【亮妈厨房】2020-26 炒蒜苔

炒蒜苔可以用肉，用鸡蛋，用火腿，豆腐。只要是新鲜怎么做都好吃。这次介绍的是从网上学习到的一招：就是先把蒜苔在干锅里面炒软去掉生蒜味道，然后再和其它的菜炒。按照这样的方法做出来效果不错。

其实最最重要的是蒜苔的新鲜度。刚从地里收进来的蒜苔怎么做都好吃。

每一天在地里用小刀像做手术一样切开蒜叶，剥出蒜苔。蒜叶倒伏盖上切面让地里的蒜继续生长。

这是收获了一半的菜地。还有六十多根马上就要收了。感兴趣种蒜的朋友可以看我以前写的种蒜问答101

https://blog.wenxuecity.com/myblog/7072/201606/1023151.html

蒜苔长到低头弯腰的时候就可以收获了。

收获前的蒜地，这时蒜苔还没有完全长好。

第一批收获的几根蒜苔

也是用鸡蛋和火腿炒的。但没有事先用干锅煸炒。觉得还是用干锅煸炒一下比较好。

谢谢看帖，祝周末快乐。