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是不是brown rice 比 white rice 更有营养?
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是不是brown rice 比 white rice 更有营养?

hang_out
楼主 (北美华人网)
我喜欢吃white rice,就买过一次brown rice,不喜欢,一直就买white rice 煮饭,是不是营养不如brown rice呢?
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pink_rabbit
2 楼
我们家是一半一半混着吃这样。。。图个心里安慰 😂
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Giovanna
3 楼
不是,brown rice表面上看营养多一些,但大部分是negative nutrients,无法被人体消化吸收,对一部分人反而造成肠道inflammation,得不偿失。
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boborab
4 楼
Brown rice因为less processed, 升糖指数比white rice低。可是美国本土生长的brown rice 比 white rice含砷(砒霜)量高。
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hang_out
5 楼
才发现我发错版了,为什么我每次上华人就被默认为时尚版了?貌似我没设定默认啊。 谢谢楼上各位的回复,那我还是继续white rice吧😄
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emmachka
6 楼
Brown rice含砷比白米多,所以我不吃它。煮米饭的时候混些豆子红薯也可以
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pink_rabbit
7 楼
啊?????那如果买其他国家的brown Rice是不是好点呢
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Giovanna
8 楼
跟砷关系都不大,主要是阻碍其他营养吸收,甚至deplete your body of essential nutrients。是,升糖指数低,但你吃一个不但不提供营养,还反而剥夺身体营养的纯热量碳水进去,到底是图啥?对部分人来说甚至影响gut health。如果你本身爱吃当然也可以,不爱吃,为了“健康”硬吃它,不懂。有那个热量budget还不如多吃几口肉。
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Dede2012506
9 楼
涨知识了
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pink_rabbit
10 楼
跟砷关系都不大,主要是阻碍其他营养吸收,甚至deplete your body of essential nutrients。是,升糖指数低,但你吃一个不但不提供营养,还反而剥夺身体营养的纯热量碳水进去,到底是图啥?对部分人来说甚至影响gut health。如果你本身爱吃当然也可以,不爱吃,为了“健康”硬吃它,不懂。有那个热量budget还不如多吃几口肉。
Giovanna 发表于 2023-08-13 17:26

所以糙米并没有比白米的热量低是吗 😂

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hang_out
11 楼
真涨知识了,谢谢🙏
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xwei26
12 楼
我觉得超级好吃,所以买这个多点
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boborab
13 楼
我来较个真儿。糙米比白米饭含更多的微量元素和纤维,因为是whole grain,所以比起白米更利于控制血糖和胆固醇水平。相反白米是processed grain,常常被列为引起inflammation的食物之一。至于本来有肠道疾病的人,糙米的确更不容易消化,导致相关的问题。大家根据自己的实际情况选择,没有必要把糙米说得一无是处。
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boborab
14 楼
回复 7楼pink_rabbit的帖子
产米大国(中国,印度等)对土里的含砷量都有严格规定,所以产出的米含砷量较低。美国没有规定。
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peekston
15 楼
我喜欢吃white rice,就买过一次brown rice,不喜欢,一直就买white rice 煮饭,是不是营养不如brown rice呢?
hang_out 发表于 2023-08-13 15:52

有种sprouted brown rice, 就是韩国牌子有个芽字的那种,容易煮熟,也容易消化
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oldcountry
16 楼
不是,brown rice表面上看营养多一些,但大部分是negative nutrients,无法被人体消化吸收,对一部分人反而造成肠道inflammation,得不偿失。
Giovanna 发表于 2023-08-13 16:01

对,我感觉我吃它很容易导致便秘,不管是米饭还是熬粥… 跟宣传说的高纤维的好处正相反
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我有明珠一颗
17 楼
加州的含砷量不高,如果是血糖高的人吃糙米,还是有帮助的
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deadend
18 楼
对,我感觉我吃它很容易导致便秘,不管是米饭还是熬粥… 跟宣传说的高纤维的好处正相反
oldcountry 发表于 2023-08-14 08:00

对的,现在大热的steel cut oats我一吃也严重便秘,rolled oats 就完全不会。我想可能每个人便秘的诱因都不太一样,甲之砒霜乙之熊掌吧
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TudouBA
19 楼
糙米精米1:3混一起煮,好吃。
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