非常合适。

这篇文章总结 4 点，来开个头，各位要觉得好，咱们后面再多出。

主食多杂粮，管饱有营养

为啥减肥时候，更推荐你吃杂粮饭？

管饱。

你淘米的时候，多掺点杂粮。

像红豆、芸豆、薏米、黑米、糙米、藜麦......你爱吃啥、吃啥胃不会难受，就放啥。

我曾经带过动态血糖仪做过测试。

跟大米饭同样重量，杂粮饭带来的血糖波动更小，这也是更「管饱」的原因。

你要是嫌麻烦，外卖党，就跟我一样。

「点个玉米」替换掉一部分的米饭，如最右展示，基本能抗饿 4 小时以上，顶到下班儿。

「馒头+米饭」VS「纯米饭加量」VS「玉米+米饭」

奶茶别选植脂末

热量还能少一半

好些同学觉得喝奶茶胖人，除了糖、脂肪含量以外，有个隐形刺客

植脂末

这玩意儿，属于人造的「植物脂肪」，一般用来代替动物奶油或者牛奶，给奶茶提香。

但是，对比纯牛奶，热量实在差太多。

植脂末奶茶点 1 杯，纯牛奶的可能够你喝 2 杯。

而且，有的植脂末，里头还会有反式脂肪酸。

喝了不光长胖，还全长「内脏脂肪」这一块，是真的难减。

所以，我现在喝奶茶。

优先挑宣称自己不含植脂末的品牌，尽量点纯茶或者纯奶的奶茶。

然后小料上，我给各位实测了一个热量红黑榜，真是丰俭由人了。

外出点单 少复炸

脂肪堆积 越减越麻

为啥减肥的时候、在「点单」建议上不推荐 干煸 红烧 回锅 这类菜系；

因为存在 高温油炸、 甚至 高温复炸 的行为，不光会吸进更多脂肪。

而且甭管啥油，只要油温 ＞220℃，反式脂肪酸就开始滋儿滋儿的往里钻了。

你吃一口菜，联想一下脂肪顺着往你身体里钻，是真的吃不下去。

但是，我理解各位为啥不爱吃「减肥菜谱」。

好些「清淡饮食」，吃进嘴里那是一点儿味没有。

所以，我整理了自己 3-5 月份的减肥外卖，然后按照「含油量」做了一个归类。

你会发现，「调味丰富好吃」和「烹饪方式少油」其实没那么冲突，咱能吃的，也非常多。

备菜 2 小时 一周有的吃

调料口味好几种 看着不像减脂餐

如果你日常习惯自己做饭，我也给各位准备了一个「2小时备完1周菜」的食谱。

先给各位搂一眼，不是自吹自擂，一般人减肥真吃不了这么好。

然后，来帮大家归纳一下，备菜时间想要无限缩短，咱们两步走：

1️⃣ 焯水、分装、冷冻

备菜想方便，咱可以直接「先焯水、后调味」。

蔬菜类，直接焯水。肉类，可以切薄片腌制以后，再焯水。

然后，用保鲜膜包起来，直接按每顿的量，分装好。

焯熟的蔬菜，用厨房纸把表面水分吸掉，再包保鲜膜。

卤肉类，牛肉切片，分装。鸡腿和虾仁可以直接分装。

蒸熟的米饭，可以分好团成团，方便拿取。

小米辣、蒜末，可以装进保鲜袋。压平以后，用筷子分区。每次要用的时候，掰一块儿。

2️⃣解冻、调味、开吃

咱们在家冻食物，采用「急冻缓解」这个原则。

做好的东西，马上包装放冷冻。

带饭前一天晚上，从冷冻转移到冷藏，第二天中午微波再解冻一遍，把多余的水倒出。

微波完把调料浇上，齐活。

如果你用可降解饭盒，甚至都不用刷碗

然后再次强调，要想吃着不重样，调味就得换着来。

我们这次准备了「贵州红酸汤味」、「泰式柠檬酸辣味」、「传统麻酱味」等等调料配方。

再放一遍食谱，欢迎各位参考着来。

然后，以上的饮食盘点技巧盘点，大家发现有个重点：

避雷 反式脂肪 。

因为这是会长「内脏脂肪」的坏脂肪，少吃！少碰！

但是，有些脂肪，非常利于减肥。

噔！噔噔！噔！！

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OK，那么本期，「CHH」日常饮食技巧篇，完结。

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我这里还有「CHH盒马山姆等等超市选购篇」「CHH外食点菜篇」。

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咱们下周见，啾咪！