回故乡上海（九）去南翔镇吃小笼汤包游古猗园

每年十月回沪，一品大闸蟹，二尝小笼包雷打不动。如果说上海人对大闸蟹，有一种贴心贴肺的亲切感，品大闸蟹到阳澄湖；那么对小笼包就是垂涎三尺，望眼欲穿了。最有名的小笼包就是要到南翔镇来尝一尝。

南翔名为千年古镇，可游客到了南翔，除了观赏一对1982年，在原址上仿建的"五代"楼阁式砖塔（仿木结构），及90年代末，利用一处旧房舍，重建的"云翔寺"外，就再也找不到可以追溯历史的遗迹了。现在，唯有"古猗园"，还在向人们讲述着，南翔曾经辉煌过的往昔。

比"古猗园"名气更大的，就数已有百年历史的"南翔小笼"了。初名为"南翔大肉馒头"，以后改叫"南翔大馒头"，又叫"古猗园小笼"，现名"南翔小笼"。在上海城隍庙里，则冠以"上海汤包"的美名。名称越改越时尚，其实，改来改去，万变不离其宗，不也就是个肉包子吗？上海南翔小笼包用夹心腿肉做成肉酱，不加葱、蒜，仅撒少许姜末和肉皮冻、盐、酱油、糖和水调制而成。小笼包的皮是用不发酵的精面粉做成的。形态小巧，皮薄呈半透明状，以特制的小竹笼蒸熟，故称"小笼包"。小笼包蒸好了， 一个个雪白晶莹，形似宝塔，玉兔可爱。戳破面皮，滑溜溜的汁水一下子就了流出来。上海人吃小笼包的神情更是迷道十足：轻轻提，慢慢移，深深吮，细细品，一只小笼包吃到满口生津，滋味鲜美，诱人到极致。

坐在这样的方桌台上，"老板来两笼小笼包。"老板纠正道："阿拉南翔是小笼汤包，这包汤叫侬鲜得来吃耳光还不肯放。"长姿势了！静静地吃着小笼汤包，外面的喧嚣都抛在了脑后。

有没有仔细数过，每个小笼汤包上的皱折至少十四个以上。

轻轻提，慢慢移。食客的风度不是一般滴。

鲜肉或是蟹粉小笼汤包各有口味不同，自有食客定论。

吃罢小笼，只二、三步就到了古猗园。古猗园是一座典型的江南园林，也是上海市五大古典园林之一。亦是南翔小笼的发祥地。小辰光来一次古猗园是学校组织参观小刀会的秘密据点。几十年后故地重游，园林古色古香雅韵十足，绿树碧湖相映成辉，小时候的记忆却全然不在了。

建于明代嘉靖年间的"古猗园"，以其猗猗绿竹、幽静曲水、典雅别致的明代建筑，韵味隽永的楹联诗句，以及秀丽精致的花石小径等闻名于世。自古以来她始终保持着江南园林特有的古朴、素雅、清淡、洗练的风韵。其园名取自《诗经》"绿竹猗猗"句，故称"猗园"。清乾隆年间，大规模重修和改建后，取其前朝园林沿袭之意，更名为"古猗园"，沿用至今。

"叶密千层绿、花开万点黄 。"在这样"一抹雕栏，喷清香桂花初绽 "的意境里，让人留恋往返。

"千叶红芙蓉，昭灼绿水边。"

秋深了，我看见园中工人正在把湖中的水莲连根拔起。心有好奇，"这么好看活龙活现的水莲为什么要清除呢?"

"是啊，莲花可以开到11月中旬，但那时下水太冷了。"原来莲花是种在一个个大大的泥瓷花桶里再放入水中的。这工人随手就把摘下的一朵紫莲扔给了我，并再三提醒道，"不要拿在手里，出门会有麻烦的。"水淋淋的紫莲与我作伴而行，爱不释手，在我离开古猗园时，让它回归了大自然。

豪宕雄劲、玲珑潇洒、千姿百态、宛若天成的园内盆景。

走进飞檐翘角的楼房，屋内展示一览无遗。

这是用特殊材料磨成粉做成的画，俺不懂，俺就走园看画。

园内无处不在的翩翩舞者。

一周后，我们又去了一次南翔镇。这次是阿姐和我特意带着老爸老妈去吃小笼汤包、逛古猗园的。面对古猗园小桥流水间的亭台楼阁、竹枝山巅、移步换景，古朴雅致的郁郁葱葱，老爸直呼："变了，变了，修得介好，现在比老早有生气漂亮多了。"

阿姐推着老妈走趴趴，我笑到笑不动:O）

想着今年秋里回家，还要带着老爸老妈再去走一遭。