白灼海蛎螺
鲜活海蛎螺烫熟，去除中段肠肚，加白斩鸡的葱姜酱拌均，十分美味。
烫熟后剔出螺肉，放进冰水浸泡洗净。摘除中段肠肚，切开肉柱，挖出肝脏/唾液腺。
可以蘸芥末酱油或海鲜辣椒，这次用白斩鸡蘸料 - 葱姜酱。
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来源: 文学城-waterfowl
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