回国散记 －上菜了（一）

昨天终于有心情出去见客，密集安排，一天见了三拨儿。中饭，下午茶，晚饭都齐了。吃得我差点捧着肚子回来，晚上躺在床上很有罪恶感，怎么又吃多了！

废话少说，上菜。中午是师兄们请的，知道我不怎么吃辣的，特意选在淮杨风味的无名居，据说原来的师傅都是从钓鱼台国宾馆出来的。所以敢称自己是国门第一宴。 一进门，就是这个挺大的招牌，够唬人的。小姐们身材都很好，笑脸相迎，有点江南女孩的样子。

凉拌海蜇头，酸酸的，很开胃，而且很厚，不是薄薄的那种来蒙事的。

这道菜名忘了，是用小银鱼煮的汤，然后做成皮冻。感觉一般。

大煮干丝，也是典型的淮扬菜。切得细细的豆腐干丝，不知道用什么汤煮，乳白的颜色，味道很好。

狮子头，当然不能少。不错，挺正宗，吃得出里面有剁得细细的马蹄。

松鼠桂鱼，也酸酸甜甜的，也不错。

来，有奖竞猜，这是什么？

嗯，答对了吗？是叫化鸡！刚拿上来的样子。现场有厨师给拨开。

上菜完必。

这顿饭够贵的，我们四个人，打了九折还吃了５５０圆，幸好不是俺请客！唯一遗憾的是，记得我的大师兄是个不吃肉的半素食者，本来想和他交流下心得。没想到他是个伪素食者，碰见好吃的叫花鸡，某人的筷子又伸了过去！