自驾德奥（22）—吃吃喝喝逛萨尔茨堡
今天的行程就是游览萨尔茨堡老城，这个处处流淌着一份优雅的音乐情绪的音乐之乡。“萨尔茨堡（Salzburg）又译作萨尔斯堡，位于奥地利的西部，是阿尔卑斯山脉的门庭，城市的建筑风格以巴洛克为主，音乐大师莫扎特出生在这里，这里也是指挥家赫伯特·冯·卡拉扬的故乡。《音乐之声》的故事就是在这座美丽的城镇和周边取景拍摄的。萨尔茨堡老城在1996年被联合国科教文组织列入世界文化遗产的名单。”
这个城市可看的东西很多，一天的时间我们几乎走遍了老城的重要景点，也品尝了许多不容错过的美酒美食，所以这篇的篇幅会有些长，图片也超多。萨尔茨堡是无论在视觉上还是感官上都给我留下深刻印象的城市，值得细细地去回味。
早上起来外面还是下雨，号称“雨城”的萨尔茨堡果然名副其实。我们在酒店买了公车的daypass，出门就有四路车直接到米拉贝尔公园。
米拉贝尔宫和花园（Mirabell Palace and Garden）最初是萨尔茨堡大主教沃尔夫·迪特里希1606年为他的情妇莎乐美（Salome Alt）修建的行宫。当时以这位情人的名字命名为“阿尔滕奥宫”，沃尔夫·迪特里希的继任者马尔库斯·西蒂库斯为了抹去这段不光彩的故事，将其改名为“米拉贝尔宫”，“米拉贝尔”是个意大利女名，意思是“惊人地美丽”。
这座奢华的巴洛克风格宫殿，现在是政府各部门的办公室，还有一座作为萨尔茨堡婚姻登记处的大理石厅，通往登记处的台阶栏杆上雕刻的都是爱的天使，因此这里也被称为世界上最浪漫的登记处。我们今天也刚好赶上宫殿里有一场盛大的婚礼，不对外开放，很遗憾不能参观。
宫殿外面就是著名的米拉贝尔花园。这个花园之所以吸引着成千上万的人，主要的原因是因为它是电影《音乐之声》的取景地之一，每一位熟悉电影情节的人一定会认出这里的跃马喷泉、林荫道、小矮人雕像，等等。这里有好多专门是追溯《音乐之声》之路的旅行团，当然参团人以老年人居多。既然到了《音乐之声》的圣地，就一定要了解一下这部电影。《音乐之声》（The Sound of Music）于1965年上映。改编自玛利亚·冯·崔普（Maria von Trapp）的著作《崔普家庭演唱团》，最初以音乐剧的形式于百老汇上演。电影讲述了1938年，年轻的见习修女玛利亚到退役的海军上校特拉普家中做家庭教师，以童心对童心，让孩子们充分在大自然的美景中陶冶性情，上校也被她所感染。这时，德国纳粹吞并了奥地利，上校拒绝为纳粹服役，并且在一次民歌大赛中带领全家越过阿尔卑斯山，逃脱纳粹的魔掌 。影片上映后当年票房达到1.59亿美元，一举荣获第38届奥斯卡金像奖十项提名并获得最佳影片、最佳导演等五项大奖，写下了好莱坞影坛历史性的一页。
我们是从公园的北门进去的，北门外面是个绿荫公园，一进北门就是《音乐之声》当中玛利亚和上校的七个儿女们唱的“Do-Re-Mi”结尾处的台阶。
公园的地形图 （从网上找来的，谢谢原图作者）
从北门进来，这里也是眺望萨尔茨堡要塞的一个不错的角度，但此时烟雨蒙蒙，有些看不清楚。
跃马喷泉
喷泉的另一侧有个台阶，上去就是小矮人花园
绿藤盘绕的林荫道
与林荫道平行的左侧的一条直直的大道，一直通向公园的南门，大道的左侧是个玫瑰园。此时因为下雨，景色大打折扣，所以我们无心恋战，直接就从南门出去了。后来傍晚从老城回来的时候，雨过天晴，我们又顺道重游了米拉贝尔花园，弥补了此时的遗憾，精彩稍后呈现。
这个南门的雕塑也是在电影中出现的
从南门出来，随着人流往河边走，左手是建于1695年的三一教堂（Church of the Holy Trinity）
右手居然就是巴扎尔咖啡馆（Café Bazar）694 ，由于男高音歌唱家托马塞利死后将托马塞利咖啡馆（Café Tomaselli，是城中最古老的咖啡馆）遗赠给了长子，心中不服的次子就在河对岸另起炉灶，开了这家巴扎尔咖啡馆。前者是乐迷和音乐家的聚会总部（莫扎特在生前经常光顾），后者则成为了演员、作家和戏迷们碰头的地方。据说她家的malange咖啡灰常有名。
但我们感兴趣的却是Café Bazar旁边的这家沙赫咖啡馆（Café Sacher）里的奥地利国宝级的沙赫蛋糕（Sacher Torte）。（图片中粉色建筑旁边的那个奶白色建筑就是Café Sacher）
都说奥地利的巧克力蛋糕是世界上最棒的。能为这个国家如此争脸面的，是当仁不让的沙赫蛋糕（Sacher Torte）。而若要品尝顶级中的顶级，自然是要去它的诞生店——沙赫咖啡馆（Café Sacher）。据说茜茜公主当年就钟情于沙赫蛋糕，看来茜茜当年绝对是个顶级吃货。
Café Sacher里装修极其奢华考究，吓得我们没敢在里面吃（有了之前在罗马摆谱被宰的教训，再不敢造次），买了一包著名的沙赫蛋糕带走。（备注：享用沙赫蛋糕的最佳方式，是搭配一簇无糖生鲜奶油，以及一杯Sacher家的茶或咖啡。也推荐品尝一下店家特制的酒味咖啡Sacher Kaffee with alcohol）
美丽的萨尔斯河把萨尔茨堡分成新城、旧城两部分。河边的雕塑
我们从莫扎特桥和锁桥之间的那个通车的桥过到河对岸，刚好就是粮食胡同（Getreidegasse）。
从桥上回望，那个粉色的有罗马式圆屋顶的是Bazar咖啡。
烟雨蒙蒙中的萨尔茨堡要塞
粮食胡同（Getreidegasse）是萨尔茨堡老城最著名的步行街，它之所以出名，是因为莫扎特1756年1月27日就出生在这条街上的9号，莫扎特一家在这里一直生活到1773年离开萨尔茨堡去了维也纳，现今莫扎特出生的楼房中是莫扎特博物馆，游客络绎不绝。
这个就是音乐天才莫扎特的故居，莫扎特不到36年的短暂生命中超过一半的岁月是在萨尔茨堡度过的。其实虽然莫扎特在音乐上的成就很高，但当他在世的时候，特别是他离开宫廷教会，成为自由作曲家以后，一直受到打压，一生穷困潦倒，在35岁时就离开了人世，最为离奇的是他去世的时候，他的妻子正好重病，等到几天后妻子病好，已经没人说得清他到底葬在了哪里，因此，维也纳那个所谓的墓地里面不一定真正是莫扎特的遗体。但更为讽刺的是，待他死后，却被充分利用了剩余价值，尤其在萨尔茨堡，各种玩偶、食品，莫不打着莫扎特的名义在销售。
这里的特产就是莫扎特球，是一种巧克力球，包装上有莫扎特的头像，里面有各种口味
店里有趣的莫扎特玩偶，以及Cafe Mozart
粮食胡同不宽，两侧古色古香的房舍几乎都是商店，精品店、纪念品店、旅店、餐厅林立，是最能够反映出中古时代欧洲风貌的一条小街。每座建筑的立面上都清楚地写着建造的年代，最为醒目的是每家商号都有自己的招牌。招牌是用金属打造出来的，保留着16世纪的风格，铁艺招牌点缀着大街两侧，令整个街道充满了古典韵味，各种造型的招牌都是一件不菲的艺术品，成为当地的一种文化，成为萨尔茨堡老城区一道独特的最为靓丽的风景线。
然后我们来到莫扎特广场（Mozartplatz / Mozart Square），位于主教广场东北侧，广场上的莫扎特塑像由萨尔茨堡人捐款于1842年9月5日落成，莫扎特的两个儿子出席了落成典礼。1997年萨尔茨堡老城被列入世界文化遗产名录时，塑像前面的地面上的刻字记录了这一历史时刻。
主教广场（Residenzplatz），位于萨尔茨堡老城的中心，道路四通八达。广场南侧是萨尔茨堡大教堂，西侧是大主教故居和画廊，东侧是萨尔茨堡博物馆。
八角形钟楼的建筑是萨尔茨堡钟楼（Salzburger Glockenspiel）， 这座钟楼建于17世纪末，钟楼上的大小35个钟组成了3个八度的半音阶。每天的7点、11点以及18点人们可以聆听到钟声演奏的莫扎特Don Giovanni的小步舞曲。
广场正中央的大喷泉：这座巴洛克式喷泉高15米，它是于1658至1661年间用萨尔茨堡附近的温特山上的大理石所建造的。壁石上围绕了四匹喷水的海骏马，在上边的三位巨人肩膀托负着硕大的石盘，石盘上的大鱼以有力的鱼尾把另一个石盘往上托高，位于最上层的是海中之王人鱼Triton，正从他的号角中吹出高高的喷泉。
广场上的观光马车
大主教官邸和大教堂之间有个连接两栋建筑的小连廊，有很多拱门，从这里穿过去就到了教堂广场。
萨尔茨堡主教座堂（Salzburg Cathedral）是一座17世纪的巴罗克风格建筑，著名音乐家莫扎特在此地接受洗礼，大教堂最初的建造时期可追述到公元774年，刻在门栅栏上的年代标志记录了774、1628、1959三个年代，记载着三次修葺的年份。在教堂正立面上有四座巨大的圣徒雕像，三扇镀铜大门象征着忠实、希望与慈善。
教堂内部为清爽的白色，可容纳约一万人。中堂的顶部绘画内容为耶稣的生活与受难，而71公尺八边形圆拱顶的壁画则是旧约全书描述的事迹。
虽然没赶上一年一度的音乐节，但大街小巷也是处处能感觉到音乐的气质。
从教堂另一侧的小连廊穿过去就到了集市广场（Marktplatz），广场上最醒目的就是那个站着一个小人的大金球，金球旁边的地面上有一幅巨大的国际象棋棋盘。
走着走着就饿了，于是到莫扎特广场边 Gasthaus Zwettlers吃饭，这家店排名第八，我们点了奥地利特产土豆汤，牛肉汤，还有心肺，香肠等，老实讲，味道很一般。
然后去圣彼得修道院（Stift Sankt Peter），圣彼得修道院建于847年，是一座天主教本笃会修道院，被学者们研究认为是德语地区最早的修道院之一。
此处吃货的重点是圣彼得酒窖餐厅（St. Peter Stiftskeller），餐厅由修道院经营，开业于803年，已经拥有1200多年的历史。这里不仅提供萨尔茨堡当地的传统佳肴，还有奥地利著名甜点“萨尔茨堡蛋奶酥”(Souffle)。我们刚吃了饭，此时就是奔这个蛋奶酥来的，这回别无选择，必须坐到里面去吃了，因为这个点心要现做，至少等上20分钟。餐厅里面超级奢华，招待都是领结燕尾服，看左右的菜肴也十分考究，但也有如我们一般只是来品尝这个蛋奶酥的。
20多分钟过后，超大的一盘蛋奶酥端上来了，造型如三座山峰，代表了城内的Moenchsberg、Kapuzinerberg和Gaisberg三座山，很别致诱人。从口感上来说，细腻绵密，配上草莓味的奶油，添了一份水果的清爽，的确是人间美味。可就是这分量太足了，我们两人拼命吃，到最后感觉实在甜腻只好忍痛弃之，感觉四个人吃这一份刚好。
吃完出来，天终于晴了，此时两点多，刚好乘缆车登萨尔茨堡要塞（Festung Hohensalzburg / Hohensalzburg Fortress），萨尔茨堡要塞可说是萨尔茨堡城内的标志性建筑，位于老城区山上，历史悠久，始建于1077年，由历任总主教逐步扩建而成，是欧洲最大的中世纪城堡之一。许多统治过萨尔茨堡的大主教和君主都住过该要塞，里面有华丽的客房，还有拷问室、盐堡博物馆及木偶博物馆。
登上塔楼看萨尔茨堡全景
下了缆车，从出口往左手走，在铁栅栏门里是圣彼得修道院的墓地，电影里上校一家逃走时躲避党卫军的镜头就在这里拍的。
之后我们又坐车去奥古斯丁啤酒酿造厂（Augustiner Bräu）喝啤酒。
路过Pferdeschwemme洗马池，建于1700年，最初是当时的皇家马厩建造的蓄水池。中间有尊叫“驯马者”的雕像。
奥古斯丁•布劳啤酒馆（Augustiner Bräu）是奥地利“啤酒之都”萨尔茨堡最著名的酒馆和酿酒厂，它拥有奥地利最大的啤酒大厅，啤酒都用半升或一升的大酒杯装。大厅四周有卖各种小吃的店铺，我们巡视一圈，没有想吃的，就每人点了半升扎啤，边喝边体验奥地利的啤酒文化，大厅里，庭院外，熙熙攘攘的人，大家或坐或站，大口喝酒，大声说笑，怎一个畅快了得！喝完酒，坐bus回河边。
沿着河边走到Mozart桥，这个也是电影的一个取景地。
从桥走到河对岸，再回到米拉贝尔花园，此时雨过天晴，花园欣赏起来格外赏心悦目。
喷泉周围有四组神话主题的雕塑，是意大利雕塑家莫斯托的作品。四组雕塑分别代表了：水——特洛伊王子帕里斯带着海伦从水面去；土——冥王普路托诱拐普洛塞庇涅到地底；风——大力士赫剌克勒斯高举巨人在风中；火——特洛伊勇士埃涅阿斯从火城特洛伊将父亲扛在肩上拯救出去。
这里的国人，亚洲面孔尤其多。
然后为了不留任何遗憾，我俩又坐bus回老城中心的Triangle 吃奥地利名菜清炖牛肉，牛肉还可以，就是那个面团子不好吃，不知道为什么总用这个配菜，后来查了一下，原来这东西叫Knoedl，是用面包屑鸡蛋混合调料洋葱做的面球。
吃完，感觉一天圆满，坐车回酒店，已是晚上八点多。趁着等公车这会儿，我又到挂满了同心锁的桥上走走，不知这一个个的锁是否能将两颗心牢牢地锁住。
夕阳下的萨尔茨堡美丽如此！挥挥手，与音乐之都暂别，没带走一丝云彩……
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