我家小三儿的故事—张氏牛尾粥饭-20160820

自打三儿不吃面，我们两个做出了一个百吃不厌的牛尾粥饭。这个饭已经吃了一年多了，几乎每天都在吃，可就是不厌烦。

这粥饭做起来极简单，买五磅牛尾，洗一洗，用开水冒一下，去除污水后再加水和一大块姜煮上4个小时，待凉了以后，盛在容器内放到冰箱里过夜，上边的油就变成固体。做粥饭时用一小块，炒一下洗好的4到6棵上海小白菜心，放上两块煮烂的牛尾与汤，有时要加水，再放米饭。根据口味煮到适当的软度。三儿总是喜欢把油菜心煮的烂烂的。

我们俩都很喜欢吃，给它起名叫“张氏牛尾粥饭”。老二喜欢面，就把饭换成面条即可。