聊聊餐饮行业
今天看到上海微信公众号说：
猝不及防，过去3个月魔都近50家餐厅关门……
你有没有遇到过，心心念念想再去的餐厅，突然就消失不见的经历？2019年过了不到3/1，据不完全统计，魔都有50余家餐厅关门歇业。厨魔馆、Bo Shanghai迁离外滩五号，新址未定，去年红极一时的Oxalis再度易主，
巴黎红Paris Rouge关门，喜迎全新海派粤餐厅红馆
......
有些餐厅，可能就此消失再也不见，其中幸运的一些，迎来改造升级，暂时的离开换来新的开始，
大家且吃且珍惜！
想到国内同学曾经跟我说，跟她亲戚做一样的餐饮行业（披萨），十年下来只有二家生存下去～～
我的一个高中同学从日本回上海开过餐馆，她跟我说：“做餐馆，人做得像活俱（活鬼）：累得不行～～.”
今天再看到《世界日报》：
租金高、时薪涨餐馆停业多……
法拉盛餐饮业竞争激烈，在租金高、最低时薪又调涨的同时，商家还需不断改良菜单及装修店内，以争取顾客和吸引人潮；但随着经营日渐艰辛，近日包括南翔小笼包、避风塘等指标性或老字号餐馆，皆传出暂停营业或关门消息，让不少慕名而来的顾客扑空、直叹可惜。
要知道南翔小笼包以前因为小笼包的地道，加上其他上海点心，生意不要太好：把旁边的二个门面也吃下来……我儿子以前很喜欢吃它家的小笼、面条，听说他们特意叫店家特制面条。
个人认为最重要的是南翔小笼包的其他上海点心味道不如从前：去年吃过一次。加上豫园的开张……
纽约的烤鱼店、火锅店现在不要太多哦，但是还是有新店开张，要知道吃一顿烤鱼、火锅不便宜的：叫一条烤鱼加些配菜、饭饮料差不多90美金。火锅也是.....
现在去餐馆，吃环境，吃味道......
上次去新开的火锅店，都是年轻人......
做餐饮真的是不容易呀……
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来源: 文学城-joycewu12