【黄米面炸糕】--#熟悉的味道#

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  黄米面

  红豆馅/芋茸馅

  食用油

 

 

  取适量的黄米面放入盆中。

  倒入开水，一边倒一边用筷子搅拌，成不干不湿的状态。

  放入蒸锅中，水开后蒸20分钟。

  蒸好的黄米面放在案板上，带上手套，趁热抹点油揉成光滑的面团。

 

 

  将面团均匀分成小剂子。

 

 

  取一个剂子，用手按圆，放上红豆馅，包起来。

 

 

 

 

 

  油热后放入炸糕炸至金黄即可。

 

 

 

  又酥又绵软的油炸糕就做好了。