蔬菜汁麵條
蔬菜麵,這款麵特別適合有不愛吃菜孩子的家庭,選一樣青菜開水焯燙一下過涼水,取出後打成汁,用蔬菜汁和麵,一次少加但筷子
要勤撥拉,使麵成絮狀,然後將其粗揉成團,醒過後再揉一次就光了,再醒一下就可以擀麵了,用細玉米粉作撲麵為佳,沒有可用澱粉
折迭後切條,開水下鍋,是將麵條抖散入鍋中,輕輕用筷子挑兩下即可,水開了稍煮片刻就熟了,過涼開水更爽些,澆鹵,擔擔,炸醬
就自便了,至於菜,春天的蒲公英就不錯,菠菜,雪裏紅,芥菜均可
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来源: 文学城-小曼儿