蔬果汁答疑（三）结束篇

问：蔬果汁会不会升糖？

答： 首先我用两种机器，搅拌机，是vitamix750，大容量杯。除了去皮，保留把部分蔬果本身，也是全食物摄取方式。另外一种是慢压机，滤除果渣，取纯汁，这个主要用于胡罗卜和柠檬榨汁。也用于加工菠萝芯儿和皮，再次榨汁尽可能的不浪费（这些我博客和视频都有详细的说明）视频里有一个综合的说明。

  我试过好几个有糖尿病的人喝蔬果汁，都没有发生血糖升高的现象。每个人的状况不一样，需要测试。先喝一次，然后测试血糖的状况，如果升高，（条件是每次都是吃一样的食物，特别是主食方面，糯米，精米，白面都会升糖，所以每天要取用相同食物和量，才是标准的测试）可以说蔬果汁里的甜与提炼糖是不同的。糖尿病人如果一直不吃任何的水果，会导致皮肤变得干燥而敏感，容易过敏。

  正常的人也不会升糖的，在正常的饮食里有足够量的蔬菜纤维，完全可以化解这些新鲜的糖分。这样就需要一个前提条件来保证：其他饮食里无糖少碳水。

问：会不会拉肚子？（换一个问法就是，喝蔬果汁是因为便秘吗？）

答：绝对不会拉肚子，喝蔬果汁的目的也不是单纯的因为便秘，而是喝蔬果汁其中一个效果是不会便秘。无论我如何的解释，都不如自己照搬照做一杯，用正确的方法喝（在解释2里有说明），这个不是药片，是食物，效果是自己感受到的，有时会慢，这个慢是自己心情导致的哦。想想啊，很长时间的饮食习惯，对肠胃的影响对心里的影响都让细胞产生了记忆，给细胞一个接受的时间。有人几个小时，有人立竿见影。不去做一杯永远都理论与意识上的拒绝吧。

问：吃素（包括喝蔬果汁）会不会面有菜色？（换个说法就是会不会虚弱无力？）

答：我的素食理念，是基础素食，必须是在每天吃够26种植物的基础上，这些包括：蔬菜水果，谷物豆类，菌类，海带，干果仁，储藏根类等。只有这些提供均衡且相对安全的营养，才叫真正的素食。而且少油，无糖，少盐，多蒸少炒。多咀嚼少吞咽。多种多样色彩丰富的植物饮食，所包含的营养，微量元素一定也是极丰富的，让身体自己去选择吸收利用，并且迅速排毒。这样的身体只会气色温润。少了糖，脂肪的饮食，只能让人精力充沛充满活力的。附加一些徒步，慢跑与瑜伽结合，生活里都是力量！

  几个注意事项：

1. 豆制品，蜂蜜，山药，一定要慎用。特别是豆制品，豆浆，非常容易引起女性的各种囊肿。我自身也是有经历的。还有至少5个人的惨痛经历，都说明了豆浆的雌激素的影响。在停掉豆浆后，全部都恢复了正常。这些事实是我必须说清楚的，也是重点。吃素的人习惯 用豆浆补充蛋白质。其实各种干果仁，特别是黑芝麻，带给素食者非常好的优质蛋白，而且没有任何激素，含有丰富的微量元素，也是补铁补钙的佳品。

2.苹果籽有毒，苹果籽里含有微量的氰化钾，担心的可以不吃。我查遍了所有的网页，没有事实证明有人食用过量的苹果籽中毒的，包括轻微的不适的人也没有查到。我也给小孩吃过。苹果核的营养甚至高于果肉。

3. 关于柠檬泡水，尽量不要泡水喝，泡水的柠檬等于稀释了的酸，首先会减轻新鲜VC的效果，同时会严重的腐蚀牙齿。加在蔬果汁是最大发挥柠檬功效的食用方法。也可以加在酱汁里，因为酱汁里有盐，会有效的保护成分的摄取。

   我们喝了5年多的蔬果汁，是家里每天固定的饮食。一个容易的科学的管理饮食的办法，就是固定每天必须吃的喝的，然后根据季节，个人喜好加减种类，一旦某一天不适，很快就可以找出饮食中问题。身体的感觉只有自己认真的对待，才会有回报。蔬果汁因为消化时间短，所以早上空腹热水后的那杯非常重要。晚睡前3个小时不要喝。排尿时间次数严重影响本来就有睡眠问题的人。好的习惯是建立在科学的基础上，自立却是我们应该养成的好习惯，让身体在岁月的蹉跎里，保持在健康美好的路上。