【黄米面炸糕】--#熟悉的味道#博客2022-02-18 17:02 黄米面油炸糕, 薄皮大馅, 外皮酥脆, 内馅绵软, 是我一直喜欢的美食, 今天趁着周末, 自己动手完美复刻。 做了两种不同的馅料, 一种是红豆, 一种是芋茸, 做了两种不同形状。 材料: 黄米面 红豆馅/芋茸馅 食用油 做法: 取适量的黄米面放入盆中。 倒入开水,一边倒一边用筷子搅拌,成不干不湿的状态。 放入蒸锅中,水开后蒸20分钟。 蒸好的黄米面放在案板上,带上手套,趁热抹点油揉成光滑的面团。 将面团均匀分成小剂子。 取一个剂子,用手按圆,放上红豆馅,包起来。 油热后放入炸糕炸至金黄即可。 又酥又绵软的油炸糕就做好了。 戳这里 Claim your page来源: 文学城-美羊羊2015