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蜜烤鸭脯: 今年感恩节家宴主菜

蜜烤鸭脯: 今年感恩节家宴主菜

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去年感恩节,烤了个大火鸡,结果吃不完。今年就只准备了一只火鸡胸,家人都说吃火鸡不如吃鸭子,要鸭子!  可是烤箱不大,实在不能烤这两样。这天,发现超市有卖鸭脯的,这个好,不占地方,一只烤鸭的价钱可买5片了,还省得花功夫片鸭子。

前处理:鸭脯扎些洞,花椒盐腌一晚,洗掉盐水,换红糖,酱油,酒再腌一晚。第二天,一早拿出来,擦掉水分,风干表面,抹上蜂蜜进烤箱。温度因兼容了火鸡胸,用了375°,至皮脆金黄。

哈哈,轻松就切片了。

配春饼,葱丝,甜面酱,大家吃得欢,火鸡胸没人理。

四个热菜:蜜烤鸭脯,烤火鸡胸,韩国牛肉,椒盐虾。

椒盐虾也是新尝试,不错,皮脆,连壳都可吃下。

凉菜:酱猪肘,日式叉烧,黄瓜丝,辣白菜。

蔬菜:香菇青菜,煎南瓜片。

甜点:creme brulee,外加两样干果饼干。

全景:

有人开始点明年的菜了,特别强调:不要火鸡!!

 

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来源: 文学城-黑羊妈
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