生活中的化学工程 考题11：小时候您玩过石灰和纯碱的反应吗？

六七十年代的农村能够见到的化学试剂有生熟石灰，纯碱、小苏打、酒、醋。我总想做出来一些更强的酸或碱出来， 比如硫酸、盐 酸、氢 氧 化钠什么的。难啊！何况，那时候手里面也没有指示剂。
直到1981年考入TJDX，可以上无机化学实验了，那可是人生第一次，那个高兴啊。但是大学一年级做的那些化学实验室的实验，印象都不深；而儿时淘气做的那些”化学实验“能够记一辈子。

当时我手头没有酚酞和石蕊做指示剂，但是我发现从高粱杆里面剥出来的新”瓤“遇见碱性物质有颜色变化，从近似白色变为黄色，碱度越大、颜色变得越深。

我发现小苏打水溶液几乎不让”瓤“变色，纯碱变色就比较明显，最厉害的是熟石灰加入水中后形成的上清液。

我突发奇想，把熟石灰乳浊液和浓碳酸钠水溶液倒在一起，发现溅到手上的液体更滑腻。把”瓤“放入上清液时，颜色变得最深。

请解释为什么？