13.10.2022

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导读：传统的烧炭火炉重获新生。

作者 | 第一财经 钱小岩

如同全世界各地一样，随着社会的发展，在土耳其铁匠这个职业，正随着叮叮当当的打铁声远去，渐渐地淡出了人们的视野。在伊斯坦布尔这样的大城市，他们中的很多已经依靠打制旅游纪念品为生，成为了一种文化符号。

不过进入今秋，他们很多又开始重操旧业，并且很多已经忙不过来了。原因是今年传统取暖火炉的订单纷至沓来，其中不仅有本地人所需，更有来自德国等欧洲国家的旺盛需求，而制作火炉是铁匠们的看家本领。

冬日将近，欧洲的能源危机让传统产品和产业重新萌发生机：除了火炉外，土耳其毛毯企业收到来自欧洲的订单也在激增，为了节省取暖费顺利过冬，欧洲的民众开始大量采购毛毯等物资。

在俄乌冲突后，土耳其也饱受能源价格上涨之苦，但冲突也给土耳其带来了不少机遇，不少欧洲企业还将土耳其作为对俄贸易的中转地。

复旦大学中东研究中心研究员邹志强向第一财经记者表示，土耳其自身拥有自己独特的条件，与俄罗斯关系较好，在地理上又与双方接近，拥有多重身份；此外在俄乌冲突上还一直保持谨慎态度，土耳其未加入反俄制裁联盟，与西方利益并不一致。

回归“燃木取暖”

人类文明始于火的使用。火不仅能煮熟食物，更能驱走黑暗与寒冷。由于燃气供应不稳定且价格飙升，欧洲许多家庭转向柴火和木屑取暖，打算用古老的“燃木取暖”方式挺过寒冬。而土耳其传统手工制作的取暖火炉，主要就是依靠木炭和煤炭来生火取暖，取暖成本低。

据央视新闻报道，来自土耳其博鲁的铁匠阿特利表示，火炉很经济，需要的燃料少，但却能产生大量热能，中型火炉可以轻松加热50平方米的室内区域。

近日，阿特利一早就开始在自己的小作坊辛勤工作。叮叮咚咚，反复敲击，几乎每一个零配件都亲手打造。但是由于是手工制作，即便是一个非常熟练的工匠，一天也顶多只能做4到5个。

阿特利介绍道，今年销售季都还没有开始，订单就已经比去年增加了两倍，目前有超过1000份希腊的订单。他们还在与保加利亚客户进行谈判，具体数量尚未敲定。此外还有荷兰和德国的订单，实在忙不过来。

做了一辈子铁匠的阿特利说，他从没想到店里的生意会忙成这样。而事实上，随着欧洲能源危机的加剧，土耳其博鲁、埃迪尔内等多地的手工火炉工匠都在忙于应付来自欧洲的订单。

根据大小不同，火炉在土耳其当地的售价在2200里拉至4000里拉不等（约合848至1541元人民币）。虽然新购置火炉是一笔开支，但是比起高昂的天然气费用，依然可以让欧洲的中低收入人群在今年冬天省上一大笔，所以订单纷至沓来。

据土耳其媒体报道，土耳其首都安卡拉的火炉贸易商艾巴表示，“去年我们只有五到六份国外来的订单，但今年在9月前，我们已经向欧洲发货了100多件。此外，在9月的第一周，仅仅从意大利我们就收到了125份订单”。他还透露，很多外国买家来买火炉是觉得用天然气取暖太贵了。

据英国方面统计，今年4月至6月期间，英国的火炉销量与去年同期相比猛增40%，达到3.5万余台，而去年同期为2.5万台。英国炉具行业联盟（StoveIndustryAlliance）表示，这一趋势清楚地表明，消费者正在采取行动帮助自己应对不断攀升的家庭取暖费。与此同时，为了切割木材，电锯的需求也正在激增。

在法国，供燃烧取暖的木屑目前1吨要价约600欧元（约合4175元人民币），价格几乎翻了一倍。匈牙利为确保本国供应充足，已禁止木屑出口。罗马尼亚则将木屑的批发价格设置上限，为期六个月。

为了防止民众恐慌性抢购，有些销售商推出限购措施，一些民众无奈只能转而收集林间散落的树枝。

不过很多专家已经发出警告，民众“燃木取暖”的做法，特别是在不通风的环境生火烧柴，对自身健康不利，还将导致空气污染水平升高。

所以更加环保的保暖方式，是给自己多裹一层。不少民众开始大量采购毛毯等物资，这让土耳其毛毯企业近期收到的欧洲订单激增。

另据央视新闻报道，土耳其乌萨克省内最大的纺织品生产商，每天能生产超过6000条毛毯或地毯，现在由于来自欧洲的订单激增，全厂450多名员工正在实行24小时三班倒的生产模式。

这家企业的负责人阿里·曾吉透露，与去年同期相比，他们的营业额增长了300%。他们还计划在2023年至2024年期间逐步将织布机的数量增加到50台，因为全球能源危机下，预计订单需求会增加很多，必须考虑增加产能。

“中间人”和“中间商”

今年初爆发的俄乌冲突，让土耳其受伤不小。在能源领域，土耳其严重依赖进口，冲突后土耳其多次调整了国内的天然气价格，也使得土耳其本已高企的通胀雪上加霜。

土耳其统计局10月公布的数据显示，该国9月的消费者价格指数（CPI）同比上涨83.45%，创下自1998年以来最高纪录。土耳其央行前首席经济学家卡拉（HakanKara）在社交媒体上表示，土耳其通胀率已达二战结束以来最高水平。

俄罗斯和乌克兰是土耳其的海上邻国，在冲突爆发后，土耳其积极地在其中调停，充当“中间人”角色。数月前，土耳其和联合国联手促成了莫斯科和基辅之间的一项黑海运粮协议。

减少自身利益损失是土耳其参与斡旋的理由之一，不过冲突也为土耳其带来了一些潜在的商机。

受能源价格暴涨和供应链不畅持续影响，欧洲一些制造企业近期被迫停产或决定将生产线外迁。分析人士称，土耳其就是他们考虑的海外市场之一，虽然土耳其能源价格也涨了不少，但由于政府出台了相应的补贴政策，比起欧洲当前的能源价格来说，土耳其生产成本较低，产品仍具有价格优势。

同时，西方对俄罗斯多个行业实施了制裁，土耳其因为其特殊地位则成了重要的“中转站”之一。土耳其出口商协会的高管泰德利奥卢并不回避土耳其在西方和俄罗斯之间的作用，他说欧洲企业想让土耳其充当对俄贸易的“仓库或桥梁”，而俄罗斯企业也愿意从土耳其进货，他说：“俄罗斯正在向我们购买无法从欧盟企业直接购买的东西。”

不过，这很快就引起了美国的注意。美国财政部副部长阿德耶莫（WallyAdeyemo）在8月通过多渠道警告土耳其方面，称俄罗斯正试图利用土耳其绕过西方对俄制裁，参与其中的土耳其企业可能会受到美国制裁。

不过土耳其和俄罗斯的合作并未受到影响，特别是在能源领域。俄罗斯总统普京和土耳其总统埃尔多安今年已会面多次，普京在9月16日表示，近期土耳其将开始接收俄罗斯天然气，其中25%的天然气会以俄罗斯卢布支付，俄准备全方位扩大对土供应。

在实现俄气输土后，外界分析认为，连接亚欧大陆的土耳其有望成为地区的能源枢纽，因为这里是东地中海、俄罗斯和高加索地区天然气进入欧洲的要道。

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