北海道自驾游 - 函馆食篇

6月3号从墨尔本飞到东京成田机场已是半夜， 没有安排住宿， 在成田机场的饭店吃了东西便在机场的休息室睡了几个小时。机场的吉野家的东西还可以， 价格也便宜。4号一早在成田机场吃了早餐后坐火车去羽田机场，中午从东京羽田机场飞到北海道的函馆， 这次的自驾游将从函馆开始。
在函馆的两天买了两天的公交票，是那种除了火车都可以乘的联票，在函馆机场有个专柜卖车票。同时联系好租车事宜，计划离开函馆的时候去取租的车， 自驾游从那时才算真正开始。
函馆市位于北海道南部是北海道人口第三多的城市，仅次於札幌市和旭川市。函馆三面环海，自古以来就是优良的渔港，渔业和水产加工一直是当地的主要产业，其中鱿鱼更是代表性的特产。

 

 

 

 

 

在函馆机场去预订的函馆车站附近的东横Inn有巴士，很方便。到旅馆的时候已经是下午4点左右。人困马乏， 安顿好旅馆后就想着马上去泡个汤， 解解乏。
北海道以各种温泉闻名于世，来了就一定要好好泡泡。 这次去的汤也算是函馆名汤， 啄木亭， 天然温泉， 位于函馆出名的汤之川地区。此温泉设在一个温泉旅馆， 每人800日币。一顿好洗，不仅洗去旅途劳顿， 还净了心。

 

吃，在旅行中总是排在第一位的， 食色中也是食排在前面。北海道以海鲜美食闻名，一定要大吃特吃。
在函馆说到吃就不能不提函馆朝市，北海道三大市场之一。另外两个是札幌二条市场和钏路的和商市场，三大市场之外还有小樽的三角市场。比较这几个市场，我个人以为以函馆朝市为最好。函館朝市有160间商店，每年游客約有180万人至200萬人左右，日游客估算平均4,000至5,000人。函館朝市全年开放，在早上5至6時开市，閉市約中午12時。而部份店舖会营业至下午2至3時左右， 个别饭店开到晚上九点的也有。

 

啄木亭洗心革面之后便来到函馆朝市的一个以鲜活海胆闻名的饭店吃饭，饭店的名字叫村上海胆饭店。店不大， 名气很响，是很牛的网红店。因为没有预约， 和经理通融一下， 最后经理同意给我们安排个桌子， 不过要在一小时内吃完。来不及点烤的炸的食物，我们就点了这里出名的海胆饭和鱼籽蟹肉饭。 六月真是海胆上市之时，鲜活的海胆肥腴而清爽， 略带点甜味， 真是无与伦比的美味。更难得的是所有的海胆都一般大小一般颜色， 不愧为吃海胆的名店。鱼籽也是相当不错的选择， 一口咬下， 鱼籽在口内爆裂， 鲜味随着淡淡的咸在嘴里慢慢扩散， 不失时机的啜口北海道啤酒......北海道的扎啤也是非常之好。
尽管只有一个小时，并不妨碍这第一顿在日本安安心心的晚饭。欣赏北海道的美食，非常满意。 有下面汉俳为证。

六月海胆旺，色香味全我得尝，满嘴留余香。

 

 

 

第二天晚上函馆山回来又去那家店晚餐，不过这次是预约的。 这次点了鱿鱼撒西米，函馆著名的活鱿鱼做的。还有天妇罗和烤鱼。活鱿鱼撒西米是第一次吃， 脆而清爽，口感一流。 我一直不太喜欢吃天妇罗，因为太油腻。 这次吃后完全颠覆我对天妇罗的看法，他们做的天妇罗不但不油腻，还相当可口。烤鱼，用的是一种叫遠東多線魚的鱼，整个北海道都可以捕获。这种鱼油脂丰满， 一般做成鱼干再烤相当美味， 是一种北海道非常普遍而价廉的鱼。这盘烤鱼的味道上佳，分量也相当大。

 

 

 

函馆朝市卖的东西很多， 但以鲜活海鲜和加工海鲜为主。鲜活的海鲜以蟹和贝类为主， 还有我以前没有见过的活鱿鱼。有个店还有钓活鱿鱼的游戏，从盆里钓上来直接吃沙西米。干货以鱼海带鱿鱼和干贝为主， 价廉物美，当地人和游客都会买。
函馆朝市中还有个横丁市场， 聚集了许多小饭店买盖浇饭或其他食品。 在游客中非常有名， 人来人往络绎不绝。

 早餐是在东横Inn吃的，那是旅馆提供的， 算在房钱里了。所以并不饿，但是走着看着馋了， 就在网红店烤个扇贝吧。店主在烤时应该放有Butter, 所以香气十足， 非常鲜嫩， 吃完肉一定要记得喝汤， 否则店主会出声提醒你的。

 

 

 

 

你知道，一旦开吃就收不住的。蟹， 活的毛蟹，蒸而食之。 北海道蟹的品种蛮多， 有帝皇蟹， 毛蟹， 花咲蟹和雪蟹，长脚蟹（盲珠雪怪蟹）等。 都不错， 但我认为毛蟹最好吃， 花咲蟹最价廉物美。各种沙西米如海螺北极贝等，也是极好。

 

 

 

 

在市场的商店里还有一种腌的鱿鱼辫子的东西，像极了蟹糊的风味， 没蟹糊咸比蟹糊有咬劲。下面第二图的腌鱿鱼辫子带些辣味。买了几罐，后来用来拌沙拉，下酒过饭团都是极好。还有腌的明太子和海胆也是极好的， 做三明治相当惊艳。
在日本旅行时，可以买些海鲜然后在便利店再买些蔬菜，饭团或面包。在旅馆里自己做沙拉和三明治，方便好吃还省钱。哦，要记得买啤酒。尽管旅馆里也有贩卖机， 但是便利店便宜不是？

 

 

 

 

 

 

函馆美食太多， 不能一一道来， 到这里，就到这里吧！