庭院种菜：若想做堆肥，不可不知凤凰虫

蔬菜丰收，离不开肥沃的土壤。如果想让土壤肥沃，最有效的一个办法是往菜地里加入大量的堆肥。正因为这个原因，庭院种菜的业余农民，很少有人不堆肥的。

若想做堆肥，不可不知凤凰虫。什么是凤凰虫呢？凤凰虫就是黑水虻的幼虫，英语叫做black soldier fly。黑水虻在美国很常见，从春天到秋天都能看到。黑水虻成虫闻到堆肥的气味之后，就到堆肥里面下卵。再过几天，卵就在变成了凤凰虫。

凤凰虫的作用是帮助降解有机物，大大缩短堆肥的时间。大家知道，树叶草屑这些有机物质的化学结构很复杂，大部分都是大分子（如木质素和纤维素）。蔬菜是不能吸收大分子的，只能吸收无机的小分子，如铵离子和硝酸根离子。凤凰虫和堆肥里的其他动物以及细菌和真菌一起，将有机大分子一步一步变成有机小分子，最后将有机小分子变成无机的养分，供蔬菜吸收。

天气暖和时翻开堆肥，常常能见到凤凰虫。很多业余新农民看到一团一团的凤凰虫，很可能会大声尖叫，以为堆肥长蛆了。其实，苍蝇和黑水虻是很不一样的昆虫。因为堆肥的原料是植物，蛋白质含量很少，所以一般的苍蝇是不来产卵的。只有黑水虻才喜欢腐烂的植物，并以之为食。凤凰虫吃碎的和排出来的，最后都是堆肥的一部分。堆肥施到菜地里之后，不仅能为蔬菜提供营养，还能改良土壤，以利蔬菜更好的生长。

凤凰虫虽然其貌不扬，但可是高蛋白。现在世界上很多国家（包括中国）都在研究凤凰虫作为未来人类蛋白质来源的可行性。

有一次我去参加食用昆虫科学研讨会。会上，来自许多国家的科学家作了关于凤凰虫的学术报告。有个美国科学家报告结束之后，指着身边的一个塑料桶，眉飞色舞地对我说：“This is what we are going to have for lunch today!”

我看了看塑料桶里蠕动的凤凰虫，对他说：“You can have my share, Dr. Smith. I will just have some grasshoppers for lunch. Thank you very much!”

随后，我出了会议室，来到大厅。快到午饭时候，美女帅哥们已经开始吃昆虫了。我吃了三只蚂蚱，两只蝎子，一把面包虫，算是那天的中饭了。离开大厅之前，我用塑料杯子装了一些昆虫，带回家给儿子吃。凤凰虫我还是不敢吃，所以没有吃。凤凰虫上饭桌，对我来说还有一个学习和适应的过程。

凤凰虫在堆肥里降解有机物，我还是很欢迎它们的。
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夏天和秋天，很多朋友的的房檐下都有马蜂窝。如果马蜂窝不是很高，可以用专门杀马蜂的“雷达Raid”喷一下，马蜂就死了。如果马蜂窝很高，则可直接把马蜂窝捣鼓下来。

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