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【亮妈厨房】2020-52 用萝卜缨子鳗鱼酱做一道下粥小菜

【亮妈厨房】2020-52 用萝卜缨子鳗鱼酱做一道下粥小菜

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地里收了最后一批萝卜。有几个没长大但有些叶子。看看这最后的萝卜家,一大四小在开会呢。

萝卜缨子洗净,用开水焯一下过冷水。沥干后放碗里加盐。拌匀入冰箱冷藏一到两天。 

腌好后用清水冲净切小段。备用。

甜葱头切丁,两块豆干切丁,两根泥肠切丁。

锅内放油下入葱头和萝卜缨子炒一下,直到葱头出香味再放入豆干丁,泥肠丁。煸炒一阵后放一勺鳗鱼酱料。淋一点点水,再烧一下就可以出锅了。 这个纯属自己在那里实验。因为买了一瓶酱就没用过。喜欢在外面吃鳗鱼饭。就想能不能用这个酱料做菜。没想到做出来还挺好吃的。 

第一次这么做当然要记录一下。 

小菜园最后的收获:最下面的是萝卜。

其实红菜头的叶子更好吃。就用蒜和盐,炒出来一盘健康美味的素菜。红菜头的叶子有甜甜的味道。炒菜不用放糖一样好吃。

根部是红菜头,用来做一锅牛肉蔬菜浓汤。

珍惜收获的每一样食材。下面这张是用地里面的葱加火腿做花卷。几个馒头里面是红豆沙。

谢谢看帖,祝一切安好。

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来源: 文学城-亮亮妈妈
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