下南洋，吃喝玩乐避寒冬（尾声）—香港（米其林三星）

2021-02-07 17:02

第二天早上睡到九点多。今天的任务简单，主要就是吃米其林三星的大餐，和上太平山看港岛夜景。

最后一个晚上我们换了一家万怡酒店，因为市中心已经逛得差不多了，没必要浪费我的积分了。寄存了行李后，再到周记去吃早茶，这回点了菠菜虾饺，春风得意粉（肠粉包虾肉春卷），都很好吃。

发现在香港买的手机上网卡不好使了，根本还没到日子呢，找到中环的中国移动也没用，不知道这里都是什么猫腻，算了，反正明天就走了。溜达到四季酒店，据说就是《人民的名义》里面的望北楼，一会儿朝圣米其林三星的地方，先过来踩好盘子。

之后去逛逛街，四季酒店就在IFC国际金融中心这里，IFC是香港作为世界级金融中心的著名地标，位于香港岛中环，面向维多利亚港。四季酒店紧连着国际金融中心商场，商场内名店云集，戏院餐馆应有尽有，我们逛了一会儿，window shopping，也差不多就到我们预定的时间了。

回到了四季酒店的四楼，龙景轩这里。龙景轩是福布斯旅游指南五星级餐厅和米其林三星级中餐厅，由行政总厨陈恩德主理。作为全球首家获得米其林三星评级殊荣的中餐厅，龙景轩菜单上的各款菜肴均出自陈师傅的灵感创意。我在出发前半个月有幸预定了今天的座位，大堂小姐领我们进去时说因为我们庆祝anniversary，所以给我们安排了靠窗的位置，一抬头就可以饱览维多利亚港湾绝美景观。

这家餐厅以海鲜和点心最为驰名，吸引着来自五湖四海的众多饕餮食客。人都说米其林三星是值得打飞的来吃的，而我们最多也就是走过路过顺道不错过而已。先点了一壶龙井。

餐具都是龙景轩特有的标志

然后传说中的三种酱料就上来了，依次是辣酱、XO酱和豉油。

菜单其实我事先都研究好了，点哪个，分量都是心中有数的，那是啊！这么讲究的一顿饭，总不能吃得稀里糊涂的，到处踩雷吧。龙太子海鲜饺，贴着金箔的虾饺，一桌菜的颜值担当，我俩每人提一篮，金玉其外，海鲜满腹，虾饺皮薄软，不沾牙，大师级水准

鲍鱼鸡粒酥，是龙景轩的招牌菜，蛋挞酥皮做底，鸡肉颗粒做馅料，上面整整一只鲍鱼，外皮酥脆而不松软，鲍鱼甜美香嫩，鸡粒增加味道层次，相当的惊艳！后来我们夏天去多伦多的紫爵金宴，吃的金盘瑶柱鲍鱼盏跟这个很像，就是瑶柱替代了鸡肉粒，似乎更高级些。

松子叉烧菠萝包，松子和叉烧的酥皮包，能不好吃吗？！第一次吃酥皮叉烧包是那年在台湾的添好运，当时感觉叉烧包居然可以做的这么好吃，这回里面又有松子的清香，绝配！

脆皮乳猪，这个实在是看好多人推荐就点了，拼盘里是几块粤式脆皮乳猪，厨师特意将皮肉之间油脂部分用一块薄饼替代，功夫很深，但这道菜大概是唯一一道我们需要沾了酱汁吃的

龙带玉梨香，这名字听起来就那么不俗，也是龙景轩的招牌菜，带子的清鲜味美，鲜虾胶的爽滑Q弹，加上啤梨的水果清香，层次感丰富之余，还有浓郁的鲜味，实至名归。

龙景轩炒饭，事先很犹豫要不要4，5百块钱点一份炒饭，后来实在是看太多人推荐，决定点半份试试，事实是，能冠名龙景轩的炒饭，绝对是大师级的作品，看似平淡无奇，实则每一粒米饭都包着金黄的蛋液，颗粒感十足，鲜香的超多的龙虾粒，唇齿留香，教科书般的经典。

香芒杨枝甘露，大众点评上好评最多的一道甜点，我们本来就点一份，人家硬是热情地又送给我们一份，底层是芒果布丁，芒果粒加上甜柚子颗粒，引用别人的话：如果杨枝甘露的满分是10分，这里的就是11分。这些菜都是看着简单，其实都是做工精细，用料极其考究，凝聚各种奇思妙想，时尚精致。

最后送的枸杞冻，萨其马，还有一份好像是桂花糕，倒不觉得有多么惊艳，到底是白送的嘛。

我们将第一次米其林三星的体验奉献给了粤式点心，这里近乎完美的服务，无敌的风景，精致的餐具，无以挑剔的上乘菜肴，是这次东南亚美食之旅的最完美的尾声。连卫生间都很高大上。

吃完去坐peak tram上太平山。从四季酒店出来。

Peak Tram这里好长的队，曲曲折折排出很远。没办法，排吧。我们排了大概1.5小时。个别国人的排队方式很特别，若无其事地往前挤，不被拦住就一直往前串，自己目标明显，就派孩子往前串，脸皮厚的让人惊讶！

缆车终于来了。“这个山顶缆车自1888年5月30日正式投入服务，是全亚洲最早的缆车索道系统。百多年来，缆车曾历经多次翻新及现代化工程，从最初的传统燃煤推动技术，演变成目前的电脑控制系统；缆车车厢亦由最初的木造车厢，变成金属造车厢。”

站在海拔373米的太平山顶上，还是感觉到一丝凉意的，我们把带的最厚的衣服都穿上。

趁着天还没黑，欣赏维多利亚港湾两岸的九龙半岛、香港岛北岸，一幢幢摩天大楼笔直的耸立着，似乎触手可及。

等着夜幕降临，先回来吃甜蜜蜜的蛋仔，豆花。

吃完出来，刚好就是华灯初上，夜色斑斓，维港最美最绚丽的时候了。

回来坐BUS下山直接到中环。还是长长的队，这次更有人就明目张胆超近道，插到我们前面就要上车，说是身体不舒服了，不想排了，她的同伴都不好意思，要把她拉回来，但她居然还训斥同伴说这么长的队怎么排？！总算是被bus工作人员给拦住了，否则真是没天理了。

叮叮车坐回酒店，一想明天就要回去了，能多吃一顿是一顿吧，本想去吃周记，可惜关门了，只好去旁边的金祥排骨面吃排骨面，牛腩面。

取了行李，奔沙田的万豪。这家酒店楼下就有bus去机场，比来时坐的机场快线便宜好多，怪不得机场快线上没什么人呢。

第二天早上六点多就起来了，终于要回冰天雪地的村子了，舍不得啊。简单吃点东西，下楼坐机场大巴到机场。

在机场的莆田吃了油煎包，好吃，新加坡起家的米其林一星店，作为吃货东南亚之旅的小结，饭来张口的日子基本结束了。

香港小结：

中英粤三种语言报站，bus站排队秩序很好，经常经常看到排了长长地队，以为有什么好吃的，结果是在排队等bus。
服务欠佳，态度高冷，尤其是那些网红店，大概是让疯涌的人流折磨的，可那都是给你送钱来的呀。
老人战斗在服务行业的人好多，难道是退休福利不好，还是活到老，干到老的传统？
本地老人喜吃茶点，悠闲喝茶看报剔牙，年轻人则形色匆匆拼命赚钱
餐厅拼桌，一桌人好几伙不同路人，搂着包，肩并肩吃得热火朝天，亲密无间。
叮叮车超级方便，像hopon hopoff bus, 在香港岛上环，中环，铜锣湾，逛个遍，便宜，2.6港币。
人太多，拥挤不堪，高楼林立，如春笋，哪怕是沙田那里
到处是餐厅，来自世界各地的美食，这是亚洲一带的特点，吃吃吃，一间接一间，机场都有太多好吃的了，就不能开到咱们村子几家吗？

飞机准时起飞，美联航的飞机餐简陋到了新高度，连餐具都纤薄了许多，好歹还给个冰激凌当dessert，但不可能是哈根达斯了，怀念我的corn soup！同样都是不菲的人工，为什么ANA就可以保持水准？哎，好歹机票价钱诱人，下次应该在机场打包一份莆田的煎包或镛记的烧鹅，飞机餐直接飘过就行了。而且，小声吐槽一下，像我们这个年纪，在美联航申请个空姥姥空奶奶职位也是不无可能的。

到芝加哥下飞机才发现在香港机场买的华饼家的核桃酥饼蝴蝶酥忘在机场了，老公还不信，居然返回机舱要去找。芝加哥已经是酱紫了。

村子是这样滴：

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来源: 文学城-翛然