美国北方种菠菜：什么时候种？怎么种？

在美国北方，一年可以种两季菠菜：春季和秋季。在今天的博文里，我向朋友们介绍在春天的美国北方（特别是5区），什么时候种菠菜和怎么种菠菜。

在美国北方，菠菜是可以最早播种的蔬菜之一。那最早能早到什么时候呢？根据我多年的庭院种菜经验，同时满足以下两个条件，就可以种菠菜了：

1. 冰雪融化，能挖得动菜地了。如果菜地还有厚厚的积雪或者还有坚硬的冰块，那当然还不能种菠菜，要再等等。

2. 藏红花开放。藏红花是美国北方最早开放的花卉。藏红花开，表示地气变暖，春耕季节到了，可以种菠菜了。

接下来我介绍怎么种菠菜。

菠菜有个特点，就是最怕淹水。雨水多的春天，菠菜长不好。菠菜根系被水泡的时间太长，就开始烂根，菠菜根系的顶端发黑。太阳一出来，叶子就开始枯萎了。正因为菠菜怕水淹，所以美国菠菜的主要产地是干旱的加州和亚利桑那。

根据菠菜怕水的特点，菠菜要种在菜园里排水性最好的地块。这几年，我的菠菜都种在当地的社区菜园里。我们社区菜园，每年都是我第一个开始种菜。在美国菜友还都在冬眠的时候，勤劳的中国人民就已经开始劳作了。

菠菜3月中旬播种，5月中下旬收获。菠菜收获之后，刚好接着种西红柿。这样的衔接可以最大限度地利用土地资源。

菠菜生长速度很快，所以在短时间需要大量的养分。鸡粪是最好的平衡肥料之一，每年种菠菜我都用鸡粪做基肥。在菜地上撒鸡粪之后，把鸡粪翻入地里，然后将菜地整理平整。平整的菜地对种什么蔬菜都非常重要。

在平整的菜地上挖浅沟，深度不要超过2厘米深。行距（沟与沟之间的距离）20厘米就差不多了。浅沟挖好之后，均匀地撒种子。因为每批种子的发芽率不一样，所以种子要撒密一点。小苗多了可以间苗，但小苗少了太稀疏，就没有办法了。

撒好种子之后，盖土。盖土不要超过2厘米，否则会降低种子发芽率。播种之后如果好几天都是晴天，那就浇点水。但在春天的美国北方，通常是不需要浇水的，因为过几天就会下雨。

种菠菜还有一点要注意，就是最好种两种或者两种以上的品种。不同品种的表现和味道都不尽一样。在园艺小本本上记下产量高、味道好的优良品种，来年继续种自己喜欢的优良品种。如果不喜欢某个品种，以后就不种了。

根据我的经验，菠菜是美国北方播种下去就可以等着收获的蔬菜。我可以什么都不管，两个月之后来收获菠菜。当然我不会这样做。我心里惦记着菠菜，有事没事我都会开车到社区菜地转一圈

看着菠菜长大，也是生活中的一个小小乐趣。

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