Redian新闻
>
夏吃园中菜--小白菜,羽衣甘蓝,茼蒿

夏吃园中菜--小白菜,羽衣甘蓝,茼蒿

博客

小白菜,羽衣甘蓝,茼蒿这几样是比较耐寒的,早春最早发芽,最早入园的。天一转热,就可吃了。
小白菜
想着让它再长大的,一不留神,就要抽苔了。赶紧割了,收了两大袋。

我的家乡,整个夏天都吃它,除了清炒外,我妈常常做汤,有时打个蛋花,或没有,炎热的夏天,一碗酱油菜汤,拌点饭是我儿时的家常便饭。


自家园子里收的青菜,清炒凉拌是主流。前一阵,看了一个轻滋慢养的关于盐的帖子,发现用盐还有很多学问,也试着进了两种,收获了更丰厚的口感。



还有小辈从瑞士带来的加有香料(Herb)的盐(网上也有卖),也是清炒凉拌的好选择。

羽衣甘蓝
进了五月,这东西长得快。每周都可收获一次。


开水烫一下,粗的梗切碎加到炒饭里给黑羊当午饭,细的叶子加点火腿炒炒。


茼蒿
趁着开花前赶紧掐,一季能收3次。


茼蒿在我家首选是春卷,做法参见旧帖:春意十足的春卷

http://blog.wenxuecity.com/myblog/70010/201604/823934.html



有多的,我也会烫一下凉拌,或切细了拌到粥里,多一股清香哟。



我家的后院,有鹿,兔子,松鼠,大爱西红柿的花栗鼠(Chipmunk),还有各色飞鸟,虫子,吃点菜得跟它们斗智斗勇。

戳这里 Claim your page
来源: 文学城-黑羊妈
相关阅读
logo
联系我们隐私协议©2024 redian.news
Redian新闻
Redian.news刊载任何文章,不代表同意其说法或描述,仅为提供更多信息,也不构成任何建议。文章信息的合法性及真实性由其作者负责,与Redian.news及其运营公司无关。欢迎投稿,如发现稿件侵权,或作者不愿在本网发表文章,请版权拥有者通知本网处理。