千里外家乡年夜饭 笑语中金鸡拜大年

千里外家乡年夜饭 笑语中金鸡拜大年

话说离开家乡二十多年，每每过农历年，都是最想家人的时间。这二十几年，也有回家过大年的几次，毕竟也尝试过“海龟”。那时候的自己，其实多半知道自己是为了家人回的，在国内的上市公司供职。方方面面的，薪酬，出差，雾霾，还有春运（到现在头皮都麻）但是和家人过大年，有钱也难买！其它的，算个mao！甚至自己也知道在国内长不了，但尝试了，加上回家过年的好处，没有遗憾。

 今年肯定回不去的了，不如安下心，忙完了事，计划5月回，且在国内的“大假期”之后！现在见到太多的人群，“堆”在机场车站的，就躲之不及。对了，我刚才说了人老了么？

 和家姐通了电话，说她们今年“有福”了，说收了朋友的啥子个“礼包”，是个饭店的老板，今年的年饭“送到家，不用做”，就等看春晚。我说自己还没开始做呢，按老家的一桌，尽量“原模原样”，完了发片片去电视台。

 这时间，最想和家人分享的，恐怕就是这桌菜了。闲话说不完，开始上菜。

年汤：如意鸡（鸡祥如意）

整鸡，配花旗参桂圆蜜枣枸纪天麻，文火50分钟。

年余：紅燒魚（年年有鱼）

这款是鲜鱼盐腌过重物压住常温2天之后油炸过在红烧出来。

年锅：徽州一品锅（合家幸福）

第一层底下铺鲜笋（大白菜也好），接下来依序块肉（鸡/猪肉），干豇豆，圆子，蛋饺，木耳，夹心豆腐，粉丝（这里没放不然其它料看不到了），边笃边吃，热气腾腾。（家里空调MAX）

年圆子：四喜丸子（团团圆圆）

糯米圆子，鸡汤烩出来。

糖水：桂花元宵（甜甜蜜蜜）

年菜：腐乳爆肉，

毛峰焖大虾，

山珍香菇盒子，

大酱排骨。

白斩鸡。

鸡年加菜，做鸡汤的时候，煮到25分钟的时候，切半个，过楞水，晾干，粘汁另外配的，另方子。

 来个合照-

和大家分享年夜饭，也是祝大家：

鸡年万福

恭喜发财！

HAPPY NEW YEAR