超级柔软的香葱培根芝士餐包

整理冰箱的时候看到有一块快要过期的马苏里拉芝士（MOZZARELLA CHEESE）, 得想个办法把它处理掉，于是就想到了一款我一直都比较爱吃的咸口面包 - 葱香芝士面包，这款面包的面包体非常的柔软而且又有弹性，吃到嘴里有入口即化的感觉，所以每次吃到都非常喜欢。在吃了太多的甜口面包以后，适当的换个口味，利用家里现有的简单配料青葱和马苏里拉芝士来做这个咸面包，可以让你的早餐桌上又多了一种早点的选择。面包刚出炉的时候是最好吃的，如果要放到第二天吃，可以用微波炉加热15秒，口感还是非常轻盈。如果要存放超过3天，最好的保存方式就是冷冻了。

用料：

面粉 240克，糖30克，酵母5克，鸡蛋1个，牛奶120克，无盐黄油 20克，盐2克，

马苏里拉芝士150克，青葱3-4根， 培根2条，盐1/2小匙，橄榄油1小匙，帕玛森芝士适量，

操作步骤

1 在面包机中倒入牛奶、糖和酵母，接着放入面粉、鸡蛋和盐，启动面包机和面程序，10分钟后，加入事先切成小块的软化好的黄油，继续揉面完成面包机的和面程序至形成光滑的面团等待·发酵。

2面包机的发酵程序结束后可以看到面团变成一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

3 面团发酵期间准备馅料。马苏里拉芝士刨成丝，青葱切碎，加入盐，黑胡椒粉和橄榄油拌匀备用，另外准备一些帕马森芝士粉（如果没有可以不加）

4 把发酵好的面团从面包机中取出，排气后分割成8份，每份52g，收圆，松弛20分钟。

5 松弛好的面团开始整形。将面团正面朝下，用擀面杖把面团擀成椭圆形，撒上适量马苏里拉芝士，帕马森芝士粉和少量葱碎。从上端往下卷两次，把馅料包裹进去成橄榄形，收口处捏紧。

6 用划刀在面团中间划一道口子, 放入低层放有80度热水的烤箱中醒发45分钟。

7 醒发好了以后，依次刷蛋液、撒培根碎（家里正好有培根，如果没有可以不放）、撒葱花、放马苏里拉芝士。（设置烤箱预热到185度）

8 放入烤箱烤20分钟就可以出炉了。