比牛奶高钙,还有丰富蛋白!清水煮都很嫩很鲜,夏天不吃白过了公众号新闻2024-07-15 07:07好久不逛菜市场,突然发现已经到了毛豆出头的季节了!它是夏天特别理想的菜搭子,冰箱里的任何库存不管是荤的还是素的,加一点点毛豆,味道就能很出彩。而且它还是难得的高钙、高钾蔬菜,植物蛋白和膳食纤维也很丰富。夏天多吃它,对缓和高温带来的疲乏和食欲不振都很有帮助!今天这个毛豆蒸肉饼,算是夏天快手家常菜的代表了,还是清清淡淡少油盐的类型。我做的时候没找到那么多食材,素菜就只用了毛豆。但你们在家里自己做,各种蘑菇、娃娃菜都能尽情往里加。现在天气,我自己都不爱开火炒菜、烙饼了,更多的都是在做水煮菜、蒸菜。既能保留食材更多的营养,吃起来又清爽鲜嫩,连盘底的汤汁都特别鲜!- 毛豆蒸肉饼 -· 参考月龄 ·15个月以上,对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·猪肉末120克毛豆60克 / 鸡蛋1个 / 淀粉5克辅料:葱花、盐、食用油、酱油以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食01别看我这儿用的是猪肉末,但其实你用鸡肉、牛肉甚至是虾肉做,味道也都特别好。02做这种蒸菜,调味可以选的更简单一些。只要一丢丢盐、鲜菇粉,加上葱花,和肉馅一起搅拌均匀。03想要让肉饼更嫩一些,淀粉、食用油也不能忘了,继续搅拌,搅到有点上劲儿的状态就好。04新鲜的毛豆剥皮,你们也可以选择在市场给你剥好的那种,能更省劲儿一些。05虽然我用的食材就这些,但你们自己实际做的时候,还能吃得更丰富一些。06摆盘结束了,把各种食材连着蒸碗一起送入蒸锅,开火蒸15分钟。07蒸熟了的毛豆蒸肉饼,你们可以直接吃,也可以再加点酱汁。只要一小勺葱油+酱油,香得你能炫两碗饭。08很多姐妹担心自己做出来的肉饼柴,不好吃,我教给你们一个方法。马蹄或者是山药剁碎了,直接加到肉饼里上锅蒸,不仅肉饼鲜嫩,口感营养还能丰富很多。按照我的这个方子做,不仅肉饼不会柴,而且豆子吃起来也是鲜鲜嫩嫩的,浇上葱油味儿更香!因为有很多姐妹一直在问,为了方便大家找,我在文末又新增了一个辅食板块会不定时的分享,我们家老二的成长和辅食记录。基本都是好做好吃,小宝宝接受度比较高的那种,种类还是挺丰富的,感兴趣的姐妹们可以多关注一下啦~另外,每日的食谱我也会给大家同步到小程序中,有时候一时搜不到文章,或者是做饭没灵感的时候,就该这套秘籍出场了!它不仅对月龄、种类、厨具、功能进行了分类,你们还可以直接根据食材或者食谱关键词进行查找,轻松搞定一桌菜!喜欢君君食谱记得【在看/点赞】双连击 微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章