2020 中秋节快乐！

中秋节快乐！

先上月饼

宅在家里几个月了，最大的变化就是家里伙食更多样化了，今年做的月饼也比往年多很多，实在是宅在家里太闲了，呵呵~~

刚出炉时的100克的月饼

这个算五仁吧：馅料里有 花生粉、花生仁、核桃仁、大杏仁、开心果仁、南瓜籽、蔓越莓干、红葡萄干、白葡萄干、红枣、黑芝麻粉、黑芝麻、白芝麻

紫薯咸蛋黄

莲蓉咸蛋黄

红豆咸蛋黄

红豆流沙

刚出炉时的50克的月饼

红豆

紫薯

莲蓉

刚出炉的酥皮月饼，白色的都是五仁的，樱花的有一个五仁的，四个红豆的

酥皮五仁月饼做法：12个

油皮：中筋面粉140克，酥油（shortening）35克，水70克，和成团备用

油酥：中筋面粉110克，酥油55克，和成团备用

五仁馅：花生酱粉65克、黑芝麻粉35克、花生+核桃仁+大杏仁+南瓜籽=60克压碎、蔓越莓干+红、白葡萄干=50克切小块、一个新疆大枣去核切碎、糖50克、熟芝麻15克、黄油20克+油50克，混合成团，分成12份（我这些是做了10个酥皮，每个30克馅，剩下的做了一个烤的月饼）

做法：油皮和油酥各分成12份，油皮包了油酥，擀长、卷起 2次，再擀成皮包上馅，预热烤箱325F 度，烤25分钟。

 

五仁樱花酥

五仁酥皮

红豆樱花酥

冰皮月饼，奶黄的、抹茶红豆的

抹茶红豆冰皮

抹茶奶黄冰皮

奶黄冰皮

抹茶紫薯冰皮

奶黄冰皮

中秋节全家福

老人家吃的比较素，低胆固醇，没肉，也没油，呵呵~~

芦笋松茸虾仁、香菇佛手瓜、三纹鱼、尖椒土豆丝、黑木耳冻豆腐、牛筋香菇萝卜、果仁、西兰花、麦片蛋白粥、醋嫩姜、腊八蒜、牛油果、西红柿水炒蛋、家常茄子、生菜、蒸秋葵、蒸苦瓜、蒸南瓜、蒸芋头、煮玉米。

 

谢谢大家，祝节日快乐！