许多华人来到澳洲，想念家乡的美食，只能找当地的中餐厅解馋。

而最近大批中餐厅陷入“倒闭潮”，想吃到熟悉的味道这一愿望似乎变得越来越难。

《每日电讯报》7月30日报道，悉尼Double Bay的知名中餐馆之一，China Diner已经不再营业。与此同时，2020年在TheIntercontinental Hotel地下零售区开业的高档餐厅Lotus不再开放堂食，仅提供外卖。

Contemporary China Diner始于Bondi，6年前在Double Bay开了分店，自那以来一直备受欢迎。

然而，老板Kingsley Smith向Kitchen Confidential透露，他们决定不再续签租约，因为“该地区没有得到很好的发展”。

Smith还在Bondi和Tramsheds Forest Lodge经营餐馆，并正在东区寻找适合开新店的位置。

(图片来源:《每日电讯报》)

Lotus则在其官网上表示，之所以会做出只提供外卖的决定，是因为当前经济形势严峻。

该餐厅表示:“目前的经济形势对餐饮业来说充满挑战，我们不得不做出一个令人难过的决定，关闭Lotus Double Bay门店的堂食服务。”

就在两年前，在该地经营了50年的Double Bay Chinese Restaurant宣布关门歇业。

现在，Double Bay只剩一家中餐馆了，那就是Neil Perry的Song Bird。这家餐馆耗资1200万澳元，名厨Neil Perry已经透露了开业日期。

(图片来源:《每日电讯报》)

这家店位于Gaden House内，距离他的Margaret餐馆仅几米远。

Song Bird将于8月30日周五开业，并已开放预订。虽然Perry还没有公布菜单，但开业首周的桌位已被订购一空，接下来的一周也只有深夜用餐的桌位。

该餐馆在其官网上写道:“跨越3个楼层的高档美食体验，将传统粤菜与Perry的现代澳洲风味完美结合。”

据媒体7月29日报道称，美国著名汉堡连锁品牌Carl's Jr位于澳洲的门店已经进入自愿管理程序，49家分店受影响。

本周一，KPMG宣布任命David Hardy、George Georges和Emily Seeckts为管理人，全国多家门店被迫关闭。

Carl's Jr在澳洲的门店主要分布在新州、昆州和维州，预计数百名员工将受到影响。

CJ's Group独立拥有并经营24家餐厅，同时也是其余25家餐厅的总许可持有人，这些餐厅由第三方持牌经营者拥有和运营。

KPMG澳洲重组服务合伙人David Hardy在一份声明中表示，当前的重点是“稳定”公司的运营。

“我们将立即启动现有门店网络的销售流程，我们将与所有利益相关方，包括员工、供应商和房东合作，尽最大努力为各方争取最佳结果。”

预计利益相关者将在几天内收到进一步联系通知，同时已定于8月7日召开债权人会议。

据预计，CJ's Group旗下仅有4家门店将继续运营，另有20家门店将立即关闭。

据了解，剩余25家由第三方持牌经营者运营的餐厅变化较小，将过渡到与CKE Restaurants Holdings lnc.建立直接特许经营关系。

澳洲门店的自愿管理不会影响Carl's Jr在全球其他国家的业务。该品牌在全球30多个国家开展业务。

Carl's Jr原计划雄心勃勃地进入澳洲市场，自2016年起计划在澳洲开设300家餐厅。首家门店于新州Central Coast的Bateau Bay。

但由于定位为高端汉堡快餐店，价格高于竞争对手，Carl's Jr未能预测到在生活成本高企的情况下，外卖食品消费下滑。

近日，九号台新闻报道称，研究表明，高企的利率以及物价飙升，是导致澳洲企业破产数量创下新高的主要原因。

消费者信用报告机构Equifax表示，澳洲企业的破产数量已达到自2015年以来的最高水平，与去年同期相比增长了41%，自2022年以来增长了惊人的145.7%。

Equifax的Scott Mason表示，这一趋势对许多企业的生存能力提出了严峻的挑战，特别是建筑和餐饮服务业的中小企业和个体经营者。

Mason说，这些企业“显然更有可能”面临抵押贷款压力。

（图片来源：九号台）

而CreditorWatch的企业风险指数也凸显出，澳洲企业，尤其是小企业的前景正在恶化。

截至今年5月的1年时间内，澳洲破产案例达到了1378起的历史新高，企业破产率上升了38%。

该信用报告机构的调查还发现，餐饮服务业是最脆弱的行业，倒闭率为7.54%。

CreditorWatch首席执行官Patrick Coghlan表示，顽固的通胀和连续加息已经让各个收入阶层的消费者都减少了支出。

他说:“我们预计，在感受到至少两次降息的影响之前，消费者信心不会出现明显好转，而这要到2025年下半年才会出现。"

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编辑：Cece

材料来源：每日邮报、News、今日澳洲app等

Ref：

https://sydney.jinriaozhou.com/content-1024526034385002

https://www.news.com.au/lifestyle/food/restaurants-bars/beloved-us-burger-chain-carls-jr-goes-into-administration-in-australia/news-story/bb28a8c98be797a05991e2e427906b71

https://mp.weixin.qq.com/s/rhHqwLgtS1oEkrC7hMApAQ