香煎三文鱼，香煎土豆，家常凉菜，蚕豆，疙瘩汤（附视频）

随着逐步的复工，一点点的开始忙起来，恢复到只能在周末做些费事的餐食的状态了。还好不用吃肉，就省下些心思，吃些应季的食材，简单的加工，慢慢的品，让思绪也在品味中升华。

1. 香煎三文鱼，把三文鱼（刺身用）用盐腌一下，然后中火煎，油油的酥酥的。

2. 香煎小土豆，土豆洗净带皮蒸熟，用铲子压扁，锅里放油两面煎焦，放入韭菜碎和酱油，收汁即可。

3. 玉米汤，新鲜的玉米，好清甜。只用了蘑菇吊汤，一点盐和葱花就好。

4. 家常凉菜，这个是真正的一家一个口味的地方菜。用爆香的蘑菇代替瘦肉丝，吃的是黄瓜的清香，酱油醋的浓郁。

5. 蚕豆两吃

   带着新鲜的外衣用直火烤，外衣焦糊了，里面的豆子就熟了，剥皮取豆，三点盐和胡椒粉。这样的作法营养不流失。

先剥皮取豆，然后煮豆，豆熟后放盐，继续煮一分钟。有些营养流失，但是口味绝佳。

6. 疙瘩汤

   我小的时候，家里一直都是父亲做这个疙瘩汤，父亲做的都是一个一个小小的疙瘩，非常的好吃，我总是喜欢在里面放些醋，然后连着汤一勺一勺的喝。后来是大姐做给我吃，再后来有了自己的家，仍然喜欢吃这个疙瘩汤，但是没有父亲和大姐做的好喝。有一次回国，和大姐用心学了一次，以后就是我做给家人吃了。永远是幸福和温馨的。

材料：1.圆白菜切丝，鸡蛋（荷包蛋用），西红柿，青蒜碎，杏鲍菇（切丝），香菇（切丝）

          2.水与低筋面粉。把水弹进面粉中摇晃成疙瘩备用。

          3. 炝汤。锅里放少许油，炒香青蒜碎，放入香菇和杏鲍菇继续翻炒，然后倒入酱油，加入水。

           4. 水开后下入疙瘩，开锅后，再一次放入圆白菜丝和西红柿。

做了很大的一锅，剩下的半碗，中午被老8抢着吃了！

即使是夏季，也不要吃太多的冷饮和凉的食物，喝点一点热汤，会帮助提高排毒降温的功能，会很舒服。

一碗疙瘩汤，带给我很多对小时侯的怀念，家门都不能出的日子里，就更是想家和思念无限的缠绕着。。。