跟着网友视频学做饭8: 肉烧饼

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跟着网友视频学做饭5：日式烧肉和萝卜番茄里脊

跟着网友视频学做饭6：酱油烧豆腐

跟着网友视频学做饭7：陕西甑糕

突然间发现我自己做的和视频题图上面的烧饼很像的。 这款先烙再烤的酥皮肉烧饼真的好吃。

我基本上看程序，没有按照上面的分量。大家想做参考视频的分量最好。

我这次用了三杯中筋面粉，一茶勺酵母粉，一茶匙糖。一杯多一点点的水合面。

然后用了半杯面粉，差一点100ml 的油烧热合面做成油酥。 里面放了一点点盐和五香粉。这样更香。

肉半磅，这次加了一个小白葱头切碎最后放在肉馅里面拌匀。

面发好后擀成大片，抹上油酥，卷起做成小剂子。包了九个肉烧饼一个豆沙馅的。

封口朝上擀皮。包入肉馅儿。收口按扁。

锅内放少许油两面煎黄。视频上的油我觉得放得有点多。

一共做了两锅。然后放进预热好400华氏度的烤箱烤8分钟翻一下，又烤了10分钟。

打开看看：

外酥内软，非常好吃。

带着做好的大烧饼去纽约过周末。一个人开车，在休息站欣赏宾州美丽的秋景。

宾州80号公路休息站的秋景。10/23从纽约开回家，沿途在很多休息站停一下。一是歇歇脚，再一个是拍休息站四周的景色。大宾州多山多树，连休息站都充满野趣。 太美了！一定要打开看一遍。脚踩着落叶的沙沙声。小溪流水的声音，还有阳光下的秋叶，如梦如幻。

 

谢谢收看，祝健康平安快乐。