绿咖啡提取物有助于心血管健康

咖啡是世界上除了茶以外的第二个最广泛的饮料。广为人知的喝咖啡的原因是它能够"唤醒你"。这大概是因为咖啡中咖啡因的缘故。然而，大多数人还可能不知道咖啡还有其他对人体健康的好处。直到最近，越来越多的研究证据表明咖啡，特别是绿色咖啡籽的提取物有多个对人体健康的作用。 数字健康福利与咖啡，特别是绿色咖啡，或绿色咖啡提取物。

绿色咖啡籽含有 6 -7%的绿原酸（chlorogenic acid， CGA）和其同分异构体 (或绿原酸衍生物，统称绿原酸，见图 1)。绿色咖啡提取物含有约 50%的绿原酸。这些酚酸类物质是强有力的抗氧化剂。绿原酸分布较广，大量的存在于咖啡、 杜仲树皮，栀子果实、 菊花、 山楂果、 蒿叶，淫羊藿叶，朝鲜蓟叶 中，其它闻名的药材，包括牛蒡根、 蒲公英根、 紫锥菊根也含有丰富的绿原酸。

绿原酸 (绿色咖啡提取物，GCE)对减肥有着一定作用。 在一篇最近发布复评文章中，两个独立审阅者对相当的发表文献做了审查和评估，并对所有的随机临床试验 (RCT)数据进统计分析。结论是绿色咖啡提取物对减少体重有显著的适度的作用 (差异为−2.47 公斤; 95 %的可信度为 −4.23到 −0.72)。

在五个包括 364 参与者在使用 GCE 的随机临床试验 (RCT) 的另一复评文章中，作者得出结论：绿色咖啡提取物（CGA）有显著降低血压的作用- 收缩血压减少（MD）-4.31 毫米汞柱; 95%可信区间 (CI):-5.60 至-3.01; I(2) = 65%;P < 0.00001)，也显著降低舒张血压 (MD):-3.68 毫米汞柱; 95 %ci:-3.91 至-3.45; I(2) = 97%;P < 0.00001)。因此，作者得出结论 CGA 摄入CGA导致收缩期和舒张期血压的显著减少。影响程度适中。为进一步肯定绿色咖啡提取物的降血压作用，作者建议进行大型的，更长时间的临床研究。

在另一出版的文章中，哈佛大学研究人员发现咖啡消费 每天大于> 2- 5 杯，咖啡饮用量与胆结石发生率成反比。这表明饮用适量的含有绿原酸的咖啡可能有益于胆囊，充当脂肪吸收和暂时存储，并能使脂肪在适当时候释放，分解并通过胆汁带回小肠吸收。

脂肪肝是与高脂肪食品和过度饮酒密切相关的。不活跃的生活方式和/或有肥胖的人会使脂肪肝发生的风险大大增加。在对小鼠的研究中发现，GCE有 增加脂肪的氧化，减少脂肪堆积，抑制脂肪的吸收，和活化肝内脂肪代谢。

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