【凉拌心里美】--#萝卜赛梨#博客2021-02-16 17:02 心里美萝卜又称胭脂萝卜, 它口感又脆又甜, 切开后里面呈桃红色, 斑斓鲜艳。 凉拌来吃, 别有一番风味。 心里美萝卜和慈禧太后有一段典故, 话说一年冬天, 慈禧太后在紫禁城待的憋闷, 便想着到南郊的围场狩猎消遣。 后来太后突觉劳累, 想吃点水果解渴, 没承想带的梨子丢了盖子, 梨子冻成冰核, 不能吃了。 机灵的下人就献上当地农民种的心里美萝卜, 慈禧太后尝了以后, 一个劲的赞叹: 萝卜赛梨。 材料: 心里美萝卜半只 香菜 香油 盐 糖 白醋 做法: 心里美萝卜洗净外皮。 用刀削去外面一层老皮。 切成薄片,然后切成细丝。 加入1小勺盐腌制半小时。 倒去腌出来的水,用清水冲一下萝卜,洗去盐分。 倒入米醋和白糖,拌匀。 撒少许香菜碎。 冰箱里放置30分钟后吃,清爽可口。 戳这里 Claim your page来源: 文学城-美羊羊2015